Nikel, tüm topraklarda tuzları olan sert, gümüşi beyaz bir metaldir. En uygun sağlık için insan vücudunda bu elementin son derece küçük miktarları gereklidir. MELISA Vakfı'na göre, nikel tüketimi veya maruziyeti diğer elementlerden daha fazla alerjik reaksiyon başlatıyor ve insan nüfusunun yaklaşık yüzde 15'i nikel alerjisine maruz kalıyor. Kişiler nikellere çeşitli şekillerde maruz kalabilir, ancak insanla temas eden çoğu kişi mücevherata ve yiyeceklere atfedilir. Bir nikel alerjisi çeken bireyler, bu elementten zengin gıdalardan kaçınmalıdır.
Günün Videosu
Çikolata / Kakaolu Toz
![]()
->
Kaju
->
Kasket Kasesi Fotoğraf Kredisi: tashka2000 / iStock / Getty Images
![]()
Kaju nispeten yüksek nikel konsantrasyonu içerir. Kaşuann nikel konsantrasyonu "Gıda Kimyasının İlkeleri" ne göre 5. 1 ug / g'dır. Huffington Post'taki bir rapora göre, kaşuotu tüketimi kalp hastalığı ve obezite riskini düşürmek gibi bazı sağlık yararları getirebilir.
Böbrek Fasulye
->
Böbrek fasulye ile doldurulmuş plaka Fotoğraf Kredi: Yury Minaev / iStock / Getty Images
![]()
Kırmızı böbrek fasulye, nikel içeriği bakımından zengindir başka bir diyet kaynağıdır. Kırmızı böbrek fasulyelerinin nikel konsantrasyonu "Gıda Kimyasının İlkeleri" ne göre 0.45 ug / g'dır. Böbrek fasulye de, hepsi yararlı sağlık etkileri gösterebilen çok iyi bir protein, lif, folat ve magnezyum kaynağıdır. Ulusal Kalp, Akciğer ve Kan Enstitüsü'ne göre böbrek fasulye tüketimi kan basıncınızı düşürmenize yardımcı olur ve hipertansiyonu durdurmak için Diyet Yaklaşımları - veya DASH - diyeti için önerilir.
Ispanak
->
Bahçede ıslak bebek ıspanağı Fotoğraf Kredisi: Sylvie Bouchard / iStock / Getty Images
![]()
Ispanak, "Temel Gıda Kimyası" na göre 0.39 ug / g doğal olarak oluşan nikel içermektedir. Ispanak aynı zamanda vitamin ve minerallerin (K vitamini, vitamin A, kalsiyum ve potasyum gibi) çok sayıda mükemmel bir kaynağıdır.Ispanağın tüketimi, yüksek antioksidan konsantrasyonundan kaynaklanan anti-inflamatuar etkinlik ve kanser önleme etkileri gibi birçok yararlı sağlık özelliklerine sahiptir.
