Brokoli alerjileri

MayoClinic'e göre, gıda alerjisi çocukların yüzde 6-8'ini ve yetişkinlerin yüzde 4'ünü etkileyen bir sorundur. Pek çok gıda alerjisi, süt, yumurta, fıstık, balık, kabuklu deniz hayvanları, soya ve buğday ile alakalı olmasına rağmen brokoli de dahil olmak üzere herhangi bir yiyeceğe alerji gelişebilir.

Günün Videosu

Nedenleri

Brokoli alerjisi, bir kişinin bağışıklık sistemi, brokoli'nin yabancı ve potansiyel olarak zararlı bir madde olduğunu yanlış bir şekilde tespit ettiğinde ortaya çıkar. Bağışıklık sistemi, brokoli'ye immünoglobülin E veya IgE olarak bilinen antikorları oluşturur. Kişi daha sonra brokoli yenirse, IgE gıda varlığına tepki verir ve alerjik reaksiyon semptomlarına neden olan kimyasal maddeleri serbest bırakır.

Semptomlar

Brokoli alerjisinin belirtileri tipik olarak brokoli veya brokoli içeren bir gıdanın alınmasından birkaç saat sonra bir saatte ortaya çıkar. Bu semptomlar, ağızda karıncalanma veya kaşınma, deri döküntüsü veya kovanlar, dudakların şişmesi, eller veya ayaklar, nefes darlığı, öksürük, bulantı, kusma ve baş dönmesi sayılabilir. Alerjik reaksiyon ayarında bu belirtilerin herhangi bir kombinasyonu veya tümü oluşabilir. Anafilaksi olarak bilinen ciddi bir alerjik reaksiyon da ortaya çıkabilir. Bu, hayatı tehdit eden, boğaz daralması, nefes darlığı ve kan basıncının düşmesi ile başlayan baş dönmesi gibi bir reaksiyonudur.

Salisilat Duyarlılığı

Bazı insanlarda, brokoli, brokoli kendisinden ziyade brokoli salisilat içeriğinden dolayı alındığında allerjik bir reaksiyon belirtileri ortaya çıkar. Cleveland Clinic'e göre salisilatlar tüm bitkilerde bulunan kimyasal maddelerdir ve bazı insanlarda küçük miktarlarda salisilatlar bile alerjik reaksiyona neden olabilirler. Salisilata duyarlılığı olan bir kişi, salisilat içeren, örneğin elma, avokado, çilek, kabak, kahve ve fıstık içeren diğer gıdalardaki belirtileri de muhtemelen fark edecektir.

Tanı

Doktorun alerjik reaksiyona yol açan olayları dinlediği dikkatli bir tarih, genellikle bir brokoli alerjisi teşhisi için yardımcı olabilir. Buna ek olarak, bir allerjist, prick testi için bir prick olarak bilinen bir işlemi gerçekleştirebilir. Bu işlemde, cilt küçük bir miktar taze brokoli ile çizilir ve herhangi bir reaksiyon ölçülür.

Tedavi

Brokoli alerjisinin başlıca tedavisi, brokoli ve brokoli içeren yiyecek ürünlerinden kaçınmaktır. Kazara maruz kalma durumunda, benadril gibi bir antihistamin, kaşıntı gibi lokalize bir cilt reaksiyonu için kullanılabilir. Solunum, kusma veya baş dönmesi güçlüğü içeren daha sistemik bir reaksiyon için reaksiyonu tersine çevirmek için enjektabl epinefrin kullanılmalıdır. Enjekte edilebilir epinefrin kullanılıyorsa, kişi derhal değerlendirme için acil servise gitmelidir.