Kulelik Peynir ve Keten tohumu Yağı'nın Sağlık Faydaları Nelerdir?

Keten tohumu yağı ve süzme peyniri ayrı olarak oldukça besleyici gıdalardır; birlikte, bir zamanlar bir kanser tedavisi olarak önerildi. Bir formül 1950'lerde Johanna Budwig adlı bir biyokimyacı tarafından yazlık peynir ve keten tohumu yağı içeren sıkı bir diyetin kanser gelişimini azaltabileceği veya durdurabileceği fikriyle yaratılmıştır. Budwig diyeti önerilen tedavi şekli değildir; Bununla birlikte, süzme peyniri ve keten tohumu yağı, sağlığınız ve diyetiniz için yararlı olabilir.

Günün Videosu

Yazlık Peynir Komple Bir Protein

Yazlık peynir, vücudunuzun ihtiyacı olan amino asitlerin çoğuna sahip olduğundan eksiksiz bir protein haline getiriyor. Bu, kas büyütme ve onarımında ve amino asit eksikliğinin önlenmesinde faydalıdır. Bir fincan süzme peynir, önerilen günlük protein alımının yaklaşık yarısını sağlar. Ayrıca fosfor için önerilen günlük değerin yüzde 30'u, kalsiyumun günlük değerinin yüzde 14'ü sağlanmaktadır; Bu mineraller güçlü kemikler ve dişler oluşturmak için birlikte çalışırlar. Kalp fonksiyonunu ve enerji metabolizmasını destekleyen B-12 vitamini, süzme peynirinde bulunur. Bir bardak önerilen günlük değerin yaklaşık yüzde 25'ini sağlar.

Keten tohumu yağı yardımı

Keten tohumu yağı, keten tohumu bitkisinin kurutulmuş tohumlarını öğütmek veya preslemek yoluyla çıkarılır. Yağ, kolesterol açısından çok düşük ve omega-3 yağ asitleri açısından zengin. Keten tohumu yağı, alfa-linolenik asit biçiminde omega-3 yağ asitleri içerir; bunların bazıları eikosapentaenoik asit veya EPA'ya dönüşür ve dokosaheksaenoik asit de DHA olarak bilinir. Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre, DHA ve EPA'nın sağladığı yararlar, kalp hastalığını ve inmeyi önlemenin yanı sıra kan basıncını hafifçe düşürmeyi de içerebilir.

Budwig Diyeti

Budwig diyeti ağırlıklı olarak keten tohumu yağı ve sosis peynirinden oluşur ve hayvan etleri, tereyağı ve şekerlerle yemek yeme kısıtlamaları bulunur. Bazı bütüncül sağlık tutkunları, kanserli hastaların, zorunlu yağlardan yoksun olduklarını, keten tohumu ile karışmış süzme peynirlerinin yerini alabileceğini düşünüyorlar. Bilimsel "Deutsche Medizinische Wochenschrift" dergisi, 2012'de Budwig gibi kanserli diyetlerin kanseri iyileştirmediğini ve sağlık üzerinde olumsuz etkileri olabileceğini belirten bir çalışma yayınladı. Bununla birlikte, peynir ve keten tohumu yağı, gıdalardaki besin açısından zengin içerik nedeniyle sağlıklı veya hasta bireylerde dengeli bir diyetle uygulanabilir.

Sağlık Sınırları

Keten tohumu, bir antioksidan ve östrojen kimyası olan lingnanları kaybeder ve bir yağı çıkardığında lif alır. Bu nedenle, bayat baykuş yağından ziyade, keten tohumu tüketmekten daha fazla fayda sağlayabilirsiniz. Ayrıca, balık yağı, anti-inflamatuar etkileri gibi sağlık yararları için omega-3 EPA ve DHA'nın daha büyük bir kaynağını oluşturmaktadır.Yazlık peynir sodyumda çok yüksek; Bir fincan, önerilen günlük alımının yaklaşık yüzde 40'ını içerir.