Neden Tavuk Sağlıklı Olur?
İçindekiler:
Amerika Birleşik Devletleri'nde yaşıyorsanız, tavuk muhtemelen diyetinizdeki bir zımparadır, özellikle sağlıklı bir beslenme planı uyguladıysanız. Yiyecek Rehber Piramidinin et ve fasulye grubunun bir parçası olan tavuk, diğer etlerin sahip olduğu daha az sağlıksız özellik taşırken vücudunuzun ihtiyaç duyduğu gerekli besin maddeleri ile doludur. Kemiksiz, derisiz bir tavuk göğsü, çeşitli şekillerde hazırlanabilen ve birçok farklı mutfağa uyan mükemmel bir düşük yağlı besindir.
Günün Videosu
Protein
3 oz. kemiksiz, derisi olmayan tavuk göğsü, insan sağlığı için gerekli olan tüm amino asitleri içeren 27 g protein paketler. Protein, vücudunuzdaki tüm kas dokusunda, iskelet kası, kalp dokusu ve bağırsak duvarlarında bulunan yumuşak kas dahil olmak üzere önemli bir yapı taşıdır. Proteinler ayrıca, hücreler ve kemik gibi vücudun diğer yapılarının bakımından ve geliştirilmesinden ve toksinlerin parçalanması da dahil olmak üzere çok önemli işlerin yapılmasından sorumludur.
Yağ
Tavuk göğsü, özellikle cilt çıkarıldığında, birçok protein alternatifine kıyasla doymuş yağda nispeten düşüktür. Yüksek yağlı et kesimine tavuk ikame ederek, LDL'yi veya "kötü" kolestrolü düşürerek kalp hastalığı geliştirme riskinizi azaltabilirsiniz. Daha az yağlı yemek yeme alternatifleri de sağlıklı bir kilo vermenize yardımcı olacaktır. Izgara, kızartma ve pişirme, yağ içeriğini en düşük seviyede tutmak için harika pişirme yöntemleridir.
Selenyum
Tavuk, kanserle mücadele ettiği gösterilen, eser element olan selenyumun mükemmel bir kaynağıdır. Selenyum'un ayrıca inflamatuar hastalıklar, kardiyovasküler hastalıklar, nörolojik hastalıklar ve enfeksiyonlar dahil olmak üzere diğer dejeneratif hastalıkların görülme sıklığı üzerinde olumlu bir etkisi olduğu düşünülmektedir. Selenyum bir antioksidandır ve kanser teşvik eden serbest radikallerle mücadele yetenekleri bakımından C ve E vitaminlerinin etkinliği üzerinde olumlu etkiye sahiptir. Tavuk, 3 onsluk bölüm başına 24 mikrogram selenyum veya günde ihtiyacınız olan selenyumun yüzde 44'ünü içerir.
B6 Vitamini
B6 vitamini veya piridoksin, tavukta bulunur ve protein ve karbonhidrat metabolizmasına yardımcı olur. İnsülin, beyaz ve kırmızı kan hücrelerinin, nörotransmitterlerin, enzimlerin, DNA, RNA ve prostaglandinlerin üretiminde yardımcı olur. B6 vitamini olmadan, bağışıklık sistemi, metabolizma ve merkezi sinir sistemi düzgün çalışmaz. Piridoksal fosfat (PLP) adı verilen aktif B6 vitamini şekli, insan metabolizması üzerinde en büyük etkiye sahiptir. Tavukların her porsiyonu günlük önerilen vitamin B-6 alımının yüzde 40'ını içerir.
B3 Vitamini
Niasin olarak da bilinen B3 vitamini, kanatlılarda ve etlerde bol miktarda bulunur.B3 vitamini, karbonhidratların enerjiye dönüştürülmesinden ve vücudun hücrelerinin sağlığının korunmasından sorumludur. B3 vitamininin ayrıca kolesterol düşürücü etkileri olduğu gösterildi ve bu nedenle, yüksek kolesterol seviyesi olanlarda kalp hastalığı riskinin azaltılması üzerinde olumlu bir etkisi olduğu düşünülmektedir. Tavuk, kadınlarda günlük niasin alımının yüzde 84'ünü ve erkekler için yüzde 74'ünü sağlıyor.
