Süt Ürünleri İster Vitaminler ve Mineraller Veriyor?

Sağlıklı yetişkin erkekler ve kadınlar, her gün yaklaşık 3 bardak süt ürününe sahip olmalı ve ABD Tarım Bakanlığı'na tavsiyede bulunmalı. Tek bir süt servisi, 1 fincan süt, mozzarella ya da kaşar gibi 1½ ons sert peynir, 1 su bardağı yoğurt ya da 2 bardak süzme peynir ile eşdeğerdir. Süt, protein ve esansiyel vitaminler ve minerallerde yüksektir. Tam yağlı süt ürünlerinin kolesterol ve doymuş yağ içerdiğinden mümkün olduğunca düşük veya yağsız süt ürünlerini seçin.

Günün Videosu

Kemik Yapma Kalsiyumu

Vücudunuzun güçlü kemiklerini ve dişleri büyür ve korumak için kalsiyuma ihtiyacı vardır. Tıp Enstitüsü Gıda ve Beslenme Kurulu'na göre, yetişkinlerin her gün yaklaşık 1.000 miligram kalsiyuma sahip olmaları gerekiyor. Düşük veya yağsız sütün bir bardak porsiyonunda yaklaşık 300 miligram kalsiyum veya bir erişkinin önerdiği günlük ödenek yaklaşık yüzde 30'unu içerir. Düz, az yağlı yoğurt, her bardakta 400 miligram kalsiyum sunmakta - çedar veya İsviçre gibi sert peynirler bir porsiyonda 200 miligramdan daha fazla.

Kalp için potasyum

Süt ürünleri, Brüksel lahanası, pancar, patates, muz, portakal ve kurutulmuş meyve gibi potasyum bakımından zengin gıdalara kıyasla potasyum bakımından zengin. Yağsız süt 1 bardak tüketmek size 395 miligram potasyum sağlıyor, bu miktar yetişkinler için günde 4, 700 miligram günlük önerilen alımın yüzde 10'unu karşılıyor. Elektrolit olarak, kasların ve sinir hücrelerinin düzgün çalışması için yeterli potasyum önemlidir; Linus Pauling Enstitüsü, potasyum düzeyinde yüksek bir diyetin, kalp rahatsızlığını önlemeye yardımcı olabilecek yüksek tansiyon riskinizi azaltabileceğini bildirmektedir.

D vitamini, Kalsiyumun İş Ortağı

Süt ürünleri doğal olarak çok az miktarda D vitamini içerir, ancak ticari markalarda inek sütü, kupa başına yaklaşık 100 IU D vitamini ile takviye edilmiştir. Yetişkinler günde en az 600 IU vitamin D tüketmeli ve bir porsiyon süt bu gereksinimin% 15'inden biraz fazlasını tedarik edecektir. Yoğurt ve peynir dahil tüm diğer süt ürünleri D vitamini ile zenginleştirilmez: Beslenme etiketinin kontrol edilmesi için kontrol edin. D vitamini vücudunuz için kalsiyumunuzu oluşturmak ve korumak için kalsiyum kullanmak için şarttır. Diyetinizde D vitamini yoksa, osteoporoz gelişme olasılığı daha yüksek olabilir.

Sinir Sistemi Destekçisi, Vitamin B-12

Düşük veya yağsız sütün bir bardak porsiyonunda, yaklaşık 1 mikrogram B-12 vitamini bulunur; bu miktar, vitamin RDA'sının yüzde 42'sine eşdeğerdir yetişkin erkekler ve kadınlar. Peynir, 1 bardak mozzarella, İsviçre veya 2 ile 2 arasında parmesan içeren daha fazlasını sunar.2 ve 4 mikrogram B-12 vitamini. B-12 vitamini, sinir sisteminizin büyümesini ve işlevini geliştirir. Yeterli miktarda B-12 vitamini almadığınızda, duygudurum bozuklukları veya nörolojik sorunlarınız riskini artırabilir. Yeterli miktarda B-12 vitamini tüketemeyen gebeler bebeklerin nörolojik malformasyonlarla doğum yapma olasılığı daha yüksek olabilir.