Karbonhidrat Düşman Değildir - Bu Yiyecek Grubu

Temel bilgilerle başlayalım. Eğer karbonhidratlar düşman değilse, o zaman bize hatırlat: Onlar nedir? Taibe, “Karbonhidratlar, yağlar ve proteinler, gıdada vücutta parçalanan makro besinlerin tümüdür” diye açıklıyor Taibe. İnsanlar karbonhidrattan korkuyorlar çünkü basitçe kilo almaya katkıda bulundukları söyleniyor, ancak Taibe'ye göre, karbonhidratların meyve ve sebzelerde bile her yerde karbonhidratın farkına varmadığı söyleniyor. Karbonhidratları tamamen önlerseniz, temel lif, vitamin ve enerji kaynaklarını kaçırıyor olabilirsiniz.

'Korkması gereken bir makro besin değil"Taibe diyor.

Karbonhidratların vücudumuz üzerindeki gerçek etkilerine gelince, şu şekilde düşünün: Carb-fobia çoğumuz "düşük karbonhidrat" ve "glütensiz" olarak pazarlanan yiyeceklere ulaşmaya teşvik etti. Bu yiyecekler genellikle dolgu maddesi olarak yağ kullanır, diyor James. Örneğin, "Düşük karbonhidratlı, glütensiz ekmek (yani Paleo ekmeği), badem unu veya hindistancevizi unu ile yaklaşık olarak aynı miktarda kaloriye sahip yapılır," diyor. “Yağ kaybını teşvik etmek için diyetlerine karbonhidrat eklemesini söylediğim çeşitli kadınlarla çalıştım, çünkü aylardır karbonhidrattan mahrum bırakılıyorlar!”

Başka bir deyişle, diyetinizdeki karbonhidratların tamamen karıştırılması, sürdürülebilir bir sağlıklı bir strateji değildir. Meyve, ekmek veya makarna istemek, "düşük karbonhidrat" olarak pazarlanan sürüme ulaşmak yok. Ölçülü olarak yediğiniz sürece, sadece gerçek olana sahip olmak daha iyidir.

Karbonhidratlar Vücudunuza Nasıl Yararlanır?

Taibe, hala ikna olmadıysanız, şuna bakın: “Karbonhidratlar önemli çünkü enerji olarak tercüme ediyorlar” diyor. “Bu egzersiz sonrası önemli, örneğin. Karbonhidratların eski haline getirilmesi ve yenilenmesi gerekiyor.”

Bir başka deyişle, kendinizi karbonhidrattan mahrum ediyorsanız, ihtimaller enerjiden mahrum kalırsınız. Bu, kendinizi güçlendirmek için kafein kullanmanızın daha muhtemel olduğu anlamına gelir. Söylemeye gerek yok, yiyecekleri kahve ve Diet Coke ile değiştirmek sürdürülebilir değil. "Sürecek önemli bir enerjiye ihtiyacınız olduğunda, karbonhidratlara ulaşmak"diyor Taibe.

Bunun yerine kaçınmanız gereken yiyecekler

Eğer dedi alem Karbonhidratlarda, buzlu sonuçları izleyebilir (sanki et ya da peynir ya da başka bir şeyi tıkarmış gibi). James, “Çok fazla ekmek, makarna, mısır gevreği ve simit yerseniz, kilo alma olasılığınız yüksek” diyor. Aşırı karbonhidrat, sonuçta yağa dönüşür.

Ancak bütün karbonhidratları işlenmiş karbonhidratlardan ayırt etmek önemlidir. “Mavi patates, kinoa ve nohut (proteinden daha fazla karbonhidrattır) ekmek, kek ve kurabiyeden farklıdır” diye açıklıyor James. Tamamen karbonhidrat olan birincisi, vücudunuza magnezyum, antosiyaninler, çinko ve demir gibi hayati besinler sağlar. Karbonhidrat işleyen ikincisi, vücudunuzu besler. Ayrıca sık sık rafine şeker ve tuz içerirler. Vücudunuzun nasıl göründüğü ve nasıl hissettiği ile ilgileniyorsanız, Karbonhidrat içermeyen aşırı işlenmiş yiyecekler, ne yenmeyeceğinin listenizde olmalıdır.

Sonuçta, James her şeyi şöyle özetliyor: "Karbonhidrat sanat var." Doğru miktarda doğru miktarda yerseniz, harika görünecek ve hissedeceksiniz. Çok fazla, özellikle de sert işlenmiş türden yerseniz, bunun tam tersi olur.

Ama kelime karbonhidrat Kirli olmamalı. İçindeki karbonhidratlar kendi başlarına kondisyonunuzu bozmaz. Öyleyse devam et - salata gelmeden önce ekmek sepetinden bu ruloyu al.

Aşağıdaki Ay Suyu yemek kitabı ile karbonhidratları doğru şekilde hazırla.