Rezene Besimi

Avrupa'ya aittir ve anason, kimyon ve dereotu gibi yaygın olarak tohum olarak adlandırılan kokulu çiçekler içeren belirli otlar ile ilgilidir. Bazı insanlar kokusu için rezene kullanıyor veya tıbbi özelliklere sahip olduklarını iddia ettiyse de, bitki yemek ve gıda ürünlerinde de bilinen bir üründür.

Günün Videosu

Mutfak Özellikleri

Yenilebilir rezene ampul, yaprak, tohum ve toka şeklinde bulunur ve aşçılar, onu aroma maddesi, garnitür, ot veya sebze olarak kullanırlar. yemekler. Bitkinin farklı kısımlarını çeşitli şekillerde tüketebilirsiniz, Herb Society of America'yı açıklıyor; örneğin sapı bir sebze olarak pişirmeyi, pişmiş sapı yemeyi, çiğ yaprakları salatalara eklemeyi veya rezene yapraklarından çay hazırlamayı veya tohumları. Rezene ait fiili beslenme özellikleri, ilave maddeler, pişirme yöntemi ve kullanılan çeşit gibi faktörlere bağlı olarak değişebilir.

Kalori Bilgisi

Dünyanın En Sağlıklı Besinleri web sitesine göre, bir fincan çiğ rezene ampulü yaklaşık 27 kalori sağlar. Bu miktar, 2 kalori içeren bir diyetteki günlük kalorinin yüzde 1,5'ine eşittir. Porsiyon, yağdan türetilmiş yaklaşık bir kalori, proteinten türetilmiş üç kalori ve karbonhidratlardan türetilen 23 kalori içerir. Çiğ rezene ampulünün bir fincan porsiyonu 87 g'a eşdeğerdir.

Yağ Bilgileri

Bir fincan çiğ rezene ampulü hemen hemen hiç yağ veya kolestrol içermez. Tek bir porsiyonda bulunan her bileşenin miktarı o kadar düşük ki bu ikisi de vücudunuzun günde ihtiyaç duyduğu yağın ve kolesterolün yüzde 0'unu sağlar. Sonuç olarak, bir fincan porsiyon, günlük doymuş yağ ve trans yağ alımına bir etkisi yoktur.

Karbonhidratlar ve Protein

Bir çorba çiğ kurutucusu ampulü, 2 bin kaloriyi tüketirseniz her gün ihtiyacınız olan karbonhidratların yüzde 2'sini temsil eden 6 g karbonhidrat sağlar. Bu miktar, yaklaşık 3 g diyet lifi, ya da günlük değerin yüzde 11'i ve önemsiz bir 0,14 g şeker içermektedir. Çiğ rezene ampulünün bir fincan porsiyonunda ayrıca 1 g protein, 2 000 kalorilik bir diyetle günlük olarak gereken miktarın yaklaşık% 2'sini sağlar.

Mineraller ve Vitaminler

Çiğ rezene, bir fincan porsiyon başına 45 mg az sodyumda bulunur ve bu mineral için günlük değerin yüzde 2'sini sağlar. Bununla birlikte, bir fincan çiğ rezal, C vitamini, folat, molibendum, manganez, potasyum, kalsiyum, bakır, demir, magnezyum, fosfor ve vitamin B3 veya niasin de dahil olmak üzere Dünya Sağlıklı Besinler web sitesinde önemli miktarda çok sayıda önemli besin içerir..Örneğin, bir fincan çiğ rezene, yaklaşık 10 mg C vitamini veya günlük değerin yüzde 17'sini sağlar; 360 mg potasyum veya günlük değerin yüzde 10'u; ve 43 mg kalsiyum veya günlük değerin yüzde 4'ü. Bir fincan çiğ rezene ampulü ayrıca, selenyum ve çinko ve vitamin A, B1, B2, B5 ve B6'dan daha az miktarda mineral içerir.