Gerçek Konuşma: Ham Bir Vegan Diyet Gerçekten Sağlıklı Olabilir mi?

Her ne kadar tekrar tekrar söylememize rağmen, özellikle tüm et ürünlerini tüketen bir çiğ gıda diyetinin bizim için iyi olduğu, görünüşe göre bunu tekrar düşünmek isteyebiliriz. University College London'daki genetik, evrim ve çevre bölümünün eski başkanı Profesör Steven Jones'a göre, sadece çiğ vegan diyetini izlerseniz, altı ay içinde açlıktan ölürdünüz. Bununla birlikte, çok sayıda çalışma sağlığınız için harika olduğunu, kilo kaybından kan basıncını düşürmeye kadar çeşitli sorunlara yardımcı olduğunu söylüyor.

Peki cevap ne? Bu diyet düşündüğümüz kadar sağlıklı değil mi? Gerçeği kurgudan ayırmaya yardımcı olmak için, uzmanlardan gelen en son araştırmalara ve şu anda biraz daha fazla şey anlamalarına yardımcı olmak için diyet yapanları araştırdım.

Çiğ vegan diyetini nasıl güvenli bir şekilde yapacağınızı ve bu diyetin sizin için olup olmadığını rehberinizde kaydırmaya devam edin.

Ham vegan diyeti nedir?

Ham derken, tamamen demek istemeyiz. çiğ. Isıtılmış ancak 48 derecenin üzerinde olmayan yiyecek olabilir. Kış aylarında havuç çubukları yemeyi düşünen herkes için bu iyi bir haber, biraz iç karartıcı olmaktan çok daha fazlası. Bu diyetin bir takipçisinin çiğ meyve ve sebzeler, fındık, fındık ezmeleri, tahıl filizleri, baklagil filizleri, tohumlar, bitkisel yağlar, deniz sebzeleri, otlar, mantarlar ve taze meyve suları yemesi beklenebilir. Bize çok iyi geliyor.

Neden senin için iyi

Çiğ vegan diyetinin yararlarından bahseden pek çok insan var. Bu yıl tenis mega yıldızı Venus Williams, rejimin savunucusu olduğunu söylemek için öne çıktı.Eklem ağrısı ve yorgunluğa neden olan otomatik bağışıklık sistemi olan Sjögren sendromu teşhisi konulduktan sonra, atlet tekrar tenis oynayabilmek için bu şekilde yemeğe başladı.

Diyetteki değişimleri hakkında konuşmak Sağlık yılın başında yeni diyetiyle ilgili söylediklerini şöyle konuştu: "Artık tenis oynayamıyordum, bu yüzden hayatımı gerçekten değiştirdi. Neyse ki, sevdiğim şeyi yapmama yardımcı olan bir şey bulabildim."

Sağlık açısından, birçok çalışma diyetin başarısını kanıtlamıştır. Kardiyovasküler sorunları ve bazı kanserleri önlemeye yardımcı olmakla kalmayarak VKİ'leri ve kan basıncını düşürmeye yardım etmekten, çiğ vegan diyetinin de her şey artı olduğu görülüyor. Paradan tasarruf etmenize yardımcı olduğu bile kanıtlanmıştır.

Peki neden insanlar sizin için kötü olduğunu düşünüyor?

Profesör Jones, çiğ vegan diyetinin artık bizim için doğru olmadığına inandığını söyledi. Göre Telgraf Hay Festivalinde konuşurken: “Yalnız çiğ yemek yersek açlıktan ölecek olan tek hayvan biziz” dedi. "Yemeğimizi sindirme yeteneğimizi kaybettik. Çiğ gıdaları sindirmek için enzimleri ve emme mekanizmasını kaybettik."

Fakat bu diyetin bize doğru besinleri ve sağlığa yararlarını sağlayamayacağını düşünen tek kişi değil. 2012'den itibaren yapılan bir araştırmada, araştırmacılar bir çiğ gıda diyetinin beyinlerin işlevini yerine getirmelerine nasıl yardımcı olduklarına baktığını, insanların "büyük beyinlerimizi desteklemek için yalnızca işlenmemiş çiğ gıdalardan yeterli enerji almak için günde dokuz saatten fazla zaman harcamak zorunda kalacağını" ortaya çıkardığını gösterdi. Temel olarak, yiyeceklerimizi pişirmek daha iyi çalışmamızı sağladı, çünkü yiyeceklerimizi parçalamak için daha az zaman harcıyoruz.

Hala yapmak istediğini düşünüyor musun?

Eğer bir et yiyen iseniz, kolay olmayacağını söylemek anlamsızdır, çünkü olmayacak. Ama başlarsanız, önce vejeteryana gidip eti ortadan kaldırın, daha sonra süt ürünlerini çıkarmayı ve vegan etmeye çalışın. Size bilmeniz gereken bilgileri sağlayacak Vegan vejetaryen bir başlangıç kiti alabilirsiniz. Ardından, 48 derecenin üzerindeki yiyecekleri pişirmeyerek çiğ yiyeceklere konsantre olmaya başlayabilirsiniz. Çiğ vegan diyet tarifi kitapları seçmeye devam edin.