Stevia Malzemeler

şeker yerine kullanılan doğal bir tatlandırıcı olan Stevia, Aralık 2008'de Gıda ve İlaç İdaresi tarafından diyet ilavesi olarak onaylandı. Coca Cola Company ve PepsiCo'nun şeker alternatifleri olarak ürünlerinde 300 kez şeker kadar tatlı olduğu düşünülüyor.

Günün Videosu

Arka plan

Japonya, Brezilya ve Paraguay'da yıllarca kullanılan stevia veya stevia rebaudiana, Orta ve Güney Amerika'ya özgü bir bitkidir. Şeker yaprağı, bal yaprağı veya tatlı yaprağı olarak da bilinir; geleneksel olarak, yerba mate çayı tatlandırmak için Paraguay'da kullanılır ve çeşitli sağlık durumlarını tedavi etmek için şifalı bir bitki olarak kullanılır. Aglycone ve glikozidden oluşan stevia, Ulusal Tarımsal Araştırma Merkezi (NARC) tarafından tanıtıldı ve Amerika Birleşik Devletleri'nde popülerlik kazanıyor.

Pepsi, sıfır kalorili SoBe ürünlerinde kendi markası stevia esaslı tatlandırıcı PureVia'yı başlattı.

Tıbbi Kullanım

Paraguay'da yüzyıllarca tıbbi olarak kullanılmış olan stevia, Brezilya bitkisel tıbbı tarafından hipertansiyon, hipoglisemi, depresyon, obezite ve mide ekşimesi için bir çare olarak düşünülmüştür. Stevia ve agav, fruktoz ve hoodia gibi diğer tatlandırıcılar üzerinde Farmakolojik Terapiler ve Metabolizma dergilerinde yapılan çalışmalar, stevinin obezite, diyabet ve yüksek tansiyon üzerine terapötik etkilere sahip olduğunu göstermiştir.