. Buna ek olarak, osteoartrit, romatoid artrit, duygudurum bozuklukları ve katarakt semptomlarının hafifletilmesine yardımcı olabilir. İyot ayrıca vücut fonksiyonları için önemli olan mineraldir. İyot, hücrelerin normal metabolizmasına ve normal tiroid işlevine yardımcı olur. Hem selenyum hem de idoin çeşitli yiyeceklerde bulunur.
Günün Videosu
Et ve Deniz Ürünleri
![]()
->
Deniz ürünleri zengin bir selenyum kaynağıdır. Fotoğraf Kredi: gemenacom / iStock / Getty Images
Linus Pauling Enstitüsüne göre organ etleri ve deniz ürünleri selenyumun en zengin besin kaynaklarıdır. 3 oz. karides servis 34 mikrogram selenyum içerirken, 3 oz. yengeç eti 41 mikrogram içeriyor. Buna kıyasla, 3 oz. Sığır eti servis 16 mikrogram selenyum içerir. Linus Pauling Enstitüsü günde tolere edilebilir üst düzey selenyum alımının 400 mikrogram olduğunu bildiriyor.
Brezilya Fındık
![]()
->
Brezilya fındığı selenyumda yüksektir. Linus Pauling Enstitüsü, bitki proteinlerinin selenyum miktarının, bitkilerin yetiştirildiği toprağın selenyum içeriğine bağlı olduğunu söylüyor. Selenyumdan zengin toprakta yetiştirilen Brezilya fıstığı, Fındık başına 100 mikrogramdan daha fazla selenyum. Bununla birlikte, yetersiz selenyum içeriğine sahip toprakta yetiştirilenlerin 10 kat daha az sağlayabilir.
İyodized Tuz ve Yosun
->
![]()
Bazı gıda maddeleri, iyotta yetiştirdikleri ortama göre diğerlerinden daha yüksek olabilir. Fotoğraf Kredisi: shane partridge / iStock / Getty Images
Linus Pauling Enstitüsüne göre, gıdaların iyot içeriği ayrıca topraktaki iyot içeriğine bağlıdır. Bazı deniz yosunları iyot bakımından zengindir. Buna ek olarak, işlenmiş gıdalar iyot içinde yüksek olabilir, çünkü bu mineral iyotlu tuz veya gıda katkı maddeleri formunda eklenir. Iyotlanmış tuzun 1 g'lık bir porsiyonu 77 mikrogram iodin, 1/4 oz içerir. kurutulmuş deniz yosunu 4. 5 mg iyot sağlayabilir.
Süt Ürünleri
->
![]()
Süt ürünleri iyi iyot kaynağıdır. Fotoğraf Kredisi: Görüntü Kaynağı Beyaz / Görüntü Kaynağı / Getty Images
Süt ürünleri iyi iyot kaynaklarıdır. Linus Pauling Enstitüsü raporlarına göre, iyot, Birleşik Devletler'deki hayvanların yem ürünlerine sıkça eklenmektedir. Bu, inek sütü gibi süt ürünlerinin iyot bakımından zengin olmasına neden olur. İnek sütünden 8 oz servis 56 mikrogram iyot sağlıyor. Vücuttaki iyot zehirliliği nadirdir.
