Stronsiyum Zengin Gıdalar

Stronsium, kemik sağlığı için iyi bir iz mineralidir. Doğal olarak doğada bulunan gümüş-gri bir metaldir. Stronsiyum, vücutta kalsiyum gibi asimile olur. Argonne Ulusal Laboratuvarına göre, vücutta stronsiyum kan dolaşımına emilir ve kalsiyuma benzer şekilde davranır. Birkaç gıdalar stronsiyum açısından zengindir.

Günün Video

Süt

Süt ve süt ürünleri stronsiyum içerir. İneklerin sindirim süreçleri stronsiyum / kalsiyum oranını düşürür. Pastörize süt, litre başına ortalama 0.86 miligram stronsiyum içerir. Georgia L. Rehnberg ve arkadaşlarının yaptığı bir araştırmaya göre, Kuzey Amerika sütünün stronsiyum seviyeleri 0.43 mg / litre ila 1.15 mg / litre arasında değişir., Çevre Bilim ve Teknoloji Şubesi 1969 sayısında yayınlandı. Krema, sütteki stronsiyum miktarının yarısına, skim sütün ise sütün tamamına oranla biraz daha stronsiyum miktarına sahip olduğu bilinmektedir. Çedar peyniri, stronsiyumda sütten daha yüksektir.

Stronsiyum-90 başka bir stronsiyum formudur. Bu, nükleer silahların atmosferik testlerinden etkilenen bir radyoaktif izotoptur. Mevcut Stronsiyum-90 seviyeleri çok düşüktür ve Çevre Koruma Kurumu'na göre düşük dozlarda sağlık riskleri oluşturmaz. Sütteki stronsiyum-90 seviyeleri küçük olmakla birlikte, yetişkin diyette toplam stronsiyum-90 alımının yarısına katkıda bulunurlar. Stronsiyum-90, litre süt başına ortalama 15 mikromikroskristr.

Sebzeler

Sebzelerde stronsiyum miktarı yetiştirdikleri bölgeye göre değişir. Kaliforniya'dan gelen marul zengin bir stronsiyum kaynağıdır. Sebzelerde stabil stronsiyum seviyeleri yüksektir. En yüksek stronsiyum miktarına sahip sebzeler ıspanak, marul, havuç, bezelye, fasulye, patates ve kerevizi içerir.

Hastalık Kontrolü Merkezlerine göre radyoaktif stronsiyum her yerde az miktarda bulunur. Radyoaktif stronsiyum-90 seviyeleri, sebzelerde nispeten düşüktür ve insan tüketimi için güvenlidir. Marul, kilogram stronsiyum-90 için 17 micromicrocuries, mmc'ye sahiptir. California lahana 5. 1 mmc / kg ve kereviz 3. 4 mmc / kg.

Tahıllar

Tahıllar, stronsiyum açısından zengin bir başka besin kaynağıdır. Topraktaki stronsiyum seviyeleri tahıllarda stronsiyum miktarını etkiler. Ekmek yapmak için kullanılan buğday, arpa ve diğer tahılların önemli miktarda stronsiyum var. Un, tahıl ve ekmek ortalama 2 mmc / kg stronsiyum-90 ve 2, 150 mg / st stabil stronsiyum.

Tahıllarda düşük stronsiyum-90 seviyeleri bulunur. Bu düzeyler, günde yaklaşık 11 pikokür kadar düşüktür, bu bir sağlık sorunu değildir.

Deniz Ürünleri

İstiridye, yumuşakçaç, balık ve diğer deniz ürünleri zengin stronsiyum kaynaklarıdır. Kabuklu deniz hayvanları, daha yüksek stronsiyum seviyesine sahip olma eğilimindedir; çünkü bunlar filtre besleyicileridir.