Gıda Kaynakları Linolenic Acid

Linolenik asit, 18 karbon ve üç çift bağ içeren çoklu doymamış bir omega-3 yağ asidi. Omega-3 yağ asitleri için şu anki öneriler, "Krause's Food, Nutrition" da bulunan Kathleen Mahan ve Sylvia Escott-Stump'a göre, 10 kalori saf alfa-linolenik asidin bulunduğu omega-3 yağ asitlerinin kalori miktarının en az% & Diyet Terapisi. "2.000 kalorilik bir diyette, bu öneri 2 t doluluk ile karşılanabilir. keten tohumu, 3 çorba kaşığı. ceviz veya 1 yemek kaşığı. kanola veya soya yağı. Linolenik asit kalpte anormal kalp atışı riskini azaltarak, trigliserid düzeylerini düşürerek ve arterdeki plak büyümesini yavaşlatarak yarar sağlar.

Günün Anıtı

Anne Sütü ve Bebek Formülü

Anne sütü ve bebek mamaları, linolenik ve linoleik asidin cömert bir oranını içerir. Bunlar, bebeğin beslenmesinde ana enerji kaynağı olan lipidler arasındadır. Anne sütü, yüzde 49 yağ içeren bebek formülüyle karşılaştırıldığında yüzde 55 yağ içeriyor. İnsan sütünün kalorilerinin% 5'i ve çoğu bebek formülünün% 10'u linoleik veya omega-6 yağ asidinden, linolenik veya omega-3 yağ asidinden daha küçük miktarlardan türetilmektedir.

Fıstık ve Tohumlar

En zengin alfa-linolenik asit kaynağından yararlanmak için salata ve mezelere öğütülmüş keten tohumu ilave edin. Fıstığı, ceviz, soya fasulyesi çekirdeği, kırmızı ve siyah frenk üzümü tohumları, kabak çekirdeği ve susam tohumları atıştırmalık olarak veya salatalara ilave edin.

Sebzeler

Soya fasulyesi ve soya fasulyesinden elde edilen ürünleri linolenik asit alımını artırmak için tüketin. Soya sütü, tofu ve soya esaslı et alternatifleri de omega-3 yağlarınızı artırmanıza yardımcı olur.

Balık ve Diğer Hayvansal Ürünler

Omega-3 ve omega-6 yağ asitlerinin doğru dengesini elde etmek için çoğu insanın "Beslenme Anlayışına" göre "daha fazla balık ve daha az et yemesi gerekir." Omega-3 yağ asitlerinin en iyi hayvan kaynağı, somon, sardalya, uskumru, ton balığı, hamsi, göle alabalık ve ringa gibi balıktır. Amerikan Kalp Derneği haftada bu yağlı balıkların iki porsiyon önerir. Keten tohumu yemi olan yumurta omega-3 yağ asitleri bakımından zengin yumurta üretir. Sığır don yağı, tereyağı ve domuz yağı gibi diğer hayvansal kaynaklar az miktarda omega-3 yağ asidi içerir ancak aynı zamanda çoğunlukla doymuş yağ içerir.