Fıstık Ezmesi ve Bal Diyeti
İçindekiler:
- Polifenollerin Önemi
- "Dünyadaki En Sağlıklı 150 Gıdada" Dr. Jonny Bowden, fıstık ezmesinin çeşitli meyve türleri gibi antioksidan açısından zengin olduğunu iddia ediyor. Fıstık ezmesi, p-kumarik asit olarak adlandırılan polifenollerin yüksek bir konsantrasyonunu içerir. P-kumarik asit, antioksidan yetenekleri ve anti-kanser özellikleri ile ilişkilidir. Kan kolesterol düzeylerini düşürmede de faydalı olduğu düşünülmektedir. Mümkün olduğu kadar doğal ve şekersiz fıstık ezmesini seçin. Bazı fıstık ezmesi türleri kısmen hidrojene edilmiş yağ içeriyor - bir trans yağ asiti kardiyovasküler hastalıkla bağlantılı.
- Fıstığın yağının yaklaşık yarısı tekli doymamış yağ asitleri içindir. "Flat Belly Diet" te yazar Liz Vaccariello, tekli doymamış yağın düşük seviyelerde kalp hastalığı ve kanser ile ilişkili olduğunu bildiriyor. Tekli doymamış yağ vücudunuzun yağsız kas dokusunu oluşturan testosteron üretimini arttırır. Ayrıca sağlıklı deri ve hücre gelişiminde rol oynar. Bununla birlikte, yüksek yağ içeriğinden dolayı fıstık ezmesini ılımlı bir şekilde yemelisiniz. Her tür yağ fazla kilolu veya obez olma şansınızı arttırır.
- Flavonoidlerin önemi
- Bal için Dikkat Edilecek Hususlar> Çiğ, işlenmemiş, ısıtılmamış ve süzülmemiş bal satın alın.Jonny Bowden'a göre, balda bulunan flavonoidlerin ve enzimlerin birçoğu pastörizasyon ve yüksek ısı işlemi ile tahrip edildi. Proses, besin maddelerini zorlar ve yok eder. Unutmayın ki bal hala şekerdir ve kan şekeri düzeylerini etkileyebilir. Şeker hastalığınız veya diğer kan şekeri sorunlarınız varsa, balı dikkatli kullanmalısınız.
"Besin ve Beslenme Ansiklopedisi Ansiklopedisinde" fıstık ezmesi ve balın bir kombinasyonu diyetinize gerekli besin maddelerini sağlar. Fıstık ezmesi protein, E vitamini, niasin, magnezyum, niasin, polifenol ve tekli doymamış yağ gibi besin maddeleri sağlar. Bal, arılar tarafından üretilen doğal bir tatlandırıcıdır. Antioksidan güç sağlayan flavonoidler içerdiğinden insan sağlığı için önemlidir. Bir fıstık ezmesi ve bal diyeti birçok besin öğesinde eksik olabilir. Bu gıdaların alımını arttırmadan önce herhangi bir sağlık sorunu hakkında doktorunuza danışın.
Polifenollerin Önemi
"Dünyadaki En Sağlıklı 150 Gıdada" Dr. Jonny Bowden, fıstık ezmesinin çeşitli meyve türleri gibi antioksidan açısından zengin olduğunu iddia ediyor. Fıstık ezmesi, p-kumarik asit olarak adlandırılan polifenollerin yüksek bir konsantrasyonunu içerir. P-kumarik asit, antioksidan yetenekleri ve anti-kanser özellikleri ile ilişkilidir. Kan kolesterol düzeylerini düşürmede de faydalı olduğu düşünülmektedir. Mümkün olduğu kadar doğal ve şekersiz fıstık ezmesini seçin. Bazı fıstık ezmesi türleri kısmen hidrojene edilmiş yağ içeriyor - bir trans yağ asiti kardiyovasküler hastalıkla bağlantılı.
Fıstığın yağının yaklaşık yarısı tekli doymamış yağ asitleri içindir. "Flat Belly Diet" te yazar Liz Vaccariello, tekli doymamış yağın düşük seviyelerde kalp hastalığı ve kanser ile ilişkili olduğunu bildiriyor. Tekli doymamış yağ vücudunuzun yağsız kas dokusunu oluşturan testosteron üretimini arttırır. Ayrıca sağlıklı deri ve hücre gelişiminde rol oynar. Bununla birlikte, yüksek yağ içeriğinden dolayı fıstık ezmesini ılımlı bir şekilde yemelisiniz. Her tür yağ fazla kilolu veya obez olma şansınızı arttırır.
Flavonoidlerin önemi
Bal, normalde meyve ve sebzelerde bulunan flavonoidleri içerir. Bal, myricetin ve quercetin adı verilen flavonoidleri sağlar. Yazar Judith Wills, "The Food Bible" da, flavonoidlerin, hücrelerine zarar veren çevreye ait serbest radikal ve oksidatif stresin önlenmesine yardımcı olan güçlü antioksidan özelliklere sahip olduğunu iddia ediyor. Serbest radikaller genellikle erken yaşlanma, koroner kalp rahatsızlığı ve kanser ile ilişkilidir. Bal da anti-bakteriyel, anti-viral ve anti-inflamatuar etkileri ile bilinir.
