Kefir Tahıllarının Kullanılmadığı Yerlerde Depolama

Kefir genellikle süt, genellikle çiğ keçi veya inek sütü, süt açık bir kavanoz kefir tahıllar ekleyerek ve süt 24 saat boyunca oda sıcaklığında oturmasına izin vererek yapılır. Daha sonra, ince, yoğurt benzeri katı, tahıllar daha fazla kefir üretmek için kullanılırken tüketilebilir. Kefir taneleri, aktif olarak kefir üretmek için kullanılmadığı zaman kısa süre saklanabilir.

Günün Videosu

Kısa Süreli Depolama

Adım 1

Domates sosu gibi asitli kalıntıları gidermek için bir cam kavanozu ılık suyla iyice temizleyin. Kavanozu kurutun.

Adım 2

Kefir tanelerini kavanozun içine yerleştirin ve üste kadar gitmediklerinden emin olun. Yaparlarsa, birden çok kavanoz kullanın.

Adım 3

Kefir tanelerinin üzerine onları tamamen örtmek için yeterli miktarda süt dökün. Kapağı kavanozun üzerine vidalayın.

Adım 4

Kefir Yoğurt Hayatı web sitesine göre, kavanozu buzdolabına 40 derece F'de iki haftaya kadar yerleştirin. Kefir tanelerini daha uzun süre depoluyorsanız, en az iki haftada bir kez sütü değiştirdiğinizden emin olun.

Uzun Süreli Depolama

1. Adım

Büyük bir stok noktasında kaynatın. Tencereyi brülörden çıkarın ve suyun tamamen soğumasına izin verin.

Adım 2

Lavaboya bir süzgeç koyun ve kefir tanelerini içerisine koyun. Soğuk suyu iyice durulamak için kefir tanelerinin üzerine dökün.

Basamak 3

Tezgah üzerine havlu bezi veya başka bir emici pamuk elyafından yapılmış temiz, havlu bir havlu koyun ve durulanmış kefir tanelerini en üste yerleştirin. Tahılları başka bir temiz havlu ile kurutun, tüm nemden uzaklaştırdığınızdan emin olun.

Basamak 4

Kefir tanelerini temiz cam kavanozlara veya dondurucuya güvenli, fermuarlı 봉iz poşetlere yerleştirin. Kefir tanelerini tamamen kaplayacak kadar kuru süt tozu ekleyin, daha sonra kabı kapatın ve iki aya kadar dondurucuya yapıştırın.

İhtiyacınız olan Şeyler

• Kefir taneleri
• Su
• Stok Pası
• Kolon
• Pamuklu elyaftan yapılmış 2 temiz havlu
• Cam kavanoz veya fermuarlı plastik torbalar
• Kuru süt tozu
• Buzdolabı veya derin dondurucu

İpuçları

• Depolama işleminden önce her zaman kefir taneleri için yedek bir besleme yapın.

Uyarılar

• Kofir tanelerinin ikiden fazla ay depolanması, besin değeri düşmesine neden olabilir.