Düşük Sodyum Yemek Planı

Sağlıklı, düşük sodyum içeren bir yemek planı benimsemek kan basıncını düşürebilir ve kardiyovasküler sağlığın iyileşmesine yardımcı olabilir. Dengeli bir düşük sodyum içeren yemek planı, işlenmiş gıdaları sınırlarken ve tuz, MSG ve diğer yüksek sodyumlu çeşniler ve içerikler için daha sağlıklı alternatifler aramaya devam ederken, her besin grubundaki gıdalara izin verir. Maksimum sağlık yararları için düzenli egzersiz ile sağlıklı beslenme planınızı tamamlayın.

Günün video görüntüsü

Kimlik

Düşük sodyum diyetinin amacı, sodyum alımını kalp-sağlıklı bir seviyeye indirmektir. Sodyum, uygun seviyelerde, kan şekeri ve kan hacminin düzenlenmesinde olduğu kadar kas ve sinir sağlığında önemli bir rol oynar. Düşük sodyum içeren bir diyet günde maksimum 2, 300 mg sağlar. Bununla birlikte, American Heart Association, diyetinizin günde en fazla 1, 500 mg içermesini önermektedir.

Faktörler

Sodyum gıdalardaki doğal miktarda az miktarda bulunur ve Ulusal Sağlık Enstitülerine göre çoğu diyetteki sodyum işleme sırasında gıdalara eklenir. Diyetinizdeki sodyumun çoğu tuzdan gelir. Bir çay kaşığı tuz, Ulusal Kalp, Akciğer ve Kan Enstitüsüne göre de kosher ve deniz tuzu bulunan yaklaşık 2, 400 mg sodyum içerir.

Bileşenler

Hipertansiyon diyetini durdurmaya yönelik Diyet Yaklaşımları veya DASH diyeti, 2, 300 mg ve 1, 500 mg sodyum seviyeleri için menü seçenekleri sunar. 2.000 kalorilik bir yemek planı için DASH diyeti yedi ila sekiz porsiyon tahıl, dört ila beş porsiyon sebze, dört ila beş porsiyon meyve, iki ila üç porsiyon düşük yağlı ya da yağsız süt içerse de iki porsiyon yağsız et, kümes hayvanları ya da balık, bir püresi kadar fıstık, tohum ya da kuru fasulye ve iki ya da üç porsiyon sağlıklı katı ve sıvı yağdan NHLBI'ye dikkat çekiyor. DASH diyeti, jöle, şekerleme ve şekerli içecekler gibi tatlıları haftada beş porsiyonla sınırlar. Tuzsuz margarin, düşük sodyum peynir çeşitleri ve diğer düşük sodyumlu çeşnileri tercih ederseniz, pişirilirken konserve gıdaları pişirmeden önce durulayın ve pişirirken baharatlar yerine mevsim gıdaları tavsiye ederek NHLBI'ye tavsiyelerde bulunur.

Örnekler

NHLBI, 2, 300 mg veya 1, 500 mg toplam sodyum değişimi ile çevrimiçi olarak bir haftalık düşük sodyum menüler sağlar. Menüler 2.000 kalorili DASH diyetine dayanıyor. Amerikalılar İçin Beslenme Rehberi 2005, ayrıca, 1. 600 kalori yemek planından başlamak üzere, çeşitli kalorik seviyelerde DASH diyetine yönelik öneriler sunmayı da listeliyor.

Dikkat Edilecek Hususlar

Amerikan Kalp Derneği, kalp hastalığının ABD'de önde gelen ölüm nedeni olduğunu bildirmektedir. Sodyum alımının düşürülmesi kardiyovasküler sağlığın iyileştirilmesinde önemli bir faktördür. Amerikan Kalp Derneği tarafından onaylanan diyet önerileri, 1,500 mg seviyesindeki DASH planında yer alanlarla uyumludur.