Protein ve Karbohidrat İçeren Sebzeler Listesi

USDA'nın ChooseMyPlate web sitesine göre, yetişkinler günde en az 2-3 bardak sebze yemelidir. Sebzeler çoğunlukla karbonhidrattan oluşur, fakat çoğu aynı zamanda az miktarda protein içerir. Çoğu Amerikalı beslenme yoluyla bol miktarda protein alır, ancak protein alımından endişeleniyorsanız, kurutulmuş baklagiller ve bezelyeler bu besin öğesinin en iyi sebze kaynakları arasındadır.

Günün Videosu

Fasulye ve Bezelye

Fasulye ve diğer baklalar, onları tavsiye edilen protein porsiyonlarına veya tavsiye edilen sebze porsiyonlarına güvenebileceğiniz iyi bir protein kaynağıdır. Örneğin, konserve lacivert bir fincan yaklaşık 19. 7 gram protein ve 53,6 gram karbonhidrat ve bir fincan konserve büyük kuzey fasulyesi 19,3 gram protein ve 55,1 gram karbonhidrat var. Bardak başına en az 15 gram protein içeren diğer baklagiller nohut, mercimek, beyaz fasulye, edamame, baklagil, kızılcık fasulye, bezelye, pembe fasulye ve siyah fasulye içerir.

Nişastasız Sebzeler

Nişastasız sebzeler daha sağlıklı sebze tercihleri ​​arasında bulunurlar, çünkü yüksek miktarlarda vitamin ve mineral sağlar, ancak porsiyon başına az sayıda kalori içerirler. Konserve saman mantarları fincan başına 7 gram protein ve 8,4 gram karbonhidrat içerir. Bir fincan konserve ıspanak 6 gram protein ve 7,3 gram karbonhidrat içerir. Bir fincan kıyılmış brokoli yaklaşık 5.7 gram protein ve 9.8 gram karbonhidrattan oluşur ve bir fincan pişmiş dondurulmuş Brüksel lahanası 5.6 gram protein ve 12.9 gram karbonhidrat içerir.

Nişastalı Sebzeler

Bazı nişastalı sebzeler de önemli miktarda protein içerir. Deriyle birlikte büyük bir pişmiş Russet patatesinde 7.9 gram protein ve 64.1 gram karbonhidrat bulunur ve bir fincan dilimlenmiş taro kökü 5.7 gram protein ve 9.4 gram karbonhidrat içerir. Bir fincan mısır yerseniz 5 gram 4 gram protein ve 38 gram 8 gram karbonhidrat elde edersiniz.

Amino Asit Hususları

Sebzelerin önemli miktarda proteine ​​sahip olabilmesine rağmen, soya fasulyesi temel amino asitlerin tümünü içeren tek sebzedir. Hayvansal esaslı protein gıdaları ve kuinoa ayrıca gerekli amino asitlerin tümünü sağlar. Bununla birlikte, gün boyunca çeşitli protein bakımından zengin gıdaları yediğiniz sürece, vejetaryen olsanız bile, yeterli miktarda amino asit elde edersiniz.