Elektrolitli Gıdalar Doğanın Hidratörüdür

Elektrolitler hakkında düşündüğünüzde, eski Gatorade reklamları muhtemelen akla geliyor. (Bu sadece ben olamaz.) Evet, Gatorade ve diğer spor içecekleri elektrolit içerir, ancak elektrolit fikrinizi almak için özel bir içeceğe ihtiyacınız yoktur. Bazı yiyecekler - aşağıdakileri sever - bu temel minerallerle doludur.

“Elektrolitler, suyla karıştığında veya vücudumuzun sıvılarında çözündüğünde elektrik yüklü iyonları oluşturan minerallerdir” diye açıklıyor Mutfak Alchemy'sinin yaratıcısı şef ve beslenme uzmanı Serena Poon. “Vücudumuzu nemlendirmekten ve vücudumuzdaki pH seviyelerini dengelemekten, kas ve sinir fonksiyonumuzu düzenlemekten ve dokuyu yeniden yapılandırmaya kadar her şeyi yapıyorlar.”

Yani, bilirsin, çok önemli şeyler. Poon, en önemli elektrolitlerin potasyum, magnezyum, sodyum, kalsiyum ve fosfat olduğunu söylüyor. Elektrolit içeren en iyi yiyecekleri almak için okumaya devam edin.

Potasyum

Muz ve hindistancevizi suyu, potasyum içeren en iyi bilinen yiyeceklerden ikisidir, ancak Poon karpuz, nar, ıspanak ve beyaz fasulyenin de harika kaynaklar olduğunu söylüyor.

Potasyum almak için bir başka yer de kök sebzelerdir. Poon pancar, yabani havuç ve hem normal hem tatlı patates önerir.

Magnezyum

Magnezyumun vücut üzerinde sakinleştirici bir etkisi olduğu (evet, lütfen) ve daha iyi bir uykuya yardımcı olduğu gösterilmiştir. Poon, koyu yeşil yapraklı sebzelerde, kabuklu yemişlerde, tohumlarda, baklagillerde, kepekli tahıllarda ve bitter çikolatada magnezyum bulabileceğinizi söylüyor.

“Hayvansal proteinden hoşlananlar için somon gibi yağlı balıklar da yüksek seviyede magnezyum sunuyor” diyor.

Kalsiyum

Muhtemelen kalsiyumun güçlü kemikler oluşturmak için iyi olduğunu duymuşsunuzdur, ancak sağlıklı bir kalp için de önemlidir. Poon, "Vegan olmayanlar için süt ürünlerinde ve yumurtalarda yüksek kalsiyum seviyeleri mevcut" diyor.

“Bitki bazlı diyetleri olan insanlar için, lahana, bok choy ve lahana gibi koyu yapraklı yeşiller badem ve incirle birlikte kalsiyum bakımından zengindir” diye ekliyor.

Sodyum

Sıklıkla sodyum alımımızı sınırlamamız isteniyor, ancak bunun nedeni CDC'nin 2300 miligramdan fazla yememesini önermesi çünkü çoğu insanın sodyum alımının% 71'i işlenmiş ve restoran gıdalarından geliyor. Ancak, sodyum alımınızı sınırlandırmak için işlenmiş gıdaları keserseniz, vücudunuzun en iyi şekilde çalışması için bu mineralin bir kısmına ihtiyacınız vardır. Poon, “Kereviz, salatalık, domates, zeytin ve deniz yosunu sodyum için iyi şeyler” diyor.

Fosfor

İyi haber: Daha önce belirtilen yiyeceklerin çoğunda, kan basıncını düşüren bir mineral olan fosforu bulabilirsiniz. Fındık, mandıra, fasulye ve etlerin tümü iyi miktarda fosfor içerir.

Poon, "Fasulye, tohum ve fındık gibi bu yiyeceklerden bazılarında elektrolitlerin biyoyararlanımının en iyi tüketimden önce ıslatıldığında en iyisi olduğunu unutmayın" diye ekliyor.

Daha sonra, bir beslenme uzmanının diyetinizden çıkardığı beş yiyecek.