Kalsiyum Süt ve Yoğurt

Kalsiyumun en zengin besin kaynakları olan sütü içmek ve yoğurt yiyen vücudunuz kasları kasılıp, kan damarlarını genişletip daraltmak için kalsiyuma ihtiyaç duyar. Besin Takviyeleri Ofisine göre vücudun kasları değiştirmesi, kan damarlarını genişletmesi ve kontraksiyonu, hormonlar ve enzimler salgılaması, sinir uyarılarını iletmesi ve kemikleri ve dişleri güçlendirmesi için kalsiyuma ihtiyaç duyuluyor. Vücut, bu işlevleri desteklemek için kandaki kalsiyum konsantrasyonunu düzenler. Kemiklerde saklanan kalsiyum, sağlam bir iskelet çerçevesi sağlar ve dolaşımdaki kalsiyum üzerinde sıkı kontrol sağlamak için bir kalsiyum rezervuarı olarak kullanılır.

Günün Ekranı Video

Kimlik Tespiti

Vücudun en bol minerali olan kalsiyum, yaşamın başlarında sağlıklı kemiklerin yetişmesine yardımcı olur ve hayatın ilerleyen döneminde kemik kaybını en aza indirir. Eleanor Whitney ve Sharon Rolfes'e göre "Vücudun kilosunun yüzde 1 ila 2'si kalsiyum, yüzde 99'u kemiklerde ve dişlerde" Beslenme Anlayışı. "Kemikler kan için bir kalsiyum deposu oluşturuyorlar. Kan kalsiyumu kasların hareket etmesine, kalbin atmasına ve sinirlerin iletişimine yardımcı olur. Hormonlar ve D vitamini kanındaki kalsiyum seviyesini düzenler.

Süt

Yağsız veya az yağlı süt seçin. En bol kalsiyum kaynağı süt ve süt ürünleridir. Çoğu insan, günlük kalsiyum önerilerini karşılamak için süt grubundan en az üç porsiyon gerekir. Süt ürünlerinden alınan kalsiyumun yaklaşık yüzde 30'u, ıspanaktan yüzde 5'in altına kıyasla emilir. Beslenme Anlayışına göre, aynı miktarda emilebilir kalsiyumu vücuda vermek için altı bardak kalsiyum içeren 1 fincan sütten 8 fincan ıspanak tüketmeniz gerekir. “

Yoğurt

Sade veya aromalı düşük yağlı ve yağsız sürümleri seçin. Yoğurt salata sosu veya sandviç yayı olarak kullanın. Damlamalarda, tatlılarda ve ana yemeklerde kullanın. Dondurulmuş yoğurtları dondurma yerine koyun. Ohio State University Extension'a göre, bir bardak yağsız, az yağlı veya meyve yoğurt yeterli miktarda kalsiyum alımının yüzde 31 ila 45'ini sağlıyor. Bir fincan dondurulmuş yoğurt, kalsiyum alımının yaklaşık yüzde 10'unu sağlar. Laktoz toleranssanız, laktoz içermeyen, yüksek kalsiyumlu bir yiyecek için yoğurt seçin.

Gıda Etiketleri

FDA gıda ürünlerinin etiketlenmesini düzenler. "Yüksek," "zengin" veya "mükemmel" kalsiyum kaynağı etiketli ürünler, kalsiyum için yeterli miktarda alımın en az yüzde 20'sini sağlarlar. "İyi" bir kalsiyum kaynağı etiketli bir ürün en az yüzde 10'luk bir oran sağlamalıdır. Beslenme Anlayışına göre "daha fazla", "zenginleştirilmiş", "takviyeli" veya "eklenmiş" etiketli ürünler yüzde 10 veya daha azdır. "

Dikkat Edilecek Hususlar

Yetişkinlerde günde 1, 000 mg kalsiyum alımına ihtiyaç duyulmaktadır ve günde 2, 500 mg'a kadar güvenle tüketilebilmektedir.FDA, yiyecek kapları üzerindeki beslenme etiketlerinin, sunum başına sağlanan günlük kalsiyum değerinin yüzdesini belirtmesini şart koşar.

Büyümekte olan yıllardaki düşük kalsiyum alımı, kemiklerin optimum kütlesi ve yoğunluğunu sınırlar. Çoğu kişi 20'lerin sonlarına kadar zirve kemik kütlesi elde eder. Düşük kalsiyum alımı, daha az yoğun kemiklere veya kemik kaybına ve osteoporoz riskine neden olabilir.