Hiçbir buğday veya süt diyeti

Buğday ve süt birçok Amerikan diyetinde zımba şeklidir ve çoğu insan bunları herhangi bir sorun yaşamadan yiyebilir. Bununla birlikte, çölyak hastalığı gibi sağlık koşulları buğdaydan kaçınmayı gerektirir ve otizm ve alerjiler için diyetler hem buğdayın hem de sütun yok edilmesini önermektedir. Paleo diyeti gibi kilo verme amaçlı bazı diyetler de buğday ve sütten arınmayı önerir. Kısıtlayıcı diyetlere başlamadan önce doktorunuza danışın.

Günün Videosu

Tarihçe

Erken insanlar tohum ya da süt yemiyor. Bunun yerine, yabani meyveler, çilek ve fıstık yemi yaptı ve et avı. İnsanlar yaklaşık 10 bin yıl önce meydana gelen Zirai Devrim sonucunda tahıl ve süt yemeye başladılar. Büyüyen buğday ve süt sığır yetiştiricileri çiftçileri tek bir yerde tutmak zorundaydı. Paleo Diyeti gibi mandıra ve buğday içermeyen diyet destekçileri, tahıl ya da süt yemeklerini sağlıklı hale getirmenin bugün olmadığına inanıyorlar, çünkü ilk insanlar bunu yapmadı.

Faydaları

Her ikisi için bir alerjiniz varsa buğday ve sütten al- mayı diyetler çok önemlidir. Buğdayın alerjiden sorumlu protein glutendir ve sütteki proteine ​​de kazin denir. Süt ve buğdayun yok edilmesi, egzama ve Crohn hastalığı gibi sindirim bozuklukları gibi cilt koşullarını iyileştirebilir. Feingold diyeti hem gluten hem de kazein kullanmaktan kaçınmanızı önerir ve dikkat eksikliği ve hiperaktivite bozukluğu veya DEHB semptomlarını tedavi edebilir. Gluten içermeyen, kazein içermeyen bir diyet de otizm için tartışmalı bir tedavidir.

Buğday ve Süt Ürünleri Gıdaları

Buğday ve sütten arındırılmış gıdalar pek çok gıdalardan kaçınmalıdır. Buğday içeren gıdalar arasında ekmek, makarna, kekler, krakerler ve kurabiyeler yer alır ancak diğer unlarla yapılan glutensiz alternatifler mümkündür. Sütlü yiyecekler arasında süt, dondurma, tereyağı, ekşi krema ve yoğurt bulunur. Buğday ve süt, kazeinat, glüten, peynir altı suyu, hidrolize sebze proteini, karamel rengi, laktikalbümin, laktoz, bira mayası, farina, değiştirilmiş gıda nişastası ve monosodyum glutamatı içeren başka isimler altında işlenmiş gıdalardadır.

Kabul Edilebilir Alternatifler

Birçok gıdalar sütten arındırılmış, buğday içermeyen bir diyetle yedirilebilir. Yiyebileceğiniz gıdalar arasında meyveler, sebzeler, fındık, tohumlar, yumurta, balık ve et bulunur. Kabul edilebilir meyveler arasında elmalar, portakallar, muzlar, şeftaliler, armutlar, üzümler ve her çeşit çilek bulunmaktadır. Kabul edilebilir sebzeler arasında havuç, fasulye, avokado, biber, kuşkonmaz, kabak, marul, domates ve soğan bulunur. Paleo diyetini izlerseniz, patatesler ve tatlı patatesler kabul edilemez. Çoğu durumda pirinç, arpa, mısır ve yulaf kabul edilebilir tahıllardır ve buğday içermeyen alternatif unların temelini oluşturur.

Uyarılar

Buğday ve süt her ikisi de, özellikle de et yemezseniz, diyetinizde yeterince protein elde etmeyi zorlaştıracak protein içerirler.Yetersiz protein alımı kas kaybına neden olabilir. Süt ayrıca güçlü kemikler için gerekli olan kalsiyumu içerir; sebze kaynaklarından yeterli miktarda kalsiyum tüketmiyorsanız, osteoporoz ve zayıf kemik riski taşıyor olabilirsiniz.