Vitaminleri

Iceberg marul salatalara ya da sandviçlere canlı, ferahlatıcı bir katkı olabilir, ancak besleyici içeriği koyu yeşil akrabalarının yanında soluyor. Romain ve kırmızı yaprak gibi daha koyu letturlar, A vitamini, beta-karoten ve buzdağından ziyade diğer besin maddelerinde daha zengintir. Iceberg, düşük kalorili diyet lifi kaynağı, çoğunlukla marul kafasının omurgası ve kaburgalarında bulunur. Buzdağı ayrıca küçük ila orta miktarda potasyum, manganez, folat, demir ve çeşitli gerekli vitaminleri sağlar.

Günün Videosu

Vitamin K

Vitamin K, buzdağı marulun en önemli besleyici ürünüdür. ABD Tarım Bakanlığı'nın beslenme verilerine göre, gevşek şekilde paketlenmiş, rendelenmiş buzdağı marulun 1 fincanı, 13 yaşından büyük yetişkinler için 75 ila 90 mcg'lik bir cömert kısım olan 13,7 mcg K vitamini içermektedir. Bu yağda çözünen vitamin çok önemlidir kan pıhtılaşması ve kalsiyumun kemiklere bağlanması için, kemik yoğunluğunu koruyan bir süreç.

Vitamin A

Vitamin A ve öncü beta-karoten gözlerinizin, cildinizin ve iskelet dokusunun sağlığının korunmasında hayati bir rol oynamaktadır. Birlikte bu besinler, patojenlere karşı bir bariyer görevi gören ve enfeksiyonu önleyen cilt ve mukozal hücrelerin sağlığını geliştirir. Bir bardak kıyılmış buzdağı marulunda yağda çözünür bir vitamin olan 286 IU vitamin A bulunur. Iceberg marulu, az miktarda beta-karoten içerir; bu antioksidan bileşik, romaine benzeyen koyu yeşil mendil verir, daha zengin bir tondur.

C vitamini

Bir buz balığı marulu, bağışıklık sisteminizi destekleyen, yara iyileşmesini hızlandıran, vücudunuzun üremesini ve kemik oluşumuna katkıda bulunan bir antioksidan olan 2 mg C vitamini sağlar. ve kıkırdak. Vücudunuz idrarınızdaki suda çözünen bu vitaminin aşırı miktarlarını boşalttığı için erişkinler, her gün besin kaynakları veya takviyeleri yoluyla 75 ila 90 mg'lık gereksinimlerini doldurmalıdır, Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi'ne tavsiyelerde bulunur.

B6 Vitamini

Üreten kırmızı kan hücreleri ve antikorlar suda çözünür bir vitamin olan B6 vitamininin iki fonksiyonudur. B6 ayrıca protein metabolizması ve sağlıklı sinir fonksiyonu ile vücudunuza yardımcı olur. Buzda marulun bardak başına 0,035 mg B6 vitamini teklif etmesi düşük görünse de, Tıp Enstitüsü, yetişkinler için önerilen günlük miktarı, yaşınıza ve cinsiyetinize bağlı olarak sadece 1,2 ila 1,7 mg'dır.