Taze Zemin Fıstığı Yağı Besleme
İçindekiler:
- Günün Videosu
- Taze Zemin vs. Ticari Fıstık Ezmesi
- Kalori
- Yağ
- Protein ve Karbonhidratlar
- Vitaminler ve Mineraller
Taze zemin fıstığı yağı terasında kavrulmuş tuzsuz ve yerfıstı fıstıkların, çoğunlukla bir miktar tuz ve tat için karıştırılmış bir tatlandırıcıyla öğütülmesi ile yapılır. Çok miktarda kalp-sağlıklı yağ ve gerekli besin maddeleri içerir.
Günün Videosu
Taze Zemin vs. Ticari Fıstık Ezmesi
Taze zemin fıstığı yağı sadece birkaç şekilde ticari fıstık ezmesinden farklıdır. Ticari olarak üretilen yer fıstığı ezmesi ya doymuş ya da suni tatlandırıcılar ve bir miktar tuz içermekle birlikte - genellikle yüzde 7 oranında tatlandırıcı ve hacimce yüzde 1 oranında tuz - taze yer fıstığı ezmesi bunlardan hiçbirini ya da daha küçük bir miktarı ihtiva etmemektedir. Bununla birlikte, her ikisi de, hacim olarak en az yüzde 90 oranında saf yer fıstığı içeriyor; bu, fıstık ezmesi olarak kendilerini tanıtan ürün kanunlarının gerektirdiği bir sayı. Hem ticari hem de taze yer fıstığı ezmesi yağ içerir, ancak ticari yağı tereyağı, yağı emülsiyon haline getiren stabilize edici ajanlar içerir. Taze zemin fıstığı ezmesi, karışımın üst kısmında, her kullanımda tereyağı içine karıştırılması gereken ince bir yağ tabakası biriktirir. Beslenme açısından taze zemin ve ticari fıstık ezmesi çok benzer.
Kalori
İki yemek kaşığı. taze yer fıstık ezmesi tipik olarak 165 ila 200 arasında kalori içerir; Bunların yaklaşık yüzde 73'ü - yaklaşık 140 kalori - yağ, yüzde 10 karbonhidrat ve yüzde 16 protein sağlıyor. Sağlık uzmanları, kalorili içeriğinin yoğunluğu nedeniyle, fıstık ezmesi tüketiminizi en fazla bir öğün ya da 2 yemek kibritine kadar tutmanızı önerir., günlük. Bu miktarın, fıstık ezmesinin besleyici faydalarını çok fazla kalori almama riski olmadan vermeniz için yeterli olduğuna inanılıyor.
Yağ
Taze yer fıstığı yağı, servis başına 14 ila 18 g arasında yağ içerir; günlük tavsiye edilen yağ alımının yüzde 25'ine ve önerilen doymuş yağ alımının yüzde 10'una denktir. Bu sayı yüksek görünse de, bu yağın yüzde 80'inin tekli doymamış ve çoklu doymamış olduğunu anlayın; Purdue Üniversitesi'nde yapılan araştırmalar da dahil olmak üzere bilimsel araştırmaların yaptığı her iki yağ türü, trigliserit ve kan kolesterol seviyelerini düşürebilir. Aslında Sağlık Şatosu, fıstık ezmesindeki tekli doymamış yağın sadece genel kolesterol düzeylerini düşürmediğini, HDL'yi veya "iyi" kolesterol seviyesini arttırmadığını, aynı zamanda kandaki "kötü" LDL kolestrol miktarını azalttığını bildirmektedir. Taze yer fıstığı yağı, kolesterol içermez.
Protein ve Karbonhidratlar
Fıstık ezmesi taze olarak öğütüldükten sonra her iki Yemek Kapalı Çayı için ortalama 7 g karbonhidrat ve 7 g protein sağlanır.Fıstık ezmesindeki karbonhidratlar öncelikli olarak diyet lifi biçimindedir: bir porsiyon, günlük önerilen lif alımının yüzde 8'ini içerir. Taze yer fıstığı yağı, tipik bir 2, 000 günlük kalorili günlük diyet temelinde, protein alımının önerilen miktarının yüzde 16'sını içerir.
Vitaminler ve Mineraller
Fasulye yağı niasin, fosfor, folat, vitamin B6, tiamin, riboflavin, bakır, çinko, potasyum, magnezyum, E vitamini ve demir bakımından zengindir. Tek bir porsiyon, günlük demir gereksiniminizin% 6'sını, E vitaminin% 22'sini, niasin'in% 24'ünü, magnezyumun% 15'ini ve fosforun% 13'ünü sağlar.
