Kırmızı Et Diyeti Riski

Kırmızı et tüketiminin sağlığınızı nasıl etkilediğine dair endişeleriniz olabilir ve endişeleriniz asılsız değildir. Public Library of Science tarafından yayınlanan "PLoS Medicine" de 2007'de yapılan bir araştırma, et tüketiminin kolorektal kanser riski yüzde 24 arttığını ortaya koydu. Bununla birlikte, yeni araştırmalar ortaya çıkıyor; bu risk, tükettiğiniz kırmızı et türünde daha çok risk olduğunu ve diyetinizde kırmızı et bulunmaması kendi sağlık sonuçlarını getirebilir.

Günün Videosu

Vitamin Eksiklikleri

Kırmızı et tüketimini ortadan kaldırmanın, özellikle vejetaryen olduğunuzda vitamin eksikliği riski taşıdığını fark edebilirsiniz. Diyetteki vitamin B12 öncelikle kırmızı et, kümes hayvanları ve yumurta gibi hayvansal kaynaklarda bulunur. Bu vitamin, kırmızı kan hücresi oluşumu ve sağlıklı bir metabolizma için çok önemlidir. Yeterli miktarda miktarı yoksa, Ulusal Sağlık Enstitüsünden Beslenme Takviyeleri Dairesine göre, kolayca yorulursunuz ve anemi geliştirebilirsiniz.

Protein Alımı

Başka bir diyet endişesi protein alımını içerir. Tüm proteinler eşit yaratılmamıştır. Kırmızı et gibi hayvan proteinleri, gerekli amino asitlerin tümünü içeren eksiksiz proteinler olarak kabul edilir, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri açıklanmaktadır. Bitki kaynakları protein içeriyor, ancak proteinin tüm yapı taşlarını alıp almadığınızdan emin olmak için çeşitli gıdalar yemeniz gerekecek. Yetişkin bir kadın her gün 46 g protein gerektirir.

Etkiler

Kırmızı olmayan et diyetinin etkileri beslenme yetersizliklerinin sonuçlarına bağlı olabilir. Diyetiniz yeterince protein içermiyorsa kilo kaybı veya kas israfı yaşayabilirsiniz. Diyetinizdeki yağları azaltmak sağlıklı olabilirken, yağsız kırmızı et gibi sağlıklı yağ kaynaklı kalorilerinizden en az% 20'sini tüketmeniz gerekir. Aksi takdirde, ABD Sağlık ve İnsan Hakları Departmanı uyarınca, E vitamini gibi diğer diyet eksikliklerine yakalanma riskinizi artırabilirsiniz.

Sağlıkla İlgili Riskler

Bazı insanların kırmızı et tüketmeyle ilgili bir endişesi, sağlık risk faktörleri üzerindeki etkisidir. "Circulation" dergisinde yayınlanan 2010 yılı araştırmasında kırmızı et tüketiminin koroner kalp hastalığı veya diabetes mellitus gelişme riskini artırmadığı bulundu. Daha ziyade işlenmiş etlerin tüketimi bu sağlık koşullarının daha sık görülmesine neden oldu. Sağlık nedenleriyle etten vazgeçerseniz, kendinizi son derece besleyici bir yemekten mahrum ediyor olabilirsiniz.

Rehberleri

Kırmızı et tüketiminin sağlığa olan faydasını elde etmek için, kırmızı et alımını ayda yalnızca birkaç kez sınırlayabilirsiniz. Ayrıca tam yağlı kırmızı et yerine yağsız kaynakları da seçebilirsiniz.Düzenli kıyılmış sığır etinden ekstra yağsıza geçiş yağ emilimini yarıya düşürecektir, ABD Sağlık ve İnsan Hakları Departmanının açıklamalarına göre. Kırmızı etten vazgeçmeyi seçerseniz, tofu, fasülye ve fındık gibi diğer protein kaynakları da dahil olmak üzere, beslenme yetersizliklerinin sonuçlarını önlemek için diğer diyet değişiklikleri yapmanız gerekecektir.