Doğal Kalsiyum Hidroksit Kaynakları

Kalsiyum, doğada çeşitli şekillerde bulunan önemli bir mineraldir. Çeşitli kalsiyum formları birbirleriyle ve fiziksel çevre ile samimi bir kimyasal ilişki paylaşmaktadır. Bu ilişkiler, kalsiyum biçimindeki farklılıkları anlamada ve her formun gıda ve geleneksel tıp üretiminde nasıl kullanıldığı konusunda önemlidir.

Günün Video

Portlandite

Çevredeki çeşitli kalsiyum formları sürekli değişmektedir. Bununla birlikte, doğru koşullar tetiklendiğinde, mineral portlandit oluşmaktadır. Portlandit, doğal olarak oluşan kalsiyum hidroksit formudur. Portlandit ayrıca betonun sertleştirilmesi sırasında oluşur. Doğal Portlanditin en dikkat çeken yeri Kuzey İrlanda'dadır, ancak kalsiyum hidroksit aslında oluşmakta ve çeşitli doğal ve kimyasal işlemler için yaygın olarak kullanılmaktadır.

Kalsiyum Döngüsü

Kalsiyumun en yaygın biçimi, kalsit ve aragonit minerallerinde bulunur ve bu kireçtaşı birikimlerini oluşturur. Bu mineraller kalsiyum karbonattan oluşur ve mercan ve istiridye yataklarının birikimlerinden doğal olarak oluştuğu düşünülmektedir. Kalsiyum karbonat, yanma veya kireçlenme olarak adlandırılan bir süreçte ısıtıldığında, sönmemiş kireci de denilen kalsiyum oksit oluşturur. Bu reaksiyon tersine çevrilebilir ve böylece kalsiyum oksitin soğutulması, onu kalsiyum karbonata dönüştürür. Kalsiyum okside su katılırsa, bu işlem slaking veya hidrasyon olarak adlandırılır ve kalsiyum hidroksit oluşacaktır, bu da sönmüş kireç olarak bilinir. Karbon dioksite maruz kalınması, kalsiyumun ayarlanmasına veya karbonatlaşmasına neden olur ve bu da kalsiyum karbonat formuna döner.

Kalsiyum Hidroksit ve Gıda

Kalsiyum hidroksit, mısır ekmeği imalatı gibi gıdaların hazırlanmasında sıklıkla kullanılan temel bir bileşiktir. Bu işlem, Aztek dilinden "küllere" ve "mısır hamuruna" tercüme eden nixtamalization olarak bilinir. "Geleneksel kalsiyum hidroksit üretme yöntemleri, hem kalsiyum karbonatta yüksek hem de toz haline getirilmiş istiridye kabuklarını veya kuş yumurta kabuklarını ısıtmak veya yakmak ve daha sonra kalsiyum hidroksit macunu yapmak için külleri suya ilave etmektir. Bu macun, aynı zamanda, diğer besin maddelerinin ve bitki alkaloidlerinin biyoyararlanımını artırmak için Yerli Amerikan kültürlerinde de kullanılır. Bu yöntemin uygulanması, ekmek unları ve tamales için mısır hamurunun hazırlanmasında hala uygulanmaktadır.

Kalsiyum Hidroksit ve Geleneksel İlaçlar

Geleneksel olarak hazırlanmış kalsiyum hidroksit, çiğneme tütünü, badem fıstığı veya koka yaprakları gibi çeşitli etnobotaniklerin hazırlanmasında da kullanılır. Kalsiyum hidroksitin ilavesi, sonuçta, vücudun bitki içindeki belirli bileşikleri absorbe etme kabiliyetini arttırır.Mısır durumunda, B3 vitamini ya da niasin emilimine izin verir. Niasin, niasin eksikliğinden kaynaklanabilen diyare, dermatit ve bunama ile karakterize pellagra insidensinin azaltılmasında önemlidir.