Sağlık Mısır Yağının Riskleri
İçindekiler:
- Günün Videolu
- Karaciğer, Böbrekler ve Diğer Organların Zehirlilik Derecesi
- Artan Kanser Riski
- Kilo Kazancı
Mısır tohumu, soya tüketiminde kullanılmak üzere şişelenmiş mısır tohumundan çıkarılır ve ticari olarak margarin ve kızartılmış atıştırmalık gıdalarda kullanılır. Mısır yağının oksidasyona karşı kararlılığa sahip çoklu doymamış yağ asitleri içeriği yüksektir. Mısır Yağı'nın zenginleştirilmesi, ham mısır yağından serbest yağ asitlerini yok eder ve Mısır Rafinerileri Birliği'ne göre bitmiş ürünün mükemmel kızartma kalitesine, sigara içmesine ve renk değişikliğine, lezzet tutma oranına ve sindirilebilirliğine sahip olmasını sağlar.
Günün Videolu
Karaciğer, Böbrekler ve Diğer Organların Zehirlilik Derecesi
Birçok markanın mısır yağı, soyatech'e göre, herbisitlere ve böcek öldürücülere karşı direnç için genetik olarak modifiye edilmiş dünya genelinde yetiştirilen mısırdan elde edilmektedir. Genetiği değiştirilmiş mısır, insan ve hayvan diyetlerine nispeten yeni. Genetiği değiştirilmiş mısır tüketiminin kısa ve uzun vadeli sağlık sonuçları tamamen bilinmemektedir. 2009'da "International Journal of Biological Science" da yayınlanan Joel Spiroux de Vendomois tarafından yapılan araştırmalar, genetik olarak modifiye edilmiş mısırın tüketilmesinin sıçanlarda karaciğer, böbrekler, adrenal bezler, dalak ve kalpte toksisiteye neden olduğunu bildiriyor. Araştırma, toksisite düzeyinin genellikle doza bağlı olduğunu gösteriyor; bu, genetik olarak değiştirilmiş mısırın tüketimi arttıkça toksisite seviyesinin arttığını gösteriyor.
Artan Kanser Riski
! - ->
Kızarmış, pişirilmiş veya mısırözü yağı ile hazırlanan gıdaları yeme kanser riskinizi artırabilir. Mısır yağı, yüksek miktarda çoklu doymamış yağ asitleri, özellikle de omega-6 yağ asitleri içerir. Birleşik Devletler Tarım Bakanlığı'na göre, 1 yemek kaşığı. mısır yağı 7. 436 gram çoklu doymamış yağ asidi, 7. 239 gram omega-6 yağ asidi ve sıfır g omega-3 yağ asidi içerir. Isabelle Berquin'in araştırmasına göre "Omega-6 yağ asitleri, prostat tümör hücreleri ve tümör büyümesi gibi kanser hücrelerinin büyümesini hızlandırırken, omega-3 yağ asitleri vücudu kanseri koruyor" diyor Journal of Clinical Investigation Mısır yağı gibi bitkisel yağlardan elde edilen çoğu omega-6 yağ asidi, Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi'ne göre vücutta araşidonik asit haline dönüştürülen linoleik asit olarak bulunur. 2010'da "British Journal of Cancer" da yayınlanan M. D. Brown tarafından yapılan araştırma, omega-6 yağ asidi türü olan araşidonik asidin prostat kanserini teşvik ettiğini ve kanserin kemiğe yayılmasını desteklediğini göstermektedir.Omega-6'nın omega-3 yağ asitlerine olan diyet oranı, yaklaşık 60 yıl önce 1-2 arasındaydı ve 2006'da 25 civarındaydı.
Kilo Kazancı
Obezite, Amerika Birleşik Devletleri'nde epidemik seviyededir. "American Medical Association" dergisinde "American Medical Association" dergisinde yayınlanan Katherine Flegel tarafından yapılan araştırmaya göre, Amerikalı yetişkinlerin üçte ikisinden fazlası aşırı kilolu veya obez. 2001'de "Beslenme" de yayınlanan M. Takeda'nın araştırması, farelerin verildiğinde bir tercih, uzun vadede mısır yağı ile yiyecekleri aşırı tüketmeye, kalori alımını arttırmaya ve obeziteyi tetiklemeye, şekere ya da besin verilmeyen farelere karşı devam ettirecek. Araştırmalar aynı zamanda mısır yağı besleyen farelerin daha yüksek vücut ağırlığı kazanmalarına ve yağlı karaciğer, şekerle beslenen farelere veya yiyeceklerden hiçbirine kıyasla.
