Gisele gibi yemeye çalıştığınızda ne olur

Diyetle ilgili düşüncelerim boşuna, sıska jean kaplı müzisyenler hakkında hissettiklerime benziyor: ne pahasına olursa olsun kaçının. Beni yanlış anlama - Hoşuma gitti Fikir Bir diyet (ve dürüst olacaksak, sıska jean kaplı bir müzisyen fikri). Sağlıklı, gökkuşağı renginde meyveler ve kahvaltılar, öğle ve akşam yemekleri için sebzeler Instagram filtreli rüyalarımın yarattığı şeyler gibi. Dışında, ekmeği gerçekten seviyorum. Ve erişte. Ve et. Ve kızarmış bir şey, gerçekten - ayrımcılık yapmam. Bu yüzden, kendimi iyi sağlık (ve kendi kişisel hedefim: daha düz bir mide) adına kendime detoks yapmak, açılmaktan kaçınmak istediğim tatsız bir sorun gibi geliyor.

Hayır teşekkürler. Yeşil suyu yudumlarken, yağlı etli ramen kasemi karıştırmaya devam edeceğim.

Ancak son zamanlarda diyetlere ikinci bir bakış atıyordum - ve özellikle de bir diyet. alkali diyet tonlarca, Gisele Bündchen ve Gwyneth Paltrow gibi sinewy ünlülerin öğretilerini takip ettiği söyleniyor. Alkali diyet tam olarak nedir? Bununla ilgili burada yapabilirsiniz, ancak temel olarak, daha fazla alkali yiyecek ve daha az asitli yiyecek yemenin vücudunuzu birinci sınıf sağlığa getirebileceği inancıdır - ve birinci sınıf sağlık, kilo kaybına, daha net ciltlere, daha parlak saçlara ve yüksek enerji seviyelerine yol açar.

Bu diyeti (ya da daha doğrusu yaşam biçimini) diğer temizliklerden ayıran şey, kalorileri saymayı ya da kendinizi kısıtlamayı içermemesidir. Bunun yerine, istediğiniz tüm yiyecekleri - alkali oldukları sürece - yiyebilirsiniz. “Tüm yiyebildiğiniz” diyeti yolumu dolduruyor, bu yüzden Dr. Daryl Gioffre’nin Asitten Kurtulun 7 Gün Temizliği. Gisele ve Gwyneth (ve Dr. Gioffre’ın müşterisi Kelly Ripa) gibi yemek yemek hem korkutucu hem de zorlayıcıydı, ancak doktor bana temizliğin sağlanabileceğini söyledi; Süt, et, glüten, kafein ve alkol gibi asitli yiyecekleri keserdim.

Bunun şu anki diyetimin% 80'ini oluşturduğunu boşver. Gisele gibi yemeye hazırdım. Alkalin tozlarım ve uzun zamandır (ya da gerçekten, gerçekten) yaşadığım en taze, en yeşil, en trader Joe Trader Joe’nun silahlarıyla donatıldım, yiyecek algımı iyi yönde değiştirecek bir detoks yapmaya başladım.

Tecrübelerimi okumak için ilerlemeye devam edin!

Temizliğe başlamadan önce, telefonumuza Dr. Gioffre ile takıldım, böylece sağlık endişelerimi değerlendirebilir, soruları cevaplayabilir ve daha fazla ya da daha azıyla bana bir konuşma yapabilir. Bana arkasından bahsetti - ne vaaz ettiğini pratik yapmayan ve tam bir şeker bağımlılığı barındıran bir doktordu. Aldığı hiçbir şey alkalin yemeye başlayana kadar çalıştı. Bugünlerde, bana şeker isteklerinin kaybolduğunu söylüyor. Puf. Peki, alkali diyet tam olarak nasıl çalışır? “Kanın 7.365'te pH seviyesinde” diyor.

“Alkali yemenin amacı, vücudunuzun bu pH'ı düzenlemede kendisini zorlamak zorunda kalmamasını önlemektir.” Şeker, glüten ve süt ürünleri gibi asitli yiyecekler, pH'ınızı dengede tutmak için vücudunuzu aşırı çalıştırmaya zorlar; Başka bir deyişle, vücudunuz asidin etkilerini düzenlemek, sağlığınız için önemli olan diğer işlevleri tüketmek ve şeker bağımlılığı, kilo alımı, molalar ve daha fazlası gibi şeylerle sonuçlanmak için gereken her şeyi yapacaktır. Kapak tarafında, alkali yiyeceklerle dolu bir diyet yemek vücudunuzdaki işleri kolaylaştırır - yiyeceklerinizi merdivenlerden yukarı taşımanıza yardımcı olan hoş bir komşu gibi.

“Amaç, mükemmellik değil ilerlemedir” diyor. “Ve nihai amaç sürdürülebilirlik.”

Dr. Gioffre, müşterileri için temiz bir paketlenmiş PDF içerisine yerleştirilmiş, temizliğinden geçerken seçebilecekleri yüzlerce alkalin tarif sunuyor. Çekici görünen, yapımı kolay ve birkaç gün sürecek birkaç tane seçtim. Gerekli tüm malzemeleri aldıktan sonra, haftanın geri kalanında öğle yemeği için Pazar gecesi sebzeli büyük bir kış kinoa partisi hazırladım. (Şimdi, toplam bakkaliye faturamın 75 dolara düştüğünü de belirtmeliyim ve yaptığım yemek o hafta cumaya kadar devam etti.

Birdenbire her zamanki 15 dolarlık öğle yemeği siparişlerim inanılmaz derecede aşırıydı). Quinoa'mı pazar gecesi sevgiyle karıştırdığımda, yardım edemedim ama gurur dalgası hissediyorum. Bana bak! Yemek pişirme! Yemek yapan insanlardan biri gibi! Yüzüme memnun bir gülümsemeyle yattım.

İlk gün, kahvaltıdan oluşan bir Yeşil Tanrıça yüzlü yaptım. ıspanak, hindistancevizi suyu, donmuş bir muz, bir kaşık badem yağı ve bir tutam tarçın. Malzemeleri bir karıştırıcıya attım, sonra bir yudum aldım - tatlıydı ve aslında oldukça lezzetliydi. Artıkları erkek arkadaşımın oda arkadaşına bıraktım ve bir yudum aldı, dudaklarını kokladı ve “tatlı sütlü bir meyve suyu” olduğunu ilan etti (ki, olduğundan daha iğrenç geliyor, söz veriyorum). Pazar gecesi hazırladığım kış quinoasını yediğimde saat 12: 30'a kadar doygun hissettim.

Açıkçası, oldukça yumuşaktı. Lezzete pembe Himalaya deniz tuzu ekledim, ancak brokoli, karnabahar ve nohut ile doldurulmuş tatsız bir tahıl kabını yediğimi gizlemek için çok az şey yaptı. Birdenbire, bir kaç günlüğüne tek öğle yemeğimin olacağının farkına vardığımda korku beni yıkadı. Midem sabah 4 gibi gürlediğinde, Granny smith elmam için ulaştım (alkalin diyeti onaylı) ve badem tereyağı (aynı zamanda alkalin diyeti onaylı) ile ezdim. Öncesinde birkaç gün boyunca bu atıştırmalıkların temel konfor kaynağım olacağını bilmiyordum.

O işten eve geç geldim, ve yapmak istediğim son şey bir şeyler pişirmekti. Genellikle, alt kattaki yerde bir taco (iki taco) alırdım, ancak günaha karşı koydum ve sote ettim. yerine hindistancevizi yağı lahana, üstüne avokado ve ceviz ekleyerek ve tuz ve karabiber serpme. Bu basit yemeğin ne kadar lezzetli olduğu konusunda şok oldum. Ağzımdan kıpırdaırken, ruh halim oldukça hafifledi. Bu o kadar da kötü değildi. Bunu birkaç gün boyunca yapabilirim. Gioffre’ın Günlük Minerallerini (30 Dolar) suyla karıştırdım ve yudumladım (uykuya dalmak ve vücudunuzu daha da canlandırmak için temizlik sırasında yatmadan önce almasını tavsiye ediyorum), sonra samanı çarptım.

Birinci gün, tamamlandı.

İkinci gün, alarmımı uyudum ve hazır olmak için sadece birkaç dakikam vardı (tipik). Daryl'in Daily Greens (30 $) tozunu suyla karıştırdım (hepsi organik hale getirmek için kullanılan 27 organik süper besinden yapıldı), içtim, karıştırıcıya bazı malzemeler attım, sonra kapıdan koştum. Yeşil Tanrıça yüzlü, Pazartesi günkü kadar doluydu - o kadar ki öğlen vakti bile aç değildim. Kış quinoa yerine, en sevdiğim Granny Smith ve bademli tereyağlı atıştırmayı yedim. Saat 4:30 civarında, midem titremeye başladı ve ben istemeyerek quinoa'ya ulaştım.

Bu benim akşam yemeğim oldu ve eve geldiğimde biraz daha titreştim. Bu noktada, yorgun hissediyorum. Gioffre, temizliğin ilk birkaç gününde "geri çekilme" semptomları olabileceği konusunda uyardı ve hissettiğim şeyin bu olduğunu varsaydım. Beni kiler rafımdan alay eden Trader Joe'nun Snickerdoodles'larından birini yemeye duyduğum dürtüyü görmezden geldim, Daily Minerals'i düşürdüm, sonra erken çıktı.

Bu vejeteryan çorbasını içen Gisele'nin fotoğrafı, Çarşamba günü nasıl göründüğümü diledi. Her şeyi değiştirip kahvaltı için Yeşil Tanrıça yerine bir meyveli tatlıyı denedim ve kararımı pişman ettim, çünkü ıspanakım bitmişti ve lahananın iyi bir ikame olacağını düşündüm. Alınan ders: Kale hiçbir zaman iyi bir ikame değildir, en azından smoothie'lere gelince. Yarım içtiğimde, özellikle çiğ çöreklerin tadını çıkardığım bir keçi gibi turta meyvemi yarı çiğnemem gibi, vücudumu değerlendirdim.

Enerji seviyelerim yükseldi mi? Evet, biraz. Gioffre'dan Daily Greens'in her sabah bana bir enerji sarsıntısı verdiğini ve genellikle kahveden aldığım çılgınca türlerin olmadığını fark ettim. Ayrıca öğlen bir kaza hissetmedim. Cildim parlıyordu? Aslında öyleydi, ama bu pazartesi sabahı aldığım yüz yüzünden olabilirdi. Daha az şişkin mi hissettim? Biraz öyle. Diyetimin alıştığımdan çok daha az lezzetli olmasına rağmen, kendimi yemeklerden sonra sağlıksız bir şey arzulayamadım.

Aslında, çoğunlukla doymuş hissettim. Eat Paleta'dan Tangy Tamari atıştırması yaptım (tamari soya sosunun glutensiz bir versiyonuna benziyor ve Dr. Daryl'in tariflerinin birçoğunda yer alıyor, bu yüzden haklı hissettim) öğleden sonra saat 4.00'de akşam yemeğinde lahana avokado salatası yedim..

Tadım tomurcuklarım bu noktada daha içten bir şey arzuluyordu, bu yüzden o gece, Dr. Crockpot'umdaki Dr. Gioffre'nin tarifinden sebze yahnisi için bir sürü malzemeyi fırlatıp uyudum.

Perşembe sabahı midem ağrıyor ve kocaman, başım ağrıyor. Beynim örümcek ağlarıyla kaplı gibi hissettirdi. Vücudum 10 yıldır kış uykusundaymış gibi hissetti ve henüz hareketliliği nasıl idare edeceğini bilmiyordu.

Kafam karışmıştı. Çekilme semptomları mı yaşıyordum? Fakat dördüncü değil, ilk birkaç gün onları almayı bekliyordum. Sebzeli yahniyi (iştah açıcı görünüyordu, görmekten memnun oldum) öğle yemeği için bir kaba aldım, geri kalanı buzdolabına koydum, sonra bir alkalin onaylı yeşil meyve suyu almak için alt kattaki meyve dükkânına gittim. (Kayıt için: meyve suyu 8 doların üzerine çıktı ve neredeyse Yeşil Tanrıça kadar lezzetli değildi.)

Perşembenin geri kalanı sabaha kadar sertti. Ne yazık ki, sebzeli güvenin, buzdolabında soğutulduktan sonra sıcak ve lezzetli olmadığını, ardından mikrodalga fırının yapıldığını buldum. Tutarlılık biraz sarsılmıştı ve biraz bebek maması yiyormuş gibi hissettim. Bir atıştırmalık olarak biraz havuç ve humus yedim, mide ağrımı görmezden gelmeye çalıştım, sonra eve geldim ve akşam yemeği için daha fazla çorba içtim. Öfkeli iştahım azalmadı, çünkü bir Granny Smith elma ve tatlı için bademli tereyağı yedim.

Ah, beşinci gün. Cuma gününün iyi bir gün olduğunu bildirmekten mutluyum. Kendimi tazelenmiş ve enerjik hisseterek uyandım ve güne Yeşil Tanrıça güler yüzlü bir şekilde başladım (asla başıboş olmamalıydım!). Öğle yemeğinde, bir restorandan sipariş vererek hilesiz bir alkali iş için kendime davranmaya karar verdim, sipariş verdiklerimin sadece alkali yiyeceklerden oluşmasını sağladım.

Bu inanılmaz zor oldu.

Aynı anda restoran menülerini inceledim ve Dr. Gioffre'nin vermiş olduğu alkalin gıda el kitabı ile malzemeleri kontrol ettiğimde, entrées ve karmaşık salatalardan oluşan bir kara delik içine çekildim. Bir saat sonra hala bir şey sipariş etmemiştim, ama kendimi "Farro buğday alkali mi?" (Gerçekten değil, cevap.) Sonunda, iş yerimden caddede bir restorandan bir quinoa salatası (oh, ironi) sipariş etmeye karar verdim. Salata 16 $ maliyet ve kahverengi quinoa, avokado, enginar ve başka bir şey oluşuyordu.

Sefil bir şekilde yediğimde, buzdolabında tek başıma oturarak yaptığım ve shinole ettiğim quinoa salatası için sessiz bir özür diledim. Seni bir daha asla işten çıkarmam.

Akşam yemeği için sebzeli güveçten daha çok yedim. Bir skalaya sahip değilim, ancak günün sonunda, mideme baktığım gün, kesinlikle daha düz ve daha gergin görünüyordu. Aslında, genel olarak daha zayıf, daha sağlıklı ve daha enerjik hissettim. Yemek yemeyi severim ve çok fazla yeme alışkanlığım vardır (akılsız atıştırmadan bahsetmiyorum) ve bu nedenle yemekten sonra ortaya çıkan kesin, şişkin bir hissi alıyorum. Temizlikte olduğum birkaç gün, bu duygu önemli ölçüde azaldı; Kaybolduğunu bile söyleyebilirim.

Temizliğin yedi gün olması gerekiyordu, ancak şehir dışından gelen kuzenim Cumartesi günü beni ziyaret ediyordu ve Pazar günü Paskalya iken (biri Los Angeles'tayken olduğu gibi) Japon yemeği, oda arkadaşım ve ben ev sahipliği yapıyordu. bir brunch. Böylece, temizliğin yedi gününden sadece beşini tamamladım, ancak bu sonuçları çıkarmama yardımcı olacak kadar uzun oldu:

1. Alkali yemek pahalı değildir - yiyecekleri kendiniz yaparsanız. Sağlık dışı faydalardan biri Dr. Gioffre, temizlikten sonra “yemek pişirme ile yenilenmiş bir ilişki” olarak yaşayacağıma dair söz verdim. Aslında, bu temizliği bitirdim ve kutu gerçekten aşçı ve daha sonra çok daha fazla para kazanmak (sağlıklı yerken). Yemek yapmak her zaman korkutucu gözüküyordu, ancak bu temizlik bana bunun kolay, hatta eğlenceli olabileceğini anlamamda yardımcı oldu. Ayrıca, önceden hazırladığım yemekler karşısında satın aldığım pahalı güler yüzlü ve salata maliyetini ölçmek, ne kadar tasarruf edeceğimi / ne kadar tasarruf edebileceğimi apaçık belli etti.

2. Süt, et, glüten ve şekeri kesmek, cildiniz için harikalar yaratacaktır.Cildim parlıyordu Ben alkali yerken. Temizlenmeden birkaç gün sonra akşam yemeğinde mozzarella salatası içtim ve hemen alnımın ortasında küçük bir koparma ertesi sabah ortaya çıktığını fark ettim. Tesadüf? Bence değil.Bu gerçekleştirme sayesinde sürekliliğimi sürekli olarak diyetimden keseceğim.

3. Alkali yeme ve sosyal olma dengesini zorlaştırır:Gisele ve Gwyneth farklılaşmaya başlayabilir, ancak alkalin yemenin en zor kısımlarından birinin sadece bir sosyal hayatı sürdürürken diyeti sürdürmeye çalışmakla ilgili olduğunu gördüm. Aslında iki hafta önce temizliğe başlamaya çalıştım, ancak öğle yemeği toplantıları, akşam yemekleri ve arkadaşlarla içkiler yüzünden onu zorlamaya devam ettim. Tam temizliği bitiremediğim gerçeği bile, kuzenimin kendisine bakarken ve lahana üzerinde kıkırdayarak Japon yemeklerini yemesini istemediğim için ya da barınmakta olduğum Paskalya brunch'ını iptal etmek istemedim (ve evet, ben basitçe alkali yiyecekler yiyebileceğimi fark et, ama hadi. Paskalya), görecek insanlarınız ve paylaşacak yiyecekleriniz olduğunda alkalin olmanın zor olabileceğini kanıtlıyor gibi görünüyor.

Ancak, Gioffre bana mükemmelliğin amaç olmadığını söyledi. 80/20 zihniyetiyle yaşadığını söylüyor: Yediklerinin% 80'i alkalin,% 20'si alkalin olmayan hoşgörü. Bu, alkalinin ilerlemesini daha yapılabilir hale getirir.

4. Alkali diyet sizi doyurur:Yiyecekleri sevdiğimi söylemiş miydim? Hangriness (aç olduğun için öfke) benim için gerçek bir duygu ve zorlu tat tomurcuklarımı rahatlatmak için hafta boyunca çeşitli lezzetli, lezzetli mutfaklar yerim. Alkali temizlikte yediğim yemek, alıştığımdan daha az lezzetli olmasına rağmen, beni doldurdu ve arzularımı (şaşırtıcı bir şekilde) minimumda tuttu. Artı, her yemekten sonra kendimi daima memnun hissettim; asla şişirilmemiş veya çok dolu.

Bunu yazdığımdan birkaç gün sonra temizledik ve% 100 alkalin yediğimi söyleyemem de, vücuduma koyduğum yemeğin kesinlikle farkındayım. Bu temizlikten dolayı süt ürünlerini nasıl kestiğimden çoktan bahsetmiştim, ancak artık eskisi gibi sabahları bir fincan sıcak kahve istemiyorum. Bunun yerine, Dr. Gioffre's Daily Greens'i almaya devam ediyorum (ki bu bir fincan kadar lezzetli değil ama sizin için çok daha iyi) ve günüme bir meyve suyu ya da güler yüzlü ile başlamaya çalışıyorum (oda arkadaşım) cömertlik ve onun yeni Ninja blender'ı çok yardımcı oldu.

Gisele gibi yemek yemenin nasıl bir şey olduğunun (tam anlamıyla) tadına varmak için, ona şimdi daha fazla saygı duyduğumu söylemeliyim, ama aynı zamanda buzlu diyetinin de düşündüğümden daha kolay olduğunu hissediyorum. Kişisel şefinin, lezzetli alkalin yiyeceklerle dolu yemekleri çırpma konusunda bence daha yetenekli olduğunu varsayarsak (vahşi tahmin), kesinlikle itiraz görebiliyorum.Daha fazla alkali yemek yemenin vücudunuzun pH'ını gerçekten etkilediğine inanmasanız da olmasanız da, taze sebzeler, meyveler, kuruyemişler ve baklagiller için kırmızı et, işlenmiş şeker ve glütenli diyetin değiştirilmesinin faydalarını inkar edemezsiniz.

Şimdi afedersiniz, mükemmel için bir vejeteryan kinoa tarifine sahip olduğuma inanıyorum.

Alkaline gitmekle ilgileniyorsanız, ya da Dr. Daryl’in 7 Günü Asit Temizlemenizden Kurtulun.

Hiç alkalin diyeti duydun mu? Şimdiye kadar denediğiniz en başarılı diyet veya detoks nedir? Bana düşüncelerini aşağıya söyle!