Wheatgrass

Buğday çayı ürünlerinde beynin sağlığı için gerekli besin maddeleri bulunur. Beyin hücre büyümesini destekleyen ve hücrelerin normal çalışmasını sağlayan K vitamini yüksektirler. Wheatgrass, ayrıca nörotransmitter üretmek için gerekli C vitamini ve folatı tedarik eder. Buğday çimi için alışveriş yaparken dikkatli olun çünkü bir markadan diğerine çok çeşitli besinler bulacaksınız. Eğer warfarin gibi antikoagülan ilaçlar alırsanız, buğday çiçeği almadan önce doktorunuzla konuşun.

Günün Videosu

Buğday Çimi Esasları

Buğday çayı, yedi ila 10 günlük eski filizlenmiş buğday tohumlarından elde edilir. Genç çim liflidir ve sindirilmesi güçtür, bu nedenle meyve suyu yapraklardan çıkarılır. Meyve suyu genellikle kurutulur ve tablet veya toz halinde satılır. Kurutulur formlar daha konsantre olup, meyve suyundan daha fazla besindir.

Buğday çayı ürünleri satın aldığınızda, etiket üzerindeki beslenme bilgilerini karşılaştırın. Bazı markalar sadece kurutulmuş buğday unu miktarını bir dozda rapor eder, bu da besin içeriği hakkında ipucu vermez. Her vitaminin ve mineralin miktarını listeleyen markalara gidin, böylece aldığınız besin miktarını tam olarak bilirsiniz.

Vitamin K, Beyin Hücrelerini ve Sinirleri Destekler

Vitamin K, beyin hücrelerinin büyümesini destekleyen bir protein üretmek için gereklidir. Aynı protein aynı zamanda sinir hücreleri üzerinde dış kaplama olan miyelin kılıfını sentezleyen hücreleri düzenler. Sinirler, miyelin kılıfı olmadan çalışamaz çünkü elektriksel uyarıları izole eder ve düzenler.

Beyin, sfingolipid adı verilen bir grup yağ sentezlemek için K vitaminine ihtiyaç duyar. Bu özel yağlar hücre zarlarının oluşmasına, beyin hücrelerinin büyümesini kontrol etmelerine ve hücreler arasında iletişimi sağlamasına yardımcı olurlar.

Kullandığınız buğday ekmeği ürününe bağlı olarak, günlük olarak 2, 000 kaloriyi tüketmeye dayalı olarak bir porsiyon günlük vitamin K değerinin yüzde 60'ından yüzde 200'üne kadar tedarik edebilir.

Kan pıhtılarını önlemek için ilaç kullanırsanız, doktorunuza danışana kadar fazla miktarda K vitamini diyetinize eklemeyin.

Antioksidan Koruma C Vitamini

Franklin Enstitüsü, beyindeki C vitamini konsantrasyonu vücudunuzdaki herhangi bir yerden 100 kat daha yüksek. Güçlü bir antioksidan olan C vitamini, beyninizi serbest radikallerden korur; bu da beyin hücrelerinize zarar verir.

C vitamini beyninizin iki nörotransmitter üretmesine yardımcı olur: dopamin ve norepinefrin. Bu nörotransmitterler, motivasyon, uyanıklık seviyesi, konsantre olma ve hafıza kabiliyetine katkıda bulunur.

Birçok buğday çimi markası C vitamini için iyi bir kaynaktır. İki marka buğday otu tableti günlük değerin yüzde 12 ve yüzde 20'sini bildirirken, diğer marka tozların günlük değerin yüzde 23 ila 107'sini oluşturmaktadır.

Folat Belgeyi Destekliyor

Bir buğday tarlası dozunda folat miktarı günlük değerin yüzde 9'undan yaklaşık yüzde 40'a kadar değişir. C vitamini ile birlikte folat, dopamin ve norepinefrin sentezinde bir role sahiptir. Ayrıca ruhsal durumu düzenleyen serotonin üretmek için de gereklidir.

Washington Üniversitesi'nde, folat eksikliği bellek problemlerine katkıda bulunuyor. Araştırmacılar postmenopozal kadınlardan bilgi aldığında önerilen günlük folat alımından daha azının tüketilmesi, Şubat 2015'te Beslenme ve Diyetetik Akademisi Dergisinde bildirilen, bilişsel bozukluk ya da bunama yaşanması sonrasında bunama riskini artırabilirler. >