Düşük Asitli Diyetler
İçindekiler:
Doktorunuz, mide ekşimesi, ülserler ve asit reflü hastalığı gibi çeşitli gastrointestinal semptomları hafifletmek için düşük asitli bir yemek planını önerir. Belirtiler kişiden kişiye büyük ölçüde değiştiği için semptom sıklığınıza ve şiddetinize dayalı kişiselleştirilmiş bir beslenme planı geliştirmek için sağlık uzmanınız veya diyetisyeniniz ile çalışmanız çok önemlidir. İyi haber, düşük asit içeren bir yemek planını nasıl uygulayacağınızı öğrendikten sonra gastrointestinal rahatlama yaşamanız olasılığı yüksektir.
Günün Videosu
pH Bağlantısı
Belirli bir gıdanın pH değeri asit içeriğini belirler. Düşük bir pH değerine sahip gıdalar yüksek düzeyde asit içerir ve yüksek bir pH değeri olan gıdalar düşük asit içeriğine sahiptir. PH ölçeği, sıfırdan 14'e kadar değişir. Bir besin, bu skalanın ortasında, yedi pH değerine sahipse, nötr kabul edilir. Asitlik gıdaların pH değeri yediden azdır ve alkali gıdalardan yedi değerinin üstünde bir pH vardır.
Destekleyici Veriler
Belirli bir pH'nın üstündeki gıdalara yapışmak asitle ilgili sindirim problemlerini hafifletmeye yardımcı olur. Kişisel tolerans seviyeniz içinde kalmanız gereken menzili belirler. Bir araştırmacı, larengofarengeal reflü hastaları, beş ve daha yüksek pH'lı gıdalar ve içeceklerden oluşan düşük asitli bir diyetle sıkıştığında semptomların rahatladığını bulmuşlardır. Laringofaringeal reflü, mide asidi özofagusa geri döndüğünde oluşur. Küçük çalışma, iki hafta boyunca sıkı bir düşük asit diyeti izleyen 20 hastadan oluşuyordu. Derginin Ağustos 2011 baskısında yayınlanan sonuçlara göre "Otoloji, Rinoloji ve Laringezinin Annalıkları" adlı 20 kişiden yaklaşık 19'u iyileşme gösterdi.
Düşük Asitli Gıdalar
Oklahoma Devlet Üniversitesi Robert M. Kerr Gıda ve Tarım Ürünleri Merkezi'ne göre pH değeri en az 4.6 olan gıdalar düşük asitli gıdalar olarak kabul edilir. Ortak gıdalar için pH değerinin tam bir listesini elde etmek, gıdalar etrafında yemek planınızı zeminde tutmanıza yardımcı olur ve pH değeri 4 ve 6'dır. Toleransınızı değerlendirip ne kadar asit tolere edebildiğinize göre ayarlamalar yapabilirsiniz. Engelli enginar, kuşkonmaz, avokado, brokoli, fasulye, kantalopu, Brüksel lahanası, havuç ve karnabahar gibi pH 6.0 veya daha yukarı olan gıdaların örnekleri.
Kaçınılacak Asitlik Gıdalar
0'dan 4'e kadar değişen bir pH değerine sahip gıdalar.OSU'ya göre, 5 çok asidiktir. Çoğu meyve bu kategoriye girer. Sakıncalı yemlerin örnekleri arasında elmalar, kayısı, yaban mersini, narenciye, üzüm ve mango bulunur. Düşük asitli bir diyet de, turşu sebze, salsalar, yoğurt ve sirke hariçtir. Bazı hassas kişiler, asitli yiyecekleri daha küçük porsiyonlarda tolere edebilirken, bazıları semptomları önlemek için katı asitli bir diyet izlemelidir.
