Gorgonzola Peynirini Gebelik sırasında yiyebilir miyim?

Hamiliyseniz, yediğiniz yiyecekler konusunda dikkatli olmak da dahil olmak üzere sağlıklı bir bebek sağlamak için muhtemelen her önlemi almak istersiniz. Peynir, iyi bir kalsiyum ve protein kaynağı olarak hizmet ederken, gorgonzola gibi yumuşak ve yarı yumuşak peynirler bazen doğmamış bir bebeğe zarar verebilir. Yumuşak peynirlerin riskleri ve gebelik sırasında kaçınılması gereken türler hakkında doktorunuzla konuşun.

Günün Video

Geçmiş

Yumuşak peynirler ilk onlar listeriosis salgını, listeria bakterisi neden olduğu bir hastalık ile ilişkili olduğu 1980'lerde endişe sebebidir haline geldi. Elliot T. Ryser ve Elmer H. Marth'ın "Listeria, Listeroz ve Gıda Güvenliği" adlı kitabında, listeriyozun en belirgin salgını 1985'de Los Angeles'ta meydana geldi. Sekiz ay boyunca meydana gelen salgın, 142 listeriyozis vakası, 93'ü hamile kadınlardı. Hamile kadınlar arasında yüzde 32 ölüm vardı. Bunların hepsi cenin ölümleri veya yenidoğan ölümleri idi. Ryser ve Marth, Meksika tarzı yumuşak bir peynir çeşidinin neden olduğunun şüphelenildiğini belirtti.

Teoriler / Spekülasyon

Bebek Merkezine göre, yumuşak peynirler ve listeria enfeksiyonu arasındaki bağlantı, peynir üretiminde pastörize edilmemiş süt kullanımı ile ilgilidir. Pastırma yapılmamış süt, "çiğ süt" olarak da bilinir; listeria monocytogenes bakterisinin yanı sıra çeşitli hastalık yaratan organizmaları da taşıyabilir. Bebek Merkezi, gebe kadınların listeriya yakalanma olasılığının diğer yetişkinlerden 20 kat fazla olduğunu bildirdi. Pastörize edilmemiş sütlerden ve diğer süt ürünlerinden de kaçınılmalıdır çünkü bu pastörize edilmemiş süt ürünleri bu bakterileri ve diğerlerini de taşıyabilir.

Tipler

Amerikan Gebelik Derneği'ne göre birkaç çeşit yumuşak peynir, listeria enfeksiyonu geliştirme riskinizi artırabilir. Bu peynirlerde Brie, camembert, roquefort, peynir, gorgonzola ve queso blanco ve queso freskleri içeren Meksika tarzı peynirler bulunur. Hamilelik sırasında bu peynirlerden herhangi birini yemeden önce doktorunuzla konuşun. Listeriya plasentayı vücudunuza girdiğinde geçebilir, çünkü bebeğinize bulaşabilir ve kan zehirlenmesine neden olabilir, American Gebelik Derneği raporları.

Yanılgı Kısıtlamaları

Gorgonzola ve diğer yarı-yumuşak ve yumuşak peynirler hakkındaki çeşitli uyarılara dayanarak, birçok hamile kadın bu peynirleri tamamen önlemeleri gerektiğini düşünmektedir. Bununla birlikte, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, etiketlerinde pastörize olduklarını gösteriyorsa yumuşak peynir yiyebilmenizi öngörür. Bu peynirlerin bazılarının pastörize edilmiş versiyonları, örneğin gorgonzola var.

Listeriyoz Belirtileri

Gebe kadınlar genel nüfustan daha çok listeriya duyarlıdır, çünkü muhtemelen hamile bir kadının bağışıklık sistemi biraz tehlikeye düşürülür.Listeriyoz, diyare dahil ateş, kas ağrıları ve mide rahatsızlığı ile grip benzeri bir hastalığa neden olabilir. Enfeksiyon sinir sistemini etkilerse, baş ağrısı, boynu sert, karışıklık, zayıf denge veya nöbetlere neden olabilir. Listeriyozunuz olabileceğini düşünüyorsanız derhal doktorunuzu arayın. Antibiyotikler enfeksiyonu tedavi edebilir.