Peynir Gebe

Hamileliğiniz sırasında peynir yemeyi bırakmanız gerekmez. Peynir protein, kalsiyum ve B vitamini bakımından zengindir ve bunların hepsi anne ve bebek için mükemmel besindir. Bununla birlikte, peynir pastörize edilmemiş sütten yapılmışsa hamileler için peynir tehlikeli olabilir. "Çiğ süt" peynirleri, bazen hamile kadınların özellikle hassastıkları Listeria gibi potansiyel olarak zararlı bakterileri taşırlar. BabyCenter, hamile iken tüketdiğiniz peynirlerin pastörize edildiğinden emin olmayı ve şüpheniz varsa atlamanızı önerir.

Günün Videosu

Sert Peynir

->

Manchego peynir ve baget ahşap kesme tahtası üzerine Fotoğraf Kredi: Anton Zolotkov / iStock / Getty Images

Sert peynirler, uzun bir olgunlaşma sürecine sahip olanlardır - genellikle birkaç yıl - ve Firmamızın kristal dokusuyla karakterizedir. Neredeyse tüm sert peynirler peynir suyunu peynir suyundan daha iyi ayırmak için pastörize süt ile hazırlanır veya yüksek bakteri öldürme sıcaklıklarında pişirilir. Bu nedenle, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi (CDC), sert peynirleri hamile kadınlar için genellikle güvenli kabul eder. Sert peynirlerin popüler formları arasında Cheddar, Edam, Emmental, Gouda, Gruyere, Havarti, Jarlsberg, Lancashire, Manchego, Parmesan ve Provolone bulunur.

Yumuşak Peynir

->

Yumuşak peynirler bazen hantal, akıcı veya sulu görünen esnek bir dokusuna sahip olanlardır. Çoğu hamile kadın hamilelik sırasında yumuşak peynirlerden kaçınmaları gerektiğine inanıyor; Ancak, bu yanlış. ABD Gıda ve İlaç Dairesi, pastörize yumuşak peynirlerin hamile kadınlar için mükemmel bir şekilde güvenli olduğunu vurgular. Yan yumuşak peynir olarak da bilinen yumuşak peynirler, brie, Camembert, süzme peynir, krem ​​peynir, beyaz peynir, mascarpone, mozzarella, ricotta ve keçi peyniridir; kabuksuz ve keksizdir.

İşlenmiş Peynir

->

Velveeta cheese Fotoğraf Kredi: Scott Olson / Getty Images News / Getty Images

İşlenmiş peynir modifiye edilmiş doğal peynirlerden yapılmış bir gıda ürünüdür. İşlenmiş peynir, doğal peynirden farklı olarak, tuz emülsiyonlaştırıcılar, stabilizatörler ve ürünü homojen, esnek bir kütle haline getiren diğer katkılarla hazırlanır. İşlenmiş peynirler her zaman bir ısıtma işlemi geçirdiğinden, hamile kadınlar için güvenli kabul edilir. Ancak güvenli olsa da, mutlaka sağlıklı değildir. İşlenmiş peynir doğal peynirden çok daha yüksek sodyum içeriğine sahiptir ve yüksek tansiyonunuz veya kalp probleminiz varsa sorununuzu büyüleyebilir. İşlenmiş peynir örnekleri arasında Amerikan peyniri, Velveeta ve Cheez Whiz bulunur.