Neden Karbonhidratlar Enerji Temel Kaynağıdır?

Enerji söz konusu olduğunda, karbonhidratların vücudun güçlenmesinde en önemli yakıt olduğu söylenir. Ancak karbonhidratlar, vücudunuzun herhangi bir zamanda enerjisinin ana kaynağı değildir. Yağ, protein ve karbonhidratların hepsi insan enerjisi üretmek için kullanılır. Kullanılan her substrat yüzdesi, aktivitenin türü ve süresi, yoğunluk seviyesi ve mevcut diyetinizin sağladığı gibi birçok değişkene bağlıdır.

Günün Videosu

Enerji Tanımlı

"Enerji", iş yapma kapasitesidir. İnsan vücudunda kalori, enerji sağlayan yakıttır. Enerjiyi sağlayan başlıca besinler protein, yağ ve karbonhidratlardır. Birçok kişi, enerjinin yalnızca yorucu fiziksel aktivitede kullanıldığını düşünür; ancak vücut, sıcaklık kontrolü, solunum ve yaşamı destekleyen diğer tüm aktiviteler için sürekli olarak yüksek seviyede enerji kullanmaktadır.

Beyin, Carbs'u Seviyor

Ekmek, makarna, pirinç, meyve ve sebze gibi karbonhidratları yediğinizde hemen enerji vermek için kan şekeri haline dönüştürülür ve daha sonra glikojene dönüştürülür Daha sonra kullanmak için. Kullandıklarından daha fazla kaloriyi yerseniz, karbonhidratlar daha sonra kullanılmak üzere depolanmak üzere yağa dönüştürülür. Yeterli miktarda beslenen insanlarda beyin dahil olmak üzere merkezi sinir sistemi neredeyse tamamen enerji için glükoza dayanıyor ve beyin biraz glikoz kullanıyor. Geceleme çabukluğu boyunca neredeyse tüm glikoz ve glikojen rezervleri tükenir. Beynin yanı sıra, kırmızı ve beyaz kan hücreleri enerji için sadece glikoz kullanır.

Carbs Enerji Verimli Veriliyor

"Doğanın tembel olduğunu" söyleyen bir deyim var. "Bu neden karbonhidratların ana enerji kaynağı olma eğiliminde olduğunu açıklıyor; glikozu glikojen olarak depolamak zorunda kaldığında vücudun enerjisinin yüzde 5'ini kaybediyor ve enerji için hemen kullanılmak yerine depolamanın yağlı asitlerine dönüştürülmesi gerektiğinde enerjisinin yüzde 28'ini kaybediyor. Bir diğer önemli faktör, karbonhidratın yağ metabolize etmesi gerekliliğidir, yani kas glikojen ve kan glikozu, herhangi bir aktivite türünün performansını sınırlayıcı faktörlerdir.

Farklı Aktiviteler / Farklı Yakıtlar

Hem glukoz hem de yağlı asitler, dinlenme için yakıt sağlarken, fiziksel aktivite de sağlar. Her birinin oranı aktivitenin yoğunluğuna ve süresine bağlıdır. Dinlenme ve normal günlük aktivitelerde yağların enerjinizin yüzde 80 ila 90'ını sağladığını öğrenmek için şaşırabilirsiniz. Karbonhidratlar yüzde 5 ila 18 arasında ve protein yüzde 2 ila 5 arasında bulunur. Fiziksel aktivite sırasında enerji ihtiyacınız artar. Yürüyüş, koşu, aerobik ve bisiklet gibi ılımlı egzersiz egzersizleri, kaslarda depolanan glikojen ve kan şekeri ve yağ asitlerinin dolaşımdaki yarısı kadar enerji alır.Ne kadar uzun egzerseniz, kullanılan yağ asitlerinin yüzdesi o kadar artar. Sprint veya ağır kaldırma gibi yorucu patlama aktiviteleri sırasında vücut, yakıt için glikoz ve glikojen kullanır. Yoğunluk arttıkça, glikoz ve glikojen kullanımı da aynı şekilde olur. Bir dayanıklılık sporu için eğitim alıyorsanız, yüksek yağlı, düşük karbonhidratlı bir diyet glikojen depolarını düşürür ve performansı düşürür.

Bottom Line

Vücudunuz yağ, karbonhidratlar ve proteinden enerji üretme kabiliyetine sahiptir. Institute of Food and Nutrition Board, günlük besin maddeleri için aşağıdaki aralıkları verir: yüzde 45-65 karbonhidrat, yüzde 10-35 protein ve yüzde 20-35 yağ. Bu talimatları izleyen bir diyet, dengeli bir miktarda enerji üreten besleyici madde sağlar. Doğru kalitede doğru kaloriyi her gün doğru miktarda yemek yerseniz enerjinizi en düşük seviyede tutmaya devam edebilirsiniz. Eğitimde bir atletseniz, en uygun performans için ek karbonhidratların yeterli miktarı ve zamanlaması önemlidir.