Ayçiçeği Tohumlarının Yardımı Faydaları Nelerdir?

Ayçiçeği tohumları lezzetli bir atıştırmalık değil, aynı zamanda sizin için sağlıklıdır. Vücudunuzun optimal işlevini sürdürmesine yardımcı olan çok sayıda vitamin ve mineral içerir. Bu tohumların kolaylığı, birçok öğeye fazladan besin maddeleri eklemek için kolaylık sağlıyor. Onları tek başına yiyin veya tahıl ve salataların üstüne serpmek için izi karıştırın veya ekleyin.

Günün Videolu

Vitamin E ve Selenyum

Ayçiçeği tohumları, E vitamininin iyi bir kaynağıdır. National Sunflower Association'a göre, ayçiçeği çekirdeği ons, E vitamini için önerilen diyet desteğinin yüzde 76'sını sağlar. Bu vitamin, bir antioksidan yardımcı olur hücreleri serbest radikallere hasarlara karşı korur. Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre, daha fazla E vitamini tüketen bireyler, kalp hastalığı riski taşımayan bireylerden daha düşüktü. UMMC, bu vitamin de gözleri sağlıklı tutmak ve maküler dejenerasyona karşı korumak için başkaları ile birlikte çalışabilir.

Selenyum, hücreleri hasardan korumaya yardımcı olmak için antioksidan olarak E vitamini ile çalışan bir mineraldir. Ulusal Ayçiçeği Birliği, ayçiçeği çekirdeğinin onsının erkekler için selenyumun önerilen diyet desteğinin yaklaşık yüzde 24'ünü ve kadınların yüzde 31'ini içerdiğini belirtti.

İyi Yağlar ve Protein

Ayçiçeği tohumları, LDL'yi veya sağlıksız kolesterolü düşürürken, HDL'yi veya iyi kolestrolü yükseltmeye yardım ettiği için "iyi yağ" olarak adlandırılan tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar içerir. Ulusal Ayçiçeği Birliği, ayçiçeği tohumlarındaki yağın yaklaşık yüzde 90'ının doymamış ya da sağlıklı yağlar olduğunu belirtiyor. Tohumlar aynı zamanda vücuttaki kas ve dokuyu oluşturmaya ve korumaya yardımcı olan protein içerir. Ayçiçeği Toplama Derneği, ayçiçeği tohumlarının onsunun günlük protein değerinin yüzde 12'sini içerdiğini belirtti.

Folat

Folat, besinlerde doğal olarak bulunan bir B vitaminidir; Bu vitaminin sentetik formuna folik asit deniyor, Diyet İlaveleri Ofisi. Bu vitamin DNA ve RNA'nın yeni hücrelerini ve DNA'sını oluşturmaya yardımcı olur ve DNA'nın kansere neden olabilecek değişiklikleri önlemeye yardımcı olabileceğini belirtmektedir. Folat ayrıca vücudun yeni kırmızı kan hücreleri yapması ve bir amino asit olan homosisteinin normal seviyelerinin metabolizması ve bakımı için de gereklidir. Folat ve folik asit gebe kadınlar için önemlidir ve fetusun normal gelişimine yardımcı olur. 1 oz. ayçiçeği tohumluklarının servis edilmesi günlük folat değerinin yüzde 17'sini sağlıyor, diyor Ulusal Ayçiçeği Birliği.

Diğer Vitaminler ve Mineraller

Ayçiçeği tohumları ayrıca önemli miktarda bakır, çinko, demir ve elyaf içerir. Bu mineraller, kırmızı kan hücrelerine oksijen taşınması ve vücuda enerji vermesi, bağışıklık sisteminin korunması, kan şekeri ve kan kolesterolünün stabilize edilmesi ve kabızlığı önlemede yardımcı olur.