Diyabetik olsam ne yiyebilirim?
İçindekiler:
- Günün Videolu
- Yalın Protein
- Kepekli Karbonhidratlar
- Meyve ve Sebzeler
- Moda Şekerlemelerinde Tatlandıranlar
Şeker hastalığı kan şekerinizi kontrol altına alabilmek için diyetinizi tamamen onarmanız ve sevdiğiniz gıdalardan vazgeçmeniz gerekir. Yediğiniz gıdaların bilinçli olması ve diyetinizde küçük değişiklikler yapmanız gerekmesine rağmen hala çok çeşitli lezzetli gıdalardan mahrum bırakılmadan tadını çıkarabilirsiniz.
Günün Videolu
Yalın Protein
Protein herhangi bir diyetin ve özellikle diyabetik bir diyetin önemli bir bileşenidir. Protein kas inşa etmeye yardımcı olur, kendinizi tatmin hissetmenizi sağlar ve kan şekeri seviyelerini kontrol eder. Karbonhidratlarla birlikte yenildiğinde, protein kan şekerinizdeki kaçınılmaz artışı uzatır. İyi protein kaynakları arasında tavuk ve hindi gibi yağsız etler, balık, fındık, fındık ezmesi, yumurta ve az yağlı peynirler ve yoğurt bulunur.
Kepekli Karbonhidratlar
Karbonhidrat içeren gıdalar, kan şekeri seviyenizi yükselterek sindirdiklerinde şekerlere dökülürler. Karbonhidratların üç temel türü nişasta, şeker ve elyaftır. Nişastalar, bezelye, mısır ve patates gibi nişastalı sebzeler, arpa ve pirinç gibi fasulye ve tahılları içerir. Şekerler, süt ve meyvelerde bulunan doğal olarak oluşan şeker ve kurabiye, kek ve işlenmiş gıdalar gibi öğelerdeki şekerleri içerir. Elyaf, bitki yiyeceklerinde ve tahıllarda bulunur. Diyabetik olarak karbonhidrattan hâlâ keyif alabilir, sadece ne yediğinizin bilinçli olması ve gün için maksimum karbonhidrat limiti ayarlaması gerekir. Kayıtlı bir diyetisyen sizin için en iyi limiti belirlemenize yardımcı olabilir. Zenginleştirilmiş karbonhidratların yerine tam tahıllı karbonhidratların seçilmesi de önemlidir. Örneğin, beyaz yerine kahverengi pirinç, beyaz yerine düzenli ve tam tahıllı ekmek yerine tam buğdaylı makarna tercih edin.
Meyve ve Sebzeler
Meyve ve sebzeler diyetinizin büyük bir parçası olmalıdır. Doğal şeker içerirler, bu nedenle kan şekeri seviyenizi etkileyebilirler, ancak hafifçe yenirlerse diyetinize sağlıklı bir katkı oluştururlar. Glisemik indeks seçtiğiniz meyvelerin şeker içeriğini izlemeye yardımcı olan mükemmel bir yöntemdir. Glisemik indeks, belirli bir gıdanın kan şekeri seviyenizi nasıl etkileyeceğinin bir ölçüsüdür. Glisemik indeks üzerinde bir gıda sıralaması ne kadar düşük olursa, kan şekeriniz o kadar az etkileyecektir, bu nedenle düşük meyve ve sebzeleri daha sık seçip dizinde yüksek olanları sınırlamayı unutmayın.Greyfurt, elma, çilek, üzüm, havuç ve tatlı patates düşük glisemik meyve ve sebzelere örnektir.
Moda Şekerlemelerinde Tatlandıranlar
Herkes kekler, kurabiyeler ve dondurma gibi tatlı muameleleri sever ve bu genellikle ilk akla gelen ilk şeydir. diyabet hastaları diyetlerinin bir bölümünü bırakmayı düşünüyor. İyi haber, birkaç basit takasla ılımlılık içinde muameleden hâlâ yararlanabilmenizdir. Varsa, mümkün olduğunca düşük şekerli veya şekersiz eklenmiş sürümleri seçin veya kendiniz yapmayı seçin. En sık kullandığınız tariflerdeki şeker içeriğini azaltmak için şekersizleştirilmiş elma sosunu veya sakraloz veya stevia gibi bir şeker yerine geçebilirsiniz. Şekerlemenizi diyetinize dahil etmenin anahtarı, porsiyon boyutlarına yakından dikkat etmek ve bunları yalnızca zaman zaman görmeleridir.
