Günlük Cindim Yağı Ne Kadar Yemelim?

Hindistan cevizi yağı olgun hindistancevizi etinden yağ çıkarılarak yapılır. Sonra yağ, arıtılmış hindistancevizi yağı olarak bilinen haliyle olduğu gibi rafine edilebilir veya bırakılabilir. Hindistan cevizi yağı yüksek yağ içeriğindeyse de, sağlık yararları olabilecek sağlıklı yağ asitlerinden de zengindir. Bununla birlikte, sınırlı miktarda tüketilmeli, ancak diyetiniz yağ ve kaloriyi düşük tutmak için kullanılmalıdır.

Günün Video

Diyetinizdeki Yağ Ne Kadar

Hindistan cevizi yağı temelde saf yağdır ve çay kaşığı başına 4. 5 gram toplam yağ tüketir. Amerikan Kalp Derneği, günlük kalorimetrenin yüzde 25 ila yüzde 35'inden fazlasını yağlardan elde etmenizi önerir. Birinde 2, günde 000 kalorili günde bir diyet varsa, bu yaklaşık 55 ila 77 gram toplam yağ.

Orta Zincir Trigliseridler

Hindistan cevizi yağı, doymuş yağ oranı yüksek olmakla birlikte, 1 çay kaşığı porsiyon başına 3,9 gram ile laurik asit, bilinen doymuş yağ türü bakımından zengindir orta zincirli bir trigliserit olarak. New York Üniversitesi Langone Tıp Merkezi'ne göre, MCT'ler vücudunuz tarafından kolaylıkla sindirilirler ve vücudunuz onları karbonhidratlara benzer şekilde işler. Hindistan cevizi yağı, MCT'ler olarak yüzde 15'e kadar yağ içerir.

Hindistan Cevizi Yağı Çeşitleri

Hindistancevizi yağı, bakire hindistancevizi yağı hafif, çatlak bir lezzet ve biraz tatlı bir kokuya sahip iken, tatsız olan bakire veya rafine edilmemiş olabilir. Beslenme ve Diyetetik Akademisi bakire hindistancevizi yağı doğal olarak hiçbir trans yağ içermediğinden, kısmen hidrojene edilmiş rafine edilmiş hindistancevizi yağı yerine bakire hindistan cevizi yağı tüketmenizi önerir. Trans yağlar rafine edilen tüm hindistancevizi yağlarında mevcut değildir - sadece kısmen hidrojene edilmiş yağlardır. Kısmen hidrojenlenmiş hindistancevizi yağı, ticari fırın ürünlerinde yaygın olarak kullanılır. Hidrojenleme işlemi sırasında yapılan trans yağlar kan kolesterol düzeylerini artırabilir.

Coconut Oil Kullanımı

Hindistan cevizi yağı pişirme ve pişirme için diğer tüm yağlar gibi kullanılabilir. Bununla birlikte, hafif Hindistan cevizi kokusu ve tadı nedeniyle, bakire hindistancevizi yağı, lezzetin kapalı olmadığı tropikal tarz yemekler ile daha iyi eşleşebilir. Örneğin, hindistancevizi sütü veya turunçgil suyu kullanan Karayiplerle sote edilmiş etlerde hindistan cevizi yağı kullanın; yağın lezzeti ve zenginliği, hoş bir lezzet ilavesi olacaktır. Ayrıca, nötr bir tada sahip olduğu için, rafine edilmiş hindistancevizi yağını pişmiş ürünler için seçebilirsiniz, ancak hidrojene olmayan yağ kullanmadan kullanabilirsiniz. Rafine hindistancevizi yağı ayrıca, yüksek kızdırma veya kızartma gibi yüksek ısı pişirme yöntemleri için daha iyi çalışır çünkü sigara içmeden önce 425 dereceye kadar olan sıcaklıklara dayanabilir.