Mikro ve Makro Besinler

Gıdalar, binlerce reaksiyonu desteklemek için vücudunuzun yanı sıra besin olarak enerji verir. hücreleri, dokuları ve organları büyür ve geliştirir. Makro besin maddesi terimi, karbonhidratlar, proteinler ve katı yağlar da dahil olmak üzere enerji için kaloriyi sağlayan kimyasal maddeleri tanımlar. Mikro besin maddeleri, daha az miktarda gerekli olan birçok gerekli vitamin ve mineralleri içerir. Hemen hemen tüm gıdalar, sadece besin içermeyen şeker gibi öğeler haricinde, makro ve mikro besinlerin bir miktarını sağlar.

Günün Videosu

Meyveler

Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı, yemeniz gereken gıdaların çeşitlerini, sundukları makro ve mikro besin maddelerini ve bunlara eklenecek miktarı dengeli bir diyet için. Meyve, bir bitkinin olgunlaşmış yumurta genellikle tohumları içerir. Çeşitli elma ve meyvelerden kavunlara ve narenciye meyvelerine kadar pek çok farklı meyve türü bulunur. Meyveler, vücuda enerji için kullanılan karbonhidrat olarak sınıflandırılmış doğal şekerler içerir. Aynı zamanda C vitamini, potasyum ve folat gibi mikro besin maddeleri sağlarlar - aynı zamanda vitamin B-9 olarak da bilinirler. USDA gıda piramidi, yetişkinlerin günlük aktivitelerine göre günde diyetlerine 1.5-2 fincan meyve içermesi gerektiğini ileri sürer.

Sebzeler

Bir sebze, çiçek, kök, kök veya yaprak gibi bitkinin bir parçasıdır. Beş farklı alt gruba ayrılmış sebzeler, çeşitli farklı besin maddeleri sağlar. Çoğu sebzede yağ ve kalorileri az olmakla birlikte sebze türüne bağlı olarak makro besinler sağlarlar. Mısır, bezelye ve patates içeren nişastalı sebzeler, karbonhidratların yanı sıra vitaminler ve mineraller de sağlar. Yeşil yapraklı sebzeler ve fasulye de dahil olmak üzere birçok sebze protein sağlar. USDA'ya göre besin içeriği nedeniyle, meyve ve sebzeler bakımından zengin bir diyet, kalp hastalığı gibi kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Bu nedenle yetişkinler günde 2-3 bardak sebze tüketmeye çalışmalıdır.

Tahıllar

Tahıllar karbonhidrat ve protein formunda enerji sağlarlar. Tahıllar mikro besin maddelerinin iyi bir kaynağı olarak da kullanılır. B vitaminleri, demir, magnezyum ve selenyum da dahil olmak üzere vitamin ve minerallerin çoğu dış katlarda ortaya çıktığı için, kepek, germ ve endospermi sağlam olan bütün tahıllar besin maddelerinin en iyi kaynağı olarak kullanılır. Rafine taneler kepeği ve tohumu uzaklaştırır, bu nedenle mikro besin maddelerinin birçoğunu ortadan kaldırır. Yetişkinler 5-8 oz arasında tüketmelidir. cinsiyet ve yaşa bağlı olarak günde tahıllar.

Et ve Süt

Hayvansal gıdalara et ve süt ürünleri dahildir.Bu gıdaların sınıflandırılması en zengin protein kaynağıdır, ancak enerji kalorisine katkıda bulunan yağlar da içerir. Kümes hayvanları, balık ve yumurta dahil etler, B vitaminleri, E vitamini, demir, çinko ve magnezyum sağlar. Süt ve süt ürünleri gibi yoğurt gibi süt ürünleri, mikro besin maddelerini kalsiyum, potasyum ve D vitamini sağlar. Yetişkinler günde 3 bardak süt ürününü tüketmelidir. Aşırı yağ alımını önlemek için az yağlı süt ürünleri seçin. USDA, yetişkinlerin 5 ila 6 arasında yemek yemesi öneriyor. Günde iki kez fasulye ile birlikte 5 oz et.