Hangi Yiyecekler ve Sebzeler Çinko İçerir?
İçindekiler:
Esas bir iz minerali olan çinko, sağlıklı bir bağışıklık sisteminin korunmasında hayati bir rol oynamaktadır. Diğer işlevler üreme ve tiroid sağlığını destekleme, iyi bir koku alma ve tad alma ve yara iyileşmesinde yardımcı olmayı içerir. Günlük olarak fazla çinkoya ihtiyaç duymuyorsunuz ve Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi eksikliklerinin nadir olduğunu bildiriyor.
Günün Videosu
Çinko Gereksinimleri
Ulusal Bilimler Akademisi, yetişkinlerin günlük 11 miligram çinko, yetişkin kadınların sadece 8 miligrama ihtiyacı olmasını öneriyor. Hamile kadınlar günde 11 miligrama, emziren kadınlar ise 12 miligramı hedef almalıdır. İhtiyacınız olan çinkonun tamamını değil de bir çoğunu dengeli bir diyetle alabilirsiniz.
Hayvansal Gıdalar
İstiridye, en zengin çinko kaynağına sahip olup, bir adet 3 onsluk pişmiş porsiyonda 67 miligram tedarik etmektedir. Farklı sığır eti kesimleri sana yeterli çinkoyu verecek, bir kemiksiz büzülme barı yaklaşık 15 miligram, bir kaburga gözü bıçağı 14 miligramın üzerinde ve sığır filetosu 9 miligram içeriyor. Kümes hayvancılığı, az miktarda çinko sunar; yaklaşık 4 miligram mineral içeren bir fincan kıyılmış tavuk göğsü eti ile. Peynir, özellikle İsviçre ve Ricotta, aynı zamanda iyi bir çinko kaynağıdır.
Bitki Gıdaları
Et yemeyin veya daha fazla sebze tüketmeye çalışıyorsanız, pek çok bitki gıdası da çinko sağlar, ancak kolay değildir emilir. Baklagiller en zengin çinko kaynakları olma eğilimindedir. Yeşil soya fasulyesi ya da edamam, listenin başına gelir ve bir bardaki 2. 5 miligram, siyah gözlü bezelye de aynı miktarda 2. 4 miligram verir. Büyük bir pişmiş patates ve bir fincan tatlı mısırın her biri 1 miligramın üzerinde çinko verir. Yeşil sebzeler arasında, bir fincan dondurulmuş brokoli 0,75 miligram, dondurulmuş kuşkonmazın aynı porsiyonunda 0,74 miligram bulunur. Bir bardak pişmiş şalgam yeşilliklerinde yaklaşık 0,7 miligram, bir bardak çiğ bardaktan 0,4 miligramın biraz altına düşeceksiniz.
Çinko Soğurma
Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi, etten elde edilen çinkonun bitki gıdalardaki çinkodan daha iyi emildiğini bildiriyor. Ayrıca, kabuklu deniz hayvanları, et, fasülye, fıstık veya süt gibi protein kaynağı ile çinko içeren gıdalar tüketirseniz daha iyi emilim sağlar.Çaydan aldığınız çinkonun yalnızca yüzde 20 ila 40'ını absorbe ediyorsunuz, tıbbi merkeze not alın. Eksiklik, alkolik, anoreksik, yaşlılar, katı vejetaryenler ve çölyak hastalığı gibi absorpsiyon ile ilişkili durumları olan insanlarda ortaya çıkabilir. Diyetinizde çinko eksikliği olduğundan şüpheleniyorsanız doktorunuzla konuşun.
