Tatlı Kahve için Sağlıklı Yol Nedir?

Kahve ye koyduğunuz şekerin sağlığınız için çok tatlı olmadığı bir sır değil. Tatlandırıcı boş kaloriler içerir ve bunun çok fazla tüketilmesi kilo alma ve boşluklara katkıda bulunabilir. Kalori içermeyen suni tatlandırıcılara geçebilirsiniz, ancak bunlar beslenme açısından fayda sağlayan tartışmalı kimyasallardan yapılmıştır. Balı veya akçaağaç şurubu gibi doğal bir tatlandırıcı seçmek size sonradan size tatlılık verirken bazı sağlık yararları da sağlar.

Günün Videosu

Tatlı Arı

Çay kaşığı çay kaşığı çiğ bal, şekerden daha fazla kaloriye sahip ancak World Shift International'a göre kilo verme konusunda gerçekten yardımcı olabilir. Açlığın şekerden daha hızlı bir şekilde yükselmesine neden olduğu ve açlığınızı arttıran kan şekeri düzeylerinizde düşmesi olasıdır. Bal ayrıca magnezyum, potasyum, kalsiyum, demir, kükürt, bakır, iyot, çinko, fosfat, A vitamini, C vitamini ve çeşitli B vitaminleri içeren vitaminler ve mineraller içerir. Buna ek olarak, bal bir antioksidandır ve anti-fungal ve anti-bakteriyel ajan olarak görev yapar. Bal da diyare, hazımsızlık ve mide ülseri gibi sindirim konularında kontrollere yardımcı olabilir. Çay kaşığı çiğ bal ekleyerek başlayın ve bal tamamen harmanlanana kadar karıştırın. Tatlılık için test edin ve sonra istenirse daha fazlasını ekleyin.

Akçaağaç Şurubu ile Safla

Rhode Island Üniversitesi'nden araştırmacılar, 2010 yılında saf akçaağaç şurubunun, çileklerde bulunan antioksidan bileşikleri olan fenolikleri içerdiğini keşfetti. Saf akçaağaç şurubu ayrıca sekiz akçaağaç şurubu için özel olan 13 antioksidan bileşiği içerir. Bu antioksidan bileşiklerin anti-diyabetik, anti-kanser ve anti-bakteriyel özelliklere sahip olduğu bildirilmektedir. Yapay şurup benzeri ürünler aynı sağlık yararlarına sahip olmadığından saf akçaağaç şurubu kullanmak önemlidir. Balda olduğu gibi akçaağaç şurubu ile yavaş yavaş başlayın, kahvelerinize birer birer çay kaşığı ekleyin. Akçaağaç şurubu kahvenizi tatlandırırken ayrıca akçaağaç lezzet katacak.

Şekerleme yaprağı, pekmezi

Çiğ bal ve saf akçaağaç şurubu gibi şeker üretiminin bir yan ürünü olan melas da antioksidan özelliklere sahiptir. Aslında, rafine edilmiş şeker, mısır şurubu, agave şurubu, kahverengi şeker, akçaağaç şurubu ve bal gibi diğer tatlandırıcılarla karşılaştırıldığında, karanlık ve siyah çörek pekmezleri en yüksek antioksidan aktivite gösterdi. Pekmezin güçlü, baharatlı bir tadına sahip olması muhtemelen kahvenizin tadını değiştirecektir, bu yüzden biraz alışmak biraz zaman alabilir.

Stevia ile Tatlılar

Stevia, Güney Amerika stevia bitkisinden alınan doğal, kalorisiz bir tatlandırıcıdır. Ekstre, şekerden 300 kat daha tatlıdır, ancak şeker hastaları için güvenli hale getiren kan şekeri düzeyleri üzerinde hiçbir etkisi yoktur.2000'de "British Journal of Clinical Pharmacology" de yayınlanan bir çalışmada, stevia'nın düzenli kullanılması, yüksek tansiyonlu hastalarda hem sistolik hem de diyastolik kan basıncını düşürebilir. Stevia ayrıca "Life Extension Magazine" e göre antimikrobiyal, anti-inflamatuar, anti-diyare ve anti-tümör olarak sınıflandırılmıştır. Stevia çok tatlı olduğundan, kahveyi tatlandırmak için yalnızca küçük bir miktara ihtiyacınız var, bu yüzden yarım çay kaşığı ile başlayın ve daha sonra tadına bakın.