Protein
İçindekiler:
Fasulye de bezelye ve mercimek içeren baklagil ailesinin bir parçası. Pek çok farklı fasulye çeşidi bulunurken, hepsi son derece besleyici niteliktedir. Fasulye, düşük yağlı, kolesterol içermeyen, folik asit, demir, potasyum ve magnezyum gibi birçok mineral açısından zengin bir besindir. Lif ve protein açısından da yüksektirler. Bazı fasulye türleri diğerlerinden daha fazla protein içerir, ancak çoğu fasulye yüksek proteinli bir gıda olarak kabul edilir.
Günün Videosu
Soya
Soya fasulyesi olgun sarı çeşitte ve edamame olarak da bilinen yeşil soya fasulyesinde yüksek miktarda protein içerir. Sarı soya fasulyesi, her ½ su bardağı için 14 gramlık bir protein içeriği içeriyor. Edamame, her fincanda 22,2 gram daha az bir miktara sahiptir. Soya fasulyesinde bulunan protein komple bir protein olarak kabul edilir, yani vücudumuzun ihtiyaç duyduğu tüm temel amino asitler içerir.
Donanma Fasulye
Donanma fasulyesi, onları 20. yüzyılın başında yiyecek arzının büyük bir bölümü olarak kullanan ordu branşının adını aldı. Donanma fasulyesi, bir fincan porsiyonda 15 gram protein içeriyor. Ayrıca büyük miktarlarda lif, demir, bakır, manganez ve B1 vitamini içerir. Donanma fasulye kuru olarak satın alınabilir ve en iyi pişirme sonuçları için ıslatılmalıdır.
Siyah Fasulye
Siyah fasulye genellikle tacos ve quesadillas gibi Meksika esinlenerek hazırlanmış bulaşıkların yanında bir garnitür olarak sunulmaktadır. Bir fincan siyah fasulye 15,2 gram protein, günlük önerilen protein miktarının neredeyse 1 / 3'ünü sağlar. Siyah fasulye de iyi bir antioksidan kaynağıdır.
Pinto Fasulye
Pinto fasulye, konserve veya kurutulmuş çok popüler bir fasulye çeşididir. Baharat ve yağ eklenmesiyle de püre haline getiriliyorlar. Bir fincan pinto fasulyesinin protein içeriği 14 gramdır. Ayrıca sülfitlerin detoksifikasyonuna yardımcı olan molibden diye bilinen bir mineral içerirler. Sülfitler, bazı kişilerin duyarlı olduğu bir koruyucu türüdür. Sülfit duyarlılığa tepkiler bir baş ağrısı ve hızlı kalp atışı içerir. Vücuttaki molibden seviyeleri düşükse, sülfitlerle reaksiyona girmek daha kolaydır. Pinto fasulye yiyerek bu tür bir reaksiyon önlenebilir.
