Gıdaları Kalsiyum

Kalsiyum, güçlü kemikler ve dişler için gereklidir. Ancak Amerikan Diyetetik Derneği'ne göre, Amerikalılar yeterli miktarda kalsiyum almıyor. Ortalama olarak kadınlar, önerilen alımın sadece üçte birini tüketirken erkekler dörtte üçünü tüketir. Sağlıklı yetişkinlerin hedefi 50 yaşına kadar 1 milyon miligram kalsiyum tüketmek, ardından kalsiyum alım gereksinimi 1200 miligrama kadar atlamaktır. Kalsiyum bakımından zengin gıdaları tüketmeye ek olarak, kalsiyum emilimine yardımcı olan bazı gıdalar da vardır.

Günün Videoları

Bok Choy

->

boo choy sepeti Fotoğraf Kredi: jxfzsy / iStock / Getty Images

Çin lahanası olarak da bilinen Bok choy, D vitamini bakımından zengindir ve kalsiyumu emme konusunda önemli bir kolaylaştırıcıdır. Beth M. Lay Doktora'ya göre, bir bardak çikolata 158 miligram kalsiyuma katkıda bulunur ve kalsiyum emiliminin yüzde 54'üne katkıda bulunur. Şeftali hazırlamak için en iyi yol sote edilmiş.

Karnabahar

->

Bir karbiber oranı 34 miligram kalsiyum içerir ve kalsiyum emiliminin yüzde 69'una katkıda bulunur. Karnabaharda en fazla miktardaki kalsiyum başın çevresindeki yeşillikler içinde bulunur. Karnabaharın bu bölümünü hazırlamanın en iyi yolu az pişmiş. Yeşiller de salatalara eklenebilir.

Brokoli

->

Brüksel lahanası

->

taze brüksel lahanası Fotoğraf Kredi: LianeM / iStock / Getty Images

Brüksel lahanası lahana ailesinin üyeleridir. Bir fincan brüksel lahanası, 56 miligram kalsiyuma katkıda bulunur ve kalsiyum emiliminin yüzde 64'ünde yardımcı olur. Yeşil yaprakları olan lekelerden arındırılmış küçük katı filizi seçin. Pişmiş brüksel lahanası, cevizli ve karabiberli zeytinyağında iyi sotelenmiş çiftler.

Kohlrabi

->

kohlrabi'nin iki başı Fotoğraf Kredisi: manyakotic / iStock / Getty Images

Kohrabi yeşillikleri koyu yeşil olmalı ve sararmalı olmamalıdır. Çiğ hamur, saplar doğranır ve salatalara ilave edilebilir. Buğulanmış kohrapa küçük parçalar halinde tuzla serpilebilir ve çok az su ile pişirilebilir. Bir fincan kalsiyum, 40 miligram kalsiyuma katkıda bulunuyor ve 67 miligram kalsiyum emiliminde yardımcı oluyor.

Kale

->

organik kale Fotoğraf kredi: thaumatrope / iStock / Getty Images

Bir fincan lahana 94 miligram kalsiyum içerir ve kalsiyumun yüzde 59 emiliminde yardımcı olur. Kale hazırlamak için en iyi yol, kirleri ve kumları temizlemek için yaprakları soğuk suyla yıkamaktır. Her iki yaprağı da ekebiliriz. Kale sote, kızartılmış veya çiğ yenilebilir.

Şalgam Yeşiller

->

Şeftali hala yeşildir Fotoğraflar: Bruce Block / iStock / Getty Images

En iyi şalgamlar kusursuz yeşil yapraklıdır. Islak ıspanak gibi şeffaf şeftali yaprakları ve fasulye ve mısır ekmeği ile sotelenmiş veya pişmiş güney usulü hazırlayın. Bir bardak şalgam yeşili, 198 miligram kalsiyuma katkıda bulunur ve kalsiyum emiliminin yüzde 52'sinde yardımcı olur.