Fasulye İyi Diyet Besindir?

Bir diyet yaptığınızda, birincil kaygınız kalori olabilir, ancak aynı zamanda diyetinize dahil etmeye karar verdiğiniz gıdaları da düşünmeniz gerekir. Sadece besin ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olmakla kalmayıp, aynı zamanda açlığı da tatmin eden gıdalar yemek istersiniz. Fasulye ikisi için de iyidir ve bir diyet yemeği olarak iyi bir seçim yapar.

Günün Videosu

Zengin Zengin Besinler

Kilonuz kalori alımınızı azalttığınızda, günlük vitamin ve mineral ihtiyaçlarınızı karşılamak için daha az kaloriye sahip olursunuz. Dolayısıyla diyetinizi fasulye gibi besleyici gıdalarla doldurmanız gerekir. Fasulye iyi bir protein kaynağıdır ve et, kümes hayvanları ve deniz ürünleri gibi demir ve çinko miktarlarına sahiptir. Fasulye ayrıca iyi bir lif, potasyum ve folat kaynağıdır. "British Journal of Nutrition" dergisinde yayınlanan 2012'de yapılan bir araştırma, fasulye tüketen insanların protein, lif, demir, çinko ve B vitaminlerini daha iyi tüketirler.

Fiberle dolu

Açlık, kalorileri keserken karşılaştığınız bir sorundur, ancak diyetinizde daha fazla lif alınması yardımcı olabilir. Besin lifi doyma oranını artırır ve açlığı azaltır, "Nutrition Reviews" da yayınlanan 2001 gözden geçirme çalışmasına göre sonuçta daha az yemek yemeniz yardımcı olur ve ayrıca düşük kalorili diyetinizle sadık kalmanızı kolaylaştırır. Fasulye, pişmiş lima fasulye servisinin 1/2 fincanındaki 4 gramdan, aynı porsiyon pişmiş böbrek fasulyesindeki 8 grama kadar değişen iyi bir lif kaynağıdır. Genel olarak, günde 25 ila 35 gram elyaf elde etmeyi hedefleyin.

Düşük Yağlı Protein Kaynağı

Yağ, konsantre bir kalori kaynağıdır, bu nedenle diyet yaparken alımınızı izleyin. Sığır eti ve domuz eti iyi bir protein kaynağı olmasına rağmen, belirli kesimler yağda da yüksektir. Yüksek yağlı etler için fasulye ikame ederek, protein ihtiyacınızı karşılarken kalorileri yağdan kurtarabilirsiniz. 1/2-fincan pişmiş fasulye 7 ila 8 gram protein ve 0,5 gramdan daha az yağ sağlar ve Tıp Enstitüsü tarafından belirlenen protein için önerilen diyet yardımlarının yaklaşık yüzde 10'unu karşılar.

Düşük Glisemik Gıdalar

Glisemik indeks karbonhidrat içeren gıdaları, kan şekerini nasıl etkilediği konusunda sıralamıştır. Düşük bir glisemik indeksi olan gıdalar, kan şekeri üzerinde minimal bir etkiye sahipken, yüksek glisemik indeksi olan gıdalar kan şekerlerinin hızla yükselmesine neden olur. Kan şekeri üzerinde daha az etkiye sahip olmanın yanı sıra, düşük glisemik indeksi olan gıdalar, açlığın ipuçlarını erteleyerek iştah denetimine yardımcı olabilir, buna göre University of Sydney. Fasüler, düşük bir glisemik indeks gıdasıdır. "British Journal of Nutrition" dergisinde yayınlanan 2012 tarihli bir makaleye göre, kalori kontrollü bir diyet uyguluyorsanız, fasulye onları yedikten sonra dört saate kadar dolu hissetmenizi sağlayabilir."

İyi Fitokimyasal Kaynaklar

Fasulye, günlük vitamin ve mineral ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olmasının yanı sıra, diğer sağlık faydalarına sahip fitokimyasallar da içerir. Fasulye içerisindeki bazı fitokimyasallar, dayanıklı nişasta, fitosteroller ve izoflavonları içerir. nişasta, vücudunuzun sindiremediği karbonhidrat türüdür ve bağırsağınızın sağlıklı kalmasına yardımcı olan bir probiyotik olarak düşünülür Fasulye içerisindeki fitosteroller, kan kolesterol düzeylerini düşürerek kalp sağlığını geliştirir Öncelikle soya fasulyesinde bulunan izoflavonlar kalp hastalığından sizi koruyabilir, osteoporoz ve kanser, "Tarım ve Gıda Kimyası Dergisinde" yayınlanan 2007 gözden geçirme makalesine göre.