10 Yiyecek Diyetisyenler Mutfağında Her Zaman Sahiptir

Birinin buzdolabına giriş yapmak samimi bir deneyimdir. Ne de olsa, çift kapının ötesinde yatanlar bir insan hakkında çok şey söyleyebilir. (Sadece dün gecenin kalanları ve bir şişe şampanya ise yargılama yok.) Örneğin, buzdolabımızın içeriğinin bir çok mutfağını yalnızca en iyi ve en sağlıklı yiyeceklerle stoklayacağından emin olan sertifikalı bir beslenme uzmanından farklı. Durumun böyle olup olmadığını merak ettim, üç beslenme uzmanından mutfaklarında her zaman sahip oldukları yiyeceklerin bir listesini istedik - cehennem ya da yüksek su gelir, bu yiyecekler raflarında stoklanmış kalır.

Görünüşe göre, bazı yiyecekleri zaten stoklamamış, bazıları ise #fridgegoals altındaki uzun listeye ekliyor. Her zaman kendi mutfağında olan diyetisyenlerin beslediği 10 yiyeceği keşfetmek için ilerlemeye devam edin!

Yumurtalar

Buzdolabınızı her zaman bir düzine yumurta ile doldurmazsanız, şimdi bunu değiştirmenin zamanı geldi. Sertifikalı bütünsel beslenme uzmanı Elissa Goodman, “Proteinler, cildiniz, iç organlarınız ve kaslarınız dahil olmak üzere vücut dokularınızın inşası, bakımı ve onarımı için önemlidir” diyor. “Proteinler aynı zamanda bağışıklık sisteminizin ve hormonlarınızın da önemli bileşenleridir.” Çoğu gıdada proteinler bulunur, ancak Goodman yumurtaların “tam proteinler” içerdiğini söyler - bir başka deyişle, temel amino asitlerin tümünü içerir.

Goodman, yumurtalarını her hafta kızının okula götürmesi için kaynattığı veya hindistancevizi yağıyla kolayca pişirdiği organik otlatmayı tercih eder. Beslenme uzmanı, kişisel antrenör ve Örümcek Bantları kurucusu Franci Cohen, haşlanmış yumurtaların her zaman buzdolabında bulacağınız bir şey olduğunu söyleyerek kabul eder. “Çocuklarımın akşam yemeğine doyurucu kalmasını sağlayan, kilerimden şekerli veya tuzlu atıştırmalıklar aramak yerine tarama yapmak yerine doyurucu, yüksek proteinli, kalp sağlığına önem veren bir atıştırmalık” diyor.

Hindistancevizi yağı

Fermente Gıdalar

İşte mutfağımızda bulunmayan bir şey var ama muhtemelen yakında ekleyelim: fermente edilmiş yiyecekler. Goodman, fermente edilmiş yiyeceklerin sağlıklı bir bağırsak sağlamanın bir zorunluluğu olduğunu ve öğünlerinizde tüketilen içeceklerin sadece dörtte birinin sağlığınız üzerinde çarpıcı bir etkisi olabileceğini söylüyor. Yoğurt ve kefir'i iki örnek olarak adlandırır, ancak her biri farklı faydalı bakteriler sağladığı için çeşitli kültürlü ve fermente yiyecekler önerir. Tempeh'i her zaman elde tutmak için marine eder, hindistancevizi kefir yoğurt yapar ve Sonoma Brinery’in lahana turşusunu buzdolabında saklar.

Kinoa

Bir taneyi stoklayacaksanız, quinoa yapın; en azından Cohen budur. “Protein ve lif bakımından yüksek ve çok yönlü” diyor. “Kalp salatası için fasulyeleri ve sebzeleri karıştırıyorum, keklerdeki unu değiştirmek için kullanıyorum ve glütensiz pizza kabuklarım için sık sık temel olarak kullanıyorum.” Buzdolabında her zaman pişmiş quinoa bulundurmanızı tavsiye ediyor., sağlıklı yemek yapmayı süper kolaylaştırır. (Doldurulmuş, düşük kalorili bir öğle yemeği için bu quinoa mac’n 'peynir tarifini deneyin.)

Vahşi somon

LeVeque bize her zaman buzdolabında, özellikle sağlık yararları nedeniyle vahşi somon balığı olduğunu söyler. “Omega-3 yağ asitleri ve proteini için en iyi besin kaynaklarından biri, ayrıca D vitamini ve selenyum dolu” diyor. Buzdolabınızı taze somonla doldurmak fiyat aralığınızın dışındaysa, LeVeque konserve versiyonlarının da işe yarayacağını söylüyor.

Yapraklı Yeşiller

Sebze cephesinde, LeVeque her şeyin ıspanak ve lahana gibi koyu yapraklı yeşillerle ilgili olduğunu söylüyor. “Kale anti-inflamatuar, antioksidanlar, A ve C vitaminleri, lif ve kalsiyumla dolu” diyor. “Sağlıklı bir garnitür yapmak için zeytinyağında sote lahana sote edin ya da sabahları biraz yoğurun.” Öte yandan, ıspanak, gözlerinizi kamera için pırıl pırıl tutan lutein yüklü, diyor LeVeque. “Aynı zamanda harika bir omega-3, potasyum, kalsiyum, demir, magnezyum ve B, C ve E kaynağıdır.” Dondurucuda saklayarak çiftçilerin pazar ömrünü uzatır. uzun.

Limon

Zayıflamanıza ve su ağırlığını azaltmanıza yardımcı olacak bir şey mi arıyorsunuz? LeVeque her zaman elinizde bir çanta limon olması gerektiğini söylüyor. “C vitamini bakımından zengin olan bu narenciye meyvesi, vücudunuzun fazla su ağırlığını temizlemesine ve hücrelerinizdeki sodyum ve potasyum seviyelerini dengelemesine yardımcı olacak” diyor. Çoğu insan gibiyseniz ve muhtemelen taze bir limona ısırmaktan hoşlanmıyorsanız, sabahları bir bardak ılık suya bir dilim ekleyin veya sindirime yardımcı olmak için salatanızın üzerine biraz sıkın.

Salatalık

LeVeque, limonlar gibi, salatalıkların sağlığınıza uygun nemlendirici, besleyici ve büzücü özellikleri içerdiğini söylüyor ve cildin. LeVeque, “Enzimler salatalıkları‘sindirilmiş ”hasarlı cilt hücrelerini içeriyor, ölü cilt hücrelerini güvenli bir şekilde alıyor ve taze bir ışıltı ekliyor” diyor.

Izgara tavuk göğsü

Cohen, ızgara tavuk göğsüne “çimdik” halini alıyor. “Kaçıyor ve sağlıklı, dolgun bir yiyeceğe ihtiyacım varsa, buzdolabından ızgara bir tavuk alıp, Dijon hardalıyla hizaya getirdiğim bir marul yaprağına sarılıyorum ve kapıdan çıkıyorum” dedi. diyor. Mükemmel bir yağsız protein kaynağıdır ve bir antrenmandan önce yakıt almak için iyi bir seçenek.

Yaban yaban mersini

Son olarak, LeVeque mutfağını diğer güzelleştirici yiyeceklerle dolu tutar: yaban mersini. Antioksidan güç santralleri ve aynı zamanda harika bir A vitamini kaynağı - yani cildiniz onları sevecek. LeVeque, “Chia tohumlu pudinginize biraz yaban mersini atın, proteinli bir kahvaltı için ya da öğle yemeği için ıspanak salatası ekleyin” diyor.

Mutfağında şu 10 şey var mı? Sağlıklı mutfak zımbalarınız neler? Sesi kes!

Son olarak, LeVeque mutfağını diğer güzelleştirici yiyeceklerle dolu tutar: yaban mersini. Antioksidan güç santralleri ve aynı zamanda harika bir A vitamini kaynağı - yani cildiniz onları sevecek. LeVeque, “Chia tohumlu pudinginize biraz yaban mersini atın, proteinli bir kahvaltı için ya da öğle yemeği için ıspanak salatası ekleyin” diyor.

Mutfağında şu 10 şey var mı? Sağlıklı mutfak zımbalarınız neler? Sesi kes!