Besin

Onlara yumuşak kabuk veya mavi yengeç deneseniz de, bu cimri şeytan gerçek bir muamele görür. Maryland, Carolinas ve Louisiana kaynaklı yerel su koşulları hafif beslenme çeşitleri üretir. Örneğin, Maryland sahillerinden çıkan soğuk sular, daha sıcak sular içinde yaşayan yengeçlerden daha yüksek yağ içeriğine sahip bir yengeç üretir.

Günün Videosu

Kalori ve Yağ

Nemli ısı ile pişirilmiş yumuşak kabuklu yengeçlerden bir bardak et 112 kalori ve 1 gram yağ içeriyor. Yüksek proteinli bir antre için bu pek kalori değilken yengeç, lif içermediğinden özellikle dolum yapılmaz. Bu gıdayı içeren bir yemek, insanların Harabard Halk Sağlığı Okulu tarafından her 1 000 kalori için 14 gr lif tüketimi talebini tatmin edebilmesi için ek lif kaynakları gerektirir.

Protein

Tarım Bakanlığı, insanların kilogram vücut ağırlığı için 0,8 g protein tüketmelerini önerir. Bu, 120 kiloluk bir kadının her gün 43,63 g proteinine ihtiyacı olduğu anlamına gelir. 24,14 g lif ile, yumuşak kabuk yengeçinden bir bardak et, günlük protein gereksiniminin yüzde 55'ini karşılar.

Mineraller

1.099 miligram bakır ile, 1 bardak yengeç eti, bu mineral için günlük ihtiyacın yüzde 100'üne uygundur. 57.9 mikrogram selenyum, günlük selenyum ihtiyacının yüzde 88'ini karşılarken, 5. 14 mg çinko çinko ihtiyacının yüzde 47'sini karşılamaktadır. Zengin bir kalsiyum kaynağı olan yumuşak kabuklu yengeç, 123 mg kalsiyum sağlar; günlük kalsiyum ihtiyacının yüzde 12,3'ünü karşılar. Son olarak, bu gıda günlük demir ihtiyacının yüzde 8,5'ini, kadınlar için günlük demir ihtiyacının yüzde 3,77'sini sağlıyor.

Vitaminler

1 bardak yumuşak kabuk mavisi, A, C ve K vitaminlerini çok az miktarda almasına rağmen, besinleri, gerekli pantotenik asitin yüzde 100'ünden fazlasını ve yüzde 23'lük kısmını sağlayan zengin bir B vitamini kaynağından oluşmaktadır. gerekli niasin. 0,31 mg tiamin, 0,126 mg riboflavin ve 69 mcg folat ile, nemli ısı ile pişirilmiş yumuşak kabuk yengeç porsiyonu, yüzde 3,1, yüzde 9,6 ve istenen miktarların yüzde 4,1'i karşılar Bu vitaminler.

Uyarı

İleri böbrek hastalığı olan potasyum ve fosforlarını kısıtlamış olan hastalar nefes almadan önce nefrolog veya böbrek diyetisyeniyle görüşmelidir, çünkü 316 mg fosfor ve 350 mg potasyum ile yumuşak kabuk yengeçleri sınır dışı olabilir. Ulusal Böbrek Vakfı, bu minerallerin karşılaştırılabilir miktarlarıyla birlikte gıdaları potasyum ve fosfor açısından yüksek olarak sınıflandırır ve hastaları dikkatli davranmaya çağırır.

Sodyum

Amerikan Kalp Derneği, herkesin sodyum tüketimini günde 1,500 mg sodyum ile sınırlamasını öneriyor.533 mg sodyum ile, 1 fincan pişmiş yumuşak kabuk yengeç, günlük sodyum oranının üçte birinden fazlasını karşılar. Yumuşak kabuklu yengeç yiyen insanlar, yengeçle servis edilen diğer yüksek sodyumlu gıdalardan, örneğin tuzlu tereyağı ile servis edilen patates kızartması ve mısır gibi tuzları serpmekten kaçınmalıdır. Bu konuda dikkatli olun kalp rahatsızlığını önler.