İşte Sağlıklı Bir Gut İçin Yiyeceğiniz 11 Probiyotik Yiyecek

Probiyotiklerin sağlık yararları çok fazladır. Sindirim sağlığımızı güçlendirmenin yanı sıra, araştırmalar bu sağlıklı bakteri suşlarının ruh halimizi, zihinsel sağlığımızı ve metabolizmamızı artırmada rol oynadığını gösteriyor. Bağışıklık sistemimizden bahsetmiyorum bile (yani, daha önce "sağlıklı bakteri" düşündüğünüze rağmen bir oksimo değildir).

Bütünsel güzellik beslenme uzmanı ve biyokimyacı Paula Simpson, “Mikroflora doğumda tanıtılıyor ve diyetlerimiz dengeli ise yaşlandıkça gelişmeye devam ediyor. ve kötüdür ve sağlığınız üzerinde olumlu veya olumsuz bir etkiye sahiptir. Önemli bağışıklık hücrelerinin% 70'inden fazlası bağırsakta yaşar ve sağlıklı bağırsak florasına bağlıdır. ”

Cildimiz ayrıca düzenli probiyotik tüketiminden de büyük ölçüde yararlanabilir. Simpson, “Cildiniz, cilt mikrobiyomu olarak bilinen zararlı patojenlere ve cilt bağışıklığına karşı korunmada merkezi bir rol oynayan çeşitli bakteri topluluklarını barındırıyor” diyor. Aslında, düzenli tüketen probiyotiklerin akne ve egzamayı azalttığı gösterilmiştir.

İyi suşları teşvik etmek ve kötüyü önlemek, bazı tür yiyecekleri tüketmek kadar kolaydır - özellikle de doğal olarak iyi bakteri içeren yiyecekler), sindirimden sonra bağırsaklarımızla tanışırlar. Bu tür yiyeceklere denir (evet, tahmin etmişsinizdir) probiyotik yiyecekler ve birçok seçenek vardır. Sağlıklı bağırsak beslenme dahil dahil 11 probiyotik gıda uzmanı tavsiye görmek için kaydırmaya devam edin.

1. Yoğurt

Yoğurt, muhtemelen en yaygın bilinen probiyotik besindir. Sindirim sorunlarını kolaylaştıran ve doğal bitki örtüsünü çeşitlendiren canlı bakteri türleri içerir (bu nedenle bazı yoğurt markalarının sindirim sorunları yaşayan insanlara pazarlanması budur). Yoğurtlu yunan yoğurdu, tohumlar ve kuruyemişler ile taze meyve ile yoğurt yapmayı deneyin. Simpson, “Satın almadan önce,“ katkı maddesi veya şeker içermeyen doğal bir yoğurt olduğundan ve asitophilus ve bifidobakteriler gibi eklenmiş probiyotikler ”olduğundan emin olun.

2. Kefir

Kefir, aynı zamanda kültürlü bir süt ürünü olduğu için yoğurtla aynıdır. Aradaki fark, mevcut bakteri türlerinin yanı sıra, lezzet ve dokudaki küçük farklılıklardır. Yoğurtun kalın ve kremsi olduğu yerlerde kefir genellikle sıvı bir kıvamdır, bu nedenle içebilirsiniz. Ayrıca fermantasyon işlemi ve maya varlığı sayesinde yoğurttan daha fazla tart. Simpson, “Kefir, yoğurttan daha fazla bakteri suşu içeriyor ve sindirim sisteminde canlı kalmaya devam ediyor” diyor.

3. Lahana turşusu

Lahana turşusu ve cümbüş kelimesini duyan herkes, duyduğundan daha az korkutucu olduğunu bilir. Hepsi bu, mayalanmış ince kesilmiş lahana. Bazı yemeklere eklendiğinde hoş bir doku ve turta aroması sağlar.

4. Kimchi

Kimchi, zencefil, kırmızı biber tozu veya diğer baharatlar, otlar ve garnitürlerle tatlandırılmış, fermente edilmiş sebzelerden (lahanalar ve turplar gibi) yapılan geleneksel bir Kore yemeğidir. Sağlıklı, harika bir tadı var ve bağırsaklarınızdaki iyi bakterileri çeşitlendiriyor. Bu arada, şu ana kadar fermente edilmiş bir yiyecek teması algılıyorsanız, yanlış değilsiniz. Fermantasyon işlemi, yiyeceklerin değişime uğraması için canlı mikroorganizmalar (yani bakteriler) gerektirir. Bu yüzden aynı gıdaların birçoğu hem fermente hem de probiyotik kategorilerine girer.

5. Tempe

Dikkatinizi çekebilecek başka bir örnek, geleneksel yiyeceklere veya zaman içinde belirli kültürlerde aynı şekilde yenilen ve hazırlananlara odaklanmaktır. Yine, yine haklısın. Simpson, “Modern beslenme teknolojileri ve Batı diyetindeki işlemler, sağlıklı bir bağırsak florasının oluşturulmasına yardımcı olan iyi bakteri ve enzimleri ortadan kaldırmıştır” diye açıklıyor. "Lakto fermente tipi gıdalarla bitki bazlı, işlenmemiş bir diyet, mikrobiyal çeşitliliği geliştirmek ve dengeli bir bağırsak mikrobiyomunu teşvik etmek için artan bir ilgi alanı haline geldi." Bu durumda, tempeh veya Endonezya menşeli fermente edilmiş soya fasulyesi kekleri.

Mevcut bitki örtüsünü güçlendiren ve kötü bakterileri dışarı çıkarabilen bağırsak için iyi bakteri içerir.

6. Hamur mayası Ekmek

Sonunda ekmekle ilgili sağlıklı haberler. Ekşi hamur, hızlıca yükselen mayalar oluşmasını gerektirmediğinden bağırsak sağlığına gelince diğer ekmeklerden üstündür. Bunun yerine, ekmeği ilave edilmiş herhangi bir bileşen olmadan yükselmeye teşvik eden iyi bir bakteri türü olan laktobasil içerir. Bu bakteri suşu da bağırsak sistemimizde doğal olarak bulunur. Böylece, bu şekilde, diğer ekmekleri hamur mayasıyla değiştirmek bağırsaklarınızdaki iyi bakterileri destekleyecektir. (Bize iki kez ekmek yememizi gerekmez.)

7.Kombucha

Kombucha her yerde şu günlerde. Genellikle doğal aromalara sahip fermente siyah veya yeşil bir çaydır (içerideki probiyotiklerin yanı sıra, çayın sağlığa faydaları da vardır). San Fransisco merkezli kişisel antrenör ve spor beslenme uzmanı olan Holly Roser, bazı markalar ve karışımlar ilave şeker içerdiğinden, sık sık veya çok fazla miktarda kombucha içmeye karşı uyarıda bulunur. Şeker, bağırsak sağlığınız veya genel sağlığınız için iyi değildir, bu yüzden çok fazla tüketmekten kaçınmak önemlidir.

8. Miso

Integrative Nutrition'ın kurucusu Joshua Rosenthal, diyetinize miso eklemenizi tavsiye ediyor. Miso, fermente edilmiş soya fasulyesi pirinçten veya arpa ve tuzdan yapılan geleneksel bir Japon yemeğidir (miso çorbası, herkes?). Bu kesinlikle probiyotik yönden zengin bir seçenek olsa da, çeşitliliğin en önemlisi, mutlaka miktar değil. “Farklı yiyeceklerin farklı bakteri suşları ve farklı miktarlarda bileşimleri var” diyor. “Farklı tipte iyi bakteri türlerinde herkes eksik, bu yüzden hangisinin en iyi olduğunu söylemek zor.

Ancak en önemli şey çeşitliliktir. Çok farklı ve çeşitli iyi bakteri istiyorsun ve bunu başarmanın yolu farklı ve çeşitli iyi probiyotik kaynakları."

9. tuzlu su salamura zeytin

Probiyotik yiyeceklerin kimsenin en iyisi olmadığı gibi, tüm gün ve her öğünde probiyotik bakımından zengin yiyecekler yemeye gerek yoktur. Dengeli bir diyetiniz olduğu sürece, ihtiyacınız olan ekstra probiyotikler almanız olasıdır. NY Nutrition Group kurucusu Lisa Moskovitz, RD, CDN ve birçok faydadan yararlanmak için her öğünde probiyotik tüketmenize gerek yok. "Probiyotiklerin zenginleşmesine yardımcı olan, prebiyotikçe zengin besinler (soğan, sarımsak ve muz) ile birlikte en az bir ila iki porsiyon probiyotik bakımından zengin besin içermesi yeterli olmalıdır." Bizim gibi zeytinleri seviyorsanız, probiyotik bir destek için tuzlu su tuzlu su varyasyonlarını atıştırmanızı tavsiye eder.

10. Süzme Peynir

Roser'a göre, sağlıklı bakteri bakımından zengin bir diğer süt ürünü süzme peynirdir. İyi bakteri bakımından zengindir ve bağırsak mikrobiyomunu çeşitlendiren bir çok aktif kültür (yoğurt benzeri) içerir.

11. Turşu

Moskovitz bir probiyotik punch için turşu önerir. Ama bir yakalama var. Bu sadece herhangi bir turşu olamaz; tuzlanmaları yolu, yüksek probiyotik seviyelerinin sağlanmasındaki en önemli faktördür. Turşu sirke tuzlu suyla yapıldığında iyi bakteri üremesi durur. Bunun yerine, tuzlu su tuzlu suyuna batırılmış turşuları yemek istiyorsunuz (tıpkı yukarıda adı geçen zeytinler gibi) çünkü tuzlu su bakteri üremesini engellemez.

Takviyeler

ZSS Temizle Cilt Takviyeleri $ 75

Tüm probiyotik ihtiyaçlarımızı diyetimizden almak mümkün olsa da, takviyeler yardımcı olabilir. Sadece bir probiyotik aldığından ve bir prebiyotik aldığından emin ol. İkisini karıştırmak kolaydır, ancak işlevleri çok farklıdır. Simpson, “Prebiyotikler, kolondaki patojenik olmayan bakterilerin büyümesini veya aktivitesini artırabilen sindirilmeyen gıda ürünleridir” diye açıklıyor. "Probiyotikler sağlıklı bakteriler, yan ürünleri detoksifiye etmeye, bağırsak astarını savunmaya, besin maddelerinin biyoyararlanımını arttırmaya ve yolu enfeksiyöz mikroplara karşı korumasına yardımcı olabilir." Her ikisi de önemlidir, ancak sadece vücudunuzun biri ya da diğerinin takviyesi gerektirebileceği için farkı bilmek önemlidir.

Cildiniz ana ilgi alanınız ise, Simpson ZSS Clear Skin Supplement'te bulunanlar gibi pro ve prebiyotiklerin bir karışımını kullanmanızı önerir. “Bu takviyeler, hem bağırsak hem de cilt mikroflorasını detoksifiye eden ve destekleyen, sindirimi sağlıklı ve cildi temiz tutan, eşsiz bir ön ve probiyotik karışımı içerir” diyor. Roser, takviyelerin yararlı olabileceğini kabul etse de, "özellikle önce hamileyseniz veya sağlık durumunuz varsa, önce sağlık uzmanınızla görüşmenizi" tavsiye eder.

Şimdi, uzmanlar tarafından önerilen en etkili probiyotik takviyelerin ana listesine bakın.