Bir avuç tatlı, taze yaban mersine dokunmak çökmüş bir hoşgörü gibi hissedebilir, ancak bu küçük meyveler büyük bir besin öğütü verir. Yaban mersini, yüzlerce yıldır Amerikalı Kızılderililer tarafından tıbbi amaçlarla kullanılmıştır ve meyve, Kuzey Amerika'ya özgü olduğu için, mevsiminde meyve satın alırken ve birçok sağlık yararının keyfini çıkarırken hiç sorun yaşamamanız gerekir.
Günün Videosu
Bir Çoğunlukla Antioksidanlar
![]()
->
Meyveler, doğal bir antioksidan kaynağıdır. Fotoğraf Kredi: Alesikka / iStock / Getty Images
Vücut, doğal olarak metabolizma sürecinde serbest radikal üretir. Zamanla, serbest radikaller kansere ve diğer hastalıklara katkıda bulunabilir. Birçok meyve ve sebzede bulunan antioksidanlar bu serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olurlar ve antioksidan bakımından zengin gıdalar sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır. Yaban mersini özellikle antioksidan içerdiğinden, özellikle de çiğ yenildiğinde, iyi bir seçimdir. Konserve yaban mersini, daha az antioksidan içerir. Yaşlanma ile ilgili Jean Mayer USDA İnsan Besin Araştırma Merkezi tarafından yürütülen ve "Yaşlanma Nörobiyolojisi" de yayınlanan sıçanlara yönelik 2005 laboratuar çalışmalarında görüldüğü gibi, antioksidanlar yaşla ilişkili zihinsel düşüşü azaltmaya yardımcı olabilirler.
Berry Faydaları
![]()
->
Üriner sistem enfeksiyonları önlenebilir. Rutgers'ın bilim adamı Amy B. Howell, "The Blueberry Bülteni" başlıklı 1999 tarihli bir makalesinde, üriner sistem duvarlarında bakterilerin oluşmasını önleyerek üriner sistem enfeksiyonlarının riskini azaltmaya yardımcı olabilir., "Atlantic County Rutgers İşbirliği Uzantısı tarafından yayınlanan bir bülten. Bu koyu renkli meyveler, düşük yoğunluklu-lipoprotein kolestrol seviyelerinin düşürülmesine de yardımcı olabilir. Yaban mersini kolestrolü düşürücü gücü, çileklerin renklerini veren flavonoidlere atfedilir. Düşük kolesterol seviyeleri, kardiyovasküler hastalık ve inme riskinde düşüktür.
Nosh Besleyiciler Üzerine
->
![]()
Yaban mersini, Vitamin C'ye sahiptir. Yaban mersini, kalorisinde düşüktür ve birçok önemli besleyici maddeden zengintir. Bir fincan taze yaban mersini sadece 84 kaloriye ve yarım gramdan daha az yağa sahiptir. Lif bakımından zengin, 1 fincan başında 3,6 gram ve diğer vitaminlerin mükemmel bir kaynağı. Her bir bardak yaban mersini, 2.000 kalorilik diyet temelinde, günlük C vitamini değerinizin yüzde 24'ünü, gerekli vitamin K'nın yüzde 36'sını ve günlük manganez değerinin yüzde 25'ini içerir.
Tüketim Hususları
->
yaban mersini ile yulaf ezmesi. Fotoğraf Kredisi: Sally Scott / iStock / Getty Images
![]()
Yaban mersini yemeyi tercih etmiyorsanız, çok sayıda sağlık yararlarını elde etmek için bunları diğer gıdalara eklemeyi deneyin. Tahıl veya yulaf ezmesi üzerine serpip kahvaltınıza çilek ekleyin. Doğal olarak yaban mersini ile tatlandırılmış çörekler ve krepler de iyi bir kahvaltı seçimi. Yaban mersini ve diğer besleyici meyveleri eklediğinizde, smoothies, yoğurt ve meyve salataları besleyici tatlılar üretir.
