Pastırma Etinde Kolesterol Nedir?

Ünlü sandviç dünyasında, sıcak, kızartılmış çavdardaki pastırma, Amerika'nın bir hazinedir. Bununla birlikte, pastırma eti ve diğer şarküteri etleri, sağlıksız yağlar açısından yüksektir, bu da kolesterolü hafifletir - kilo almadan bahsetmiyorsa - hafifletmeden yenerse. Yüksek kolesterol konusunda endişeleniyorsanız veya sadece birkaç kilo dökmeye çalışıyorsanız, pastırma hakkında beslenme bilgilerini alın, böylece yeme planınıza nasıl uyduğunu biliyorsunuzdur.

Günün Videosu

Diyetinizdeki Deli Etler

Pastırma ve diğer şarküteri ve öğle etleri, sosis, sosisli sandviç ve jambon gibi işlenmiş etler ile birlikte et ve fasulye altına girer grubunda ABD Tarım Bakanlığı Gıda Piramidi Rehberinde yer alıyor. USDA'ya göre, orta derecede aktif yetişkin erkekler ve kadınlar yalnızca beş ila altı 1 / 2- 1 oz tüketmeli. - Bu yiyecek grubundan günde porsiyonlar verin, ancak son derece fiziksel olarak aktif olanlar daha fazla yemek yiyebilir. Protein ve diğer temel besin maddelerinden zengin olmasına rağmen, bu gruptaki bazı gıdalar doymuş yağ bakımından zengindir ve bu da düşük yoğunluklu lipoproteininizi (LDL) veya "kötü" kolesterolünüzü yükseltebilir. Benzer şekilde hayvansal gıdalar diyet kolesterolü de içerir.

Yağlar ve Kolesterol

Harvard Halk Sağlığı Yüksekokulu, çoğu kişinin yiyeceklerden kolestrolü kendi vücutlarının ürettiği miktardan daha az emdiği belirtilmektedir. Harvard Üniversitesi'nde yürütülen araştırmalar, şaşırtıcı bir şekilde, diyetinizdeki toplam yağ miktarının kalp hastalığına veya kilo alımına yakından bağlı olmadığını göstermektedir. Bununla birlikte, pastanenizdeki doymuş ya da "kötü" yağ - bazı margarinlerde, atıştırmalık yiyeceklerde ve fast-foodlerde bulunan trans yağlarla birlikte - yüksek kan kolesterolü ve kilo artışı ile direkt bir bağ oluşturur. Öte yandan, sağlıklı çoklu doymamış ve tekli doymamış yağlar, yüksek kolesterol riskini azaltır.

Pastrami Bilgileri

Dört adet 1-oz. kürlenmiş sığır eti pastırmalarının dilimleri 165 kaloriye sahiptir ve 6 g 92g toplam yağ içerir, 3g doymuştur ve 76mg diyet kolesterolüdür. Sunum boyutu göz önüne alınması gereken bir şey; Aşırı doldurulmuş pastırma sandviçleri için birçok tarif, 5 oz çağırır … pastırma veya diğer şarküteri eti. USDA Ulusal Besin Veritabanı Standard Reference'a göre, yüzde 98 yağsız sığır pastırması daha iyi bahis olabilir. Bu şarküteri etinin altı dilimi 54 kaloriye sahiptir ve hiçbiri doymuş olmayan toplam 0.66 g yağ içerir ve 27 mg kolestrol içerir.

Önerilenler

Amerikan Kalp Derneği, yüksek kolestrolü önlemek için doymuş ve trans yağ ve diyetle alınan kolestrol alımının kalp açısından sağlıklı olduğunun bilinmesinin önemini vurgular. Toplam yağ tüketiminizi günlük kalorinin yüzde 25'inden yüzde 35'ine kadar kısıtlayın.Doymuş yağ bu kalorilerin yüzde 7'sinden az olmalı ve trans yağlar yüzde 1'den az olmalıdır. Sağlıklı erişkinler her gün 300 mg'dan daha az diyette kolestrol tüketmelidirler; kalp rahatsızlığı veya yüksek kolesterol düzeyleri 200 mg'dan daha azdır.

Sağlıklı Seçenekler

Şarküteri etleri, pastırma, öğle etleri ve diğer işlenmiş etler ile ilgili bir diğer sorun ise, sodyum ile dolu olmasıdır. 5 oz. sığır pastırması sandviçi 1239 mg sodyum içerir; Bir türk pastırması sandviçi, daha az sodyum içeren - 576 mg - içerir, ancak bu hala en üst seviyededir. Hastalık Kontrolü Merkezleri'ne göre, çoğu Amerikalı için sodyum tüketimi için diyet kuralları her gün 1500 mg sodyumdur. Et Grubu'ndaki diyetinize dahil etmeyi düşündüğünüz daha sağlıklı seçenekler arasında sığır eti ve domuz eti, yağsız tavuk ve hindi ve az yağlı öğle yemeği ve şarküteri etleri yalın kesimdir, diyor USDA.