Yüksek proteinli bitki gıdaları

Yalnızca bitki kaynakları yoluyla protein ihtiyacınızı karşılamakta zorluk yaşayacağınız konusunda yaygın bir yanlış kanı vardır. Neredeyse her bitki yiyecekleri bir miktar protein içerir. Çok çeşitli bitki protein kaynakları tükettiği sürece protein ihtiyacınızı karşılamakla kalmaz, aynı zamanda diğer sağlık teşvik edici besin maddelerini bol miktarda tüketirsiniz.

Günün Video

Baklagiller ve Soya

->

Siyah fasulye, pinto fasulye, baklagil, nohut, büyük kuzey fasulye, lima fasulyesi, lacivert fasulye, mercimek ve bezelye fıstığının tamamı baklagil ailesinin üyeleridir. 1/2 bardak pişmiş baklagiller 100 - 150 kalori ve 5 - 10 gram protein sağlar. Soya, baklagil ailesinin bir üyesidir, ancak birçok başka bitki proteininden farklı olarak, dokuz gerekli amino asidi sağlar. Bir buçuk fincan pişmiş soya fasulyesi kabaca 150 kalori ve 15 gram protein içerir.

Fıstık ve Tohumlar

->

Tüm Tahıllar

->

quinoa, protein açısından zengin bir bütün tahıldır Fotoğraf kredisi: Ildiko Papp / iStock / Getty Images

Tüm tahıllar, 1/2-bardak porsiyon başına 6 grama kadar protein içerdiğinden, önerilen altı günde porsiyon tahıllar günlük protein hedeflerinize önemli ölçüde katkıda bulunabilir. Tam tahıl örnekleri arasında buğday, buğday bulgur, kahverengi pirinç, yulaf, kara buğday, arpa, farro, tam tahıllı ekmek, tam taneli kahvaltılık tahıllar ve tam buğdaylı makarnalar; her biri 1/2-fincan porsiyon başına 2 ila 6 gram protein sağlar. Quinoa, soya fasulyesi gibi dokuz gerekli amino asidi ihtiva ettiği için tam tahıllı protein kaynağı olarak öne çıkıyor ve 1/2 fincan porsiyon başına 4 gram protein sunuyor.

Bitki Protein Faydaları

->

Diğer önemli besinler tohum gibi bitki protein kaynaklarında da mevcuttur Fotoğraf Kalitesi: Karen Sarraga / iStock / Getty Images

En sağlıklı yetişkinler için günlük protein ihtiyacı kilogram başına 0. 8 gram protein Günlük vücut ağırlığı. Örneğin, 150 kilo veriyorsanız, günde yaklaşık 54 gram protein almanız gerekir.Protein sağlama yanında, bitki gıdaları yararlı vitaminler, mineraller, fitokimyasallar ve elyaf ile doludur; onlar hiçbir kolesterol ve çok az doymuş yağ ve sodyum içermez. Herkes, bitki kaynaklarından daha fazla protein elde etmekten yararlanabilir.