Kalsiyumla Karıştırılamayan Vitaminler

Kalsiyum vücutta birçok yaşamsal işlev görür. Kalsiyumun çoğunluğu kemiklerinizde ve dişleriniz onları kuvvetlendirirken, kalsiyum da sinirler ve beyin arasında mesajlar taşır, kasların hareket etmesine yardımcı olur, kan akışında yardımcı olur ve hormonlar ve enzimler salgılar. Yaşamı sürdürmek için hayati bir vitamin olmasına rağmen, kalsiyum diğer minerallerin emilimini engelleyebilir ve bu nedenle birlikte alınmamalıdır. Buna ek olarak, birçok madde vücuttaki kalsiyum konsantrasyonunu etkiler ve yüksek kalsiyum gıdalar ve kalsiyum takviyeleri ile karıştırılmamalıdır.

Günün Videoları

Demir

Demir, oksijen taşımakla sorumlu kırmızı kan hücrelerindeki protein olan hemoglobin de dahil olmak üzere birçok proteinin üretilmesi için gerekli olan mineraldir. Demir iki farklı biçimde bulunur - hayvan ürünlerinde bulunan heme demir ve bitki esaslı ürünlerdeki demirsiz demir. Kırmızı et, balık ve kümes hayvanları gibi gıdalar, vücudun daha etkili biçimde absorbe ettiği biçim olan heme demir içerir. Mercimek ve fasülye dahil sebzeler heme demir içermez. Tıp Enstitüsünün Beslenme ve Beslenme Kurulu, yetişkin erkeklerin ve postmenopozal kadınların günde 8 mg demir tüketmelerini öneriyor. Menstrüasyon sırasında ortaya çıkan kan kaybı ve dolayısıyla demir kaybı nedeniyle, menopoz öncesi kadınlar her gün 18 mg demir tüketmelidir. "American Journal of Clinical Nutrition" (Amerikan Klinik Beslenme Dergisi) 'de yayınlanan 1998 tarihli bir editöre göre kalsiyum hem heme hem de non-heme demirin emilimini etkileyebilir. Demirin büyük bir çoğunluğu gıdalardan geldiğinden yüksek demir gereksinimleriniz varsa, demirinizin çoğunun tüketildiği yemek sırasında kalsiyum alımınızı kısıtlamalısınız. Kalsiyum takviyeleri kullanıyorsanız, araştırmacılar demir absorpsiyonu ile karışmayı önlemek için onları yatmadan önce almayı öneriyorlar.

>

Çinko

Başka bir temel mineral olan çinko, sağlıklı bir bağışıklık sistemini destekler ve yüzlerce enzimin aktivitesini teşvik eder. Çinko, normal büyüme ve gelişme için ve tat ve koku alma konusunda önemlidir. İstiridyeler çinko en yüksek kaynağı olarak hizmet eder, ancak kırmızı et ve kümes hayvanları da dahil olmak üzere diğer gıdalar, günlük çinko alımının büyük bölümünü teşkil eder. Ulusal Sağlık Doktoru Ekleri Ofisi, yetişkinlerin günlük 8 ila 11 mg çinko tüketmesi gerektiğini bildirdi. Yüksek kalsiyumlu bir diyet, çinko emilimine müdahale edebilir ve negatif çinko dengesi ile sonuçlanabilir, "American Journal of Clinical Nutrition" da Wood ve Zheng tarafından yapılan araştırmanın öneride bulundu. "Etki mekanizması çok iyi anlaşılmamış olmasına rağmen, çinko eksikliğinden kaçınmak yemek zamanı boyunca kalsiyum alımını azaltır.

Kalsiyum İnhibitörleri

Genelde tuz olarak adlandırılan sodyum klorür, vücuttaki elektrolit olarak işlev görür; bu, vücudunuzdaki su miktarının dengelenmesine yardımcı olur ve sinir sinyallerinin iletilmesini sağlar.Böbrekler kandaki sodyum ve kalsiyum dahil olmak üzere mineral miktarını dengeler. Aşırı miktarda sodyum alımı, kana reabsorbsiyon yapmak için sodyum ve kalsiyum arasındaki rekabete bağlı olarak idrarda kaybedilen kalsiyum miktarını artırabiliyor, diye açıklıyor Linus Pauling Enstitüsü. Kafein, kahve, çay ve diğer gıdalar ve içeceklerde bulunan bir madde, idrarla kaybedilen kalsiyum miktarını da artırır. Bir başka önemli mineral olan fosfor, idrarda kaybedilen kalsiyum miktarını azaltır, ancak dışkıda kaybedilen kalsiyum miktarını artırabilir, bu nedenle vücuttaki toplam kalsiyum miktarını etkiler.