Ne Kadar B-12 vitamini almalıyım?

Vitamin B-12 veya kobalamin, vücuttaki birkaç metabolik reaksiyon için önemli bir bileşen. Vitamin B-12 eksikliği seyrek olmakla birlikte, anemi ve ciddi nöropati ve bunama vakalarına neden olabilir. Yetişkinler için günlük öneriler günde 2,4 mikrogramdır. B-12 tipik olarak hayvansal kaynaklarda bulunur.

Günün Videolu

B-12 Vitamini Vücutta Kullanımı

B-12 vitamini, farklı enzimatik yollarla etkimektedir. Bu yollar DNA sentezi, amino asit metabolizması ve enerji metabolizması ile ilgilidir. Bu yollar tüm hücrelerde görülürken, gastrointestinal sistem, kemik iliği ve sinir dokusunda bulunan hücrelerde özellikle görülür.

Öneriler

B-12 vitamininin önerilen diyet yardımı, 14 yaş üstü erkeklerde ve kadınlarda 2,4 mikrogramdır. Önerilen miktarda B-12 vitamini, 3 gram hamburger içeriyor. B-12 vitamini sadece hayvansal ürünlerde bulunur. İyi kaynaklar istiridye, yengeç, balık, domuz eti, tavukçuluk, yumurta, süt, yoğurt ve peynirdir. Genellikle tahıllara ve sütüne girmeyen sütüne eklenir. Bu öğelerin birçoğu diyetlerde sık görülür, bu nedenle katı vejeteryanlarda görülebilmesine rağmen eksiklik nadirdir.

Sindirim

Vitamin B-12 sindirimi birkaç adım gerektirir. B-12 yediği zaman proteinlere bağlanır. Bir kez mideye girerse, enzimler ve mide asidi, bu proteinlerden kurtulur ve gastrik sıvılardan salınan R proteinlerine bağlanır. R proteinleri, B-12'nin ince bağırsağa yönlendirilmesine yardımcı olur ve aynı zamanda B-12 vitamininin bağırsaktaki bakteriler tarafından kullanılmasını önler. İnce bağırsakta pankreas enzimleri R proteinlerini parçalamaktadır. B-12 vitamini daha sonra, B12'nin ince bağırsak hücreleri ya da enterositler tarafından absorbe edilmesine yol açan intrinsik faktöre bağlanır. Enterositlerden sonra, B-12 metabolik yolaklarda kullanılacak kan dolaşımına girer.

Eksiklik

Eksikliği sıklıkla diyette B-12 bulunmaması değil, emiliminde bozulmaya neden olur. Cerrahi veya çölyak hastalığı gibi otoimmün hastalıklar nedeniyle çok fazla veya çok az mide suyu, pankreatik enzim eksikliği veya ince bağırsağın boyutunda bir azalma B-12 vitamini eksikliğine neden olabilir. Eksiklik olduğunda birkaç olay meydana gelir. Serum B-12 seviyeleri düşer, ardından mağazalarda bir düşüş olur, ardından DNA sentezinde azalma olur. Erken dönemlerde, büyük, olgunlaşmamış kırmızı kan hücreleri kan dolaşımında görülür. Bu makrositer megaloblastik anemi olarak bilinir ve B-12 vitamini takviyesi ile iyileştirilebilir. Eksiklik devam ederse, ekstremitede periferik nöropati veya sansasyon kaybı meydana gelebilir. Bu ek B-12 takviyesiyle düzeltilemez.Eksiklik aynı zamanda konsantrasyon kaybına, hafıza kaybına, yönelim bozukluğuna, yorgunluğa ve hatta demansa da yol açabilir.