Besinleri için Konserve Pembe Somon

Pembe somon, Oncorhynchus gorbuscha, başın hemen arkasındaki sırt sırtında büyük bir kambura sahip parlak bir gümüş balıktır. Alaskan yerlileri tarafından "kambur" olarak adlandırılan, yüksek kaliteli bir biftek olarak düşünülmemiş. Bununla birlikte, etleri iyi korunur ve daha yaygın olarak kullanılan konserve salmonlardan biridir.

Günün Videosu

Sunum Büyüklüğü ve Kalori

Tarım Bakanlığı, konserve, pembe somonun bir porsiyonunu 3 oz olarak tanımlar. Bu boyutun bir kısmı 118 kaloriyi taşıyor ve bunların 46'sı yağdan geliyor. Kalan kaloriler proteinlerden gelir. Konserve som balığı, üçüncü temel besin maddesi olan karbonhidrat içermez.

Yağ Şekli

Üç oz., yaklaşık 85g, konserve pembe somon 5,1 gr toplam yağ içeriyor. Buna 1. 3 g doymuş yağ, LDL kolesterol üreterek arterleri tıkayan ve tıkanabilen sağlıksız tür dahildir. Kalan yağlar kalp açısından sağlıklı doymamış yağlardır. Harvard beslenme uzmanı Walter Willett'e göre, bir gıdadaki yağların önemli yönü, iyi yağların kötü yağ oranıdır; herhangi bir yağ türünün ham miktarı değildir. Pembe somon, çoğu balık gibi, omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. Bir bölümde 1493 mg kalp ve beyin-sağlıklı bileşik bulunur.

Proteinler ve Karbonhidratlar

Konserve pembe somon bir porsiyon, USDA'nın tavsiye ettiği günlük alım miktarının yalnızca üçte birinden fazlasını 16,8 g protein içerir. Hayvan proteini olarak, bunlar komple proteinlerdir. Vücudunuzun ihtiyacı olan tüm amino asitleri sağlarlar, ancak kendi başına yapamazlar. Konserve pembe somon karbohidrat içermez.

Vitaminler ve Mineraller

Konserve pembe somon, D vitamini açısından son derece zengin. Sadece bir adet 3 oz. günlük ödenek tutarınızın yüzde yüzünden fazlasını sunar. D vitamini ile birlikte, B12 vitamini% 62, selenyum% 40, fosfor ve niasin% 28 ve B6 vitamini% 13 getiriyor. Konserve pembe somon fıstığı, folat, pantotenik asit, demir, kalsiyum, potasyum, çinko ve bakırdan daha küçük ancak oldukça fazla miktarda bulunur. Bu, porsiyon başına 471 mg sodyumun maliyeti ile oluşur - günlük yardımınızın yüzde 20'si.

Kontaminasyon

Okyanustaki kirlilik düzeyleri nedeniyle, "Bebek 411" ve "Beklenti 411" ebeveynlik kitapları, bekleyen anneleri balık yemelerine dikkat edin. Pek çok balıkta bulunan toksinler, özellikle cıva doğum kusurlarına neden olabilir. Her ne kadar yabani Alaskan somonları yemek için en güvenli balık arasında görülse de, hamile kadınlar için risk potansiyel ödülleri aşıyor.