Green Chili

Yeşil biber, Hint ve Güney Amerika diyetlerinin temel unsurudur. Biber, çiçekli bitkiler Capsicum annuum ve C. frutescens'in meyvesidir. Yeşil biber, bazı ilaçlarda bulunmasına rağmen, ağırlıklı olarak gıdada baharat olarak kullanılır. Viskoz, keskin ve keskin olan bir yağ verir ve aynı zamanda bir baharat olarak da kullanılabilir. Biber, benzer amaçlar için kullanılacak toz haline getirilebilir.

Günün Videosu

Vitamin A

Yeşil biberdeki en bol besin, ABD Tarım Bakanlığı Ulusal Besin Veritabanı'na göre A vitamindir. Vitamin, antioksidan beta-karoten ile ilişkili, retinol olarak da bilinen bir karotenoiddir. Medline Plus'a göre, A vitamini kemikler, dişler, mukoza zarları, gözler ve ciltlerin sağlığı ve bakımı için gereklidir. Vitamin, sağlıklı gözler için çok önemlidir çünkü retina pigmentasyonu üretir ve gece görüşünü teşvik eder. A vitamini eksiklikleri görme ve bağışıklığı zayıflatır.

C Vitamini

Yeşil biber içerisinde ikinci en bol besin C vitamini veya askorbik asittir. Medline Plus, antioksidan ve vitamin görevi görüyor. Kollajen, yara dokusu, ligamentler, kan damarları ve tendonların oluşumu için gereklidir. Aynı zamanda vücuda yaraları, kemikleri, dişleri ve kıkırdakları korumak ve onarmak için yardımcı olur. Bir antioksidan olarak, genel sağlığı güçlendirir ve vücudun enfeksiyonlarla savaşmasına yardımcı olur.

Diyet Fiberi

Yeşil biber çok miktarda diyet lifi içeriyor - 2 çay kaşığı kurutulmuş biber tozu, Gıda ve İlaç İdaresi tarafından önerilen elyaf için Günlük Değerin yüzde 10'unu içerir. Diyet lifi sindirilemez ve sindirim sisteminden geçerek atık çıkıyor. Ayrıca tokluğa büyük katkıda bulunur. Fiber, özellikle bağırsaklarda, kabızlığı önleyebilir ve sağlıklı bir kilo vermeye yardımcı olur ve sindirim sağlığını geliştirir.

Kapsaisin

Kapsaisin, biberde doğal olarak bulunan ve onlara baharatlı lezzet veren bir maddedir. Şili daha sıcak olursa, içerdiği kapsaisin miktarı da artar. Kapsaisin enflamasyona neden olan nöropeptidleri etkili bir şekilde inhibe eder, böylece yutulduğunda iltihaplanmayı azaltır. Kapsaisin'in kalıcı ağrı, sedef hastalığı ve nöropati gibi sinirle ilgili bozuklukları tedavi edebileceğine dair klinik kanıtlar vardır. Üstelik, kapsaisin, osteoartrit gibi durumların tedavisine yardımcı olacak kadar güçlü bir doğal ağrı kesici olarak işlev görür.