Çorbadan Çok Fazla Tuz çıkarın

Çorbanızı aşırı derecede tuzlandırdıysanız veya konserve çorbanın tuzluluğu için umursamazsanız- umut vardır. Birkaç şefin sırlarını bilmek, tuzlu suyunuzu yalnızca 15 ila 30 dakika içinde planladığınız iyiliğin büyük kabına dönüştürebilir. Sihir, yeterli miktarda tuzlu sıvıyı nötralize ederek, azaltarak veya çürükteki tuzdan koruyarak yatar.

Günün Videolu

İnce Çorbada Tuzluluk Azaltma

1. Adım

Patatesler veya patlıcan, ince çorbanın tuzluluğunu azaltmak için sıvı ve tuz emer. 2 ya da 3 litrelik bir çorba ya da stok için, kabın içine dört soyulmuş, dört bölmeli, orta boy taze patates ya da bir orta boy, soyulmuş, parçalanmış patlıcan koyun.

Adım 2

Patlıcan veya patates parçalarını çorbanın üzerine bırakın ve yaklaşık 15-30 dakika kaynatın veya tuzlu lezzet yeterince azalıncaya kadar pişirin.

Adım 3

Patates veya patlıcan muhtemelen liberal bir miktarı ıslatmış olacağından, çorbaya daha fazla sıvı (ekşi su, ekmek, vb.) Ekleyin.

Kalın Çorba'da Tuzluluğu Azaltmak

Adım 1

Çorba veya güveç yoğun ve aşırı tuzluysa, birkaç dilim ekmek alıp kabukları alın.

Adım 2

Kabukları atın ve kalan ekmekleri, croutons ebadındaki daha küçük ekmek parçalarına veya biraz daha büyük olana kadar kırın.

3. Adım

Ekmek parçalarını çorbanın üzerine koyun. Ekmek sıvıyı ıslatırken, fazladan tuzun bir kısmını aynı anda emer.

Basamak 4

Ekmek kırıntılarını çıkarın, çorbanın tadını çıkarın ve çorba istenilen tuzluluk seviyesine ulaşıncaya kadar ekmek kırıntıları ilave etmeye devam edin. Ekmek kırıntıları tuzlu suyun çoğunu ıslattıktan sonra aşçılar daha fazla sıvı ve aroma ilave etmek isteyebilir.

Çorbanın Tuzluluğunu Nötralize Etme

Adım 1

Yukarıdaki yöntem (ler) çorbanın tuzluluğunu yeterince azaltamadığı takdirde, lezzeti bir çay kaşığı şekerle nötralize etmeyi deneyin.

Adım 2

Sonra bir çay kaşığı sirke veya limon suyu ekleyin.

Adım 3

S tadınıza gelene kadar çay kaşığı şeker ve limon suyu veya sirke her seferinde biraz karıştırmaya devam edin.

Tuzun Azaltılması İçin Çorbanın Seyreltilmesi

1. Adım

Çorbanın veya güveçteki tuzluluğun azaltılması için en etkili yöntem, zaman alıcı olsa da, tarifte her diğer bileşen ilave edilerek seyreltilmesidir. Birincisi, et suyu ve belki biraz su veya krem ​​şeklinde daha fazla sıvı ekleyin.

2. Adım

Sonra, tarifi kullanarak sebze ve baharatlar gibi diğer içerikler ekleyin.

3. Adım

- Daha fazla içerik eklemek - özellikle de sıvı - çok fazla ekstra çorba ile sonuçlanır; daha fazla servis yapın veya ileride kullanmak üzere dondurucuda saklayın.

İhtiyacınız olan Şeyler

• Patates veya patlıcan, çiğ
• Patates soyucu
• Bıçak
• Kesme tahtası
• Dilimlenmiş ekmek
• Şeker
• Sirke
• Çay kaşığı > Suyu veya suyu
• Sünger, havlu veya diğer emici materyaller
• İpuçları

Çılgınca görülebileceği gibi, temiz bir sünger, havlu veya diğer emici materyali kullanarak tuzlu suyun çorba.